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    常吃哪些食物春季不易生病
    
        
    
            佚名
            2023-04-30 09:33:05
        
    

        
    
           
    我們生活中吃的食物有很多不同種類的，每一種食物都有各自的營養(yǎng)價(jià)值
    ，醋是一種非常常見的調(diào)料，相信很多人都吃過
    ，而且都十分的喜歡吃，夏季預(yù)防疾病吃什么好呢
    ？我們生活中哪些食物加醋之后吃了能預(yù)防疾病呢？下面
    ，給大家具體介紹一下
    。
    春季預(yù)防疾病的食物
    1.醋泡黑豆
    黑豆屬于一種養(yǎng)生谷物，在民間有“想長壽
    ，常吃黑豆”這樣的說法
    ，并且黑豆還和瓊珍靈芝、鐵皮石斛并稱為養(yǎng)生三寶
    。
    醋泡黑豆是中醫(yī)里面一種治療腎虛驗(yàn)方
    ，經(jīng)常食用具有減肥、補(bǔ)腎
    、美容
    、烏發(fā)等作用。而同時黑豆中含有的膳食纖維還能夠改善便秘
    ，含有的大豆異黃酮還具有降血壓和降血脂的作用
    。
    另外，之所以采用醋泡黑豆是為了人體更好的吸收黑豆中的花青素
    ，花青素屬于一種抗氧化物質(zhì)
    ，其一般在pH值小于7的環(huán)境下才能更好的發(fā)揮作用。
    2.醋泡白術(shù)
    白術(shù)作為一味中藥材
    ，具有健脾益氣
    、燥濕利水和止汗的作用。而外用白術(shù)可以美白
    、祛斑
    ，延緩衰老。在《藥性論》中就提到了白術(shù)“主面光悅
    ，駐顏祛斑
    。”著名的七白子面膜中也含有白術(shù)
    。
    取白術(shù)粉加入少量醋
    、蜂蜜調(diào)勻之后涂抹在面部可以治療雀斑和黑斑。
    3.醋泡五味子
    醋泡五味子的中醫(yī)名為醋五味子
    ，其采用干凈的五味子加入醋之后
    ，蒸制而成
    。
    醋五味子性味酸、甘
    ，溫
    ，入心、肺
    、腎三經(jīng)
    。具有益氣生津、補(bǔ)腎寧心等作用
    ，一般可以用來治療長期咳嗽
    、尿頻、自汗盜汗
    、心悸失眠等問題
    。
    4.泡苦參解
    苦參的主要功效是清熱燥濕、殺蟲和利尿
    ，而外用時主要對皮膚濕疹
    、瘙癢等具有很好的作用。
    采用苦參片和白醋浸泡數(shù)天
    ，可以在洗澡水中加入適量
    ，或者直接涂抹在身體瘙癢部位，具有很好的治療和止癢作用
    。另外
    ，醋屬于弱酸性物質(zhì)具有一定的殺菌作用，對于皮膚健康也具有一定的作用
    。
    5.醋泡洋蔥
    洋蔥即可以生吃也可以簡單的炒制
    ，這里的醋泡洋蔥，首先將洋蔥洗凈切絲
    ，放在微波爐中加熱2-3分鐘
    ，然后加入適量食醋攪拌即可食用，也可以在冰箱中存放一夜之后再食用
    。
    洋蔥里含有兩種特殊物質(zhì)
    ，其一是槲皮素，其二是前列腺素A
    ，經(jīng)常食用醋泡洋蔥可以防癌
    、防感冒、降三高和減肥
    。
    6.醋泡姜
    利用新鮮的生姜切成薄片
    ，加入陳醋讓醋滿過生姜，最后放在冰箱中冷藏
    。古人講早吃姜
    ，勝吃參湯
    。并非晚上不能吃，而是晚上吃容易引起上火現(xiàn)象
    。
    生姜具有健胃溫中
    、散寒發(fā)汗和止吐的作用，適合風(fēng)寒引起的頭痛
    、咳嗽和頭痛等現(xiàn)象
    。另外，生姜中還含有抑制癌細(xì)胞活性的物質(zhì)
    。
    7.醋泡葡萄干
    葡萄具有諸多養(yǎng)生功效
    ，其中含有的多種抗氧化物質(zhì)，具有抗氧化
    、抗衰老、防癌
    、降血脂等作用
    。而醋和葡萄干一同浸泡，其中的花青素和多種抗氧化物質(zhì)更趨于穩(wěn)定
    ，可以更好的被人體吸收
      。
    這里的使用的醋可以是陳醋、米醋
      ，還可以選擇果醋
      ，果醋不僅口感好，更容易被接受
      。果醋本身也具有一定的養(yǎng)生功效
      。
    8.醋泡大蒜
    在每年新蒜上市的季節(jié)，取新鮮的大蒜除去外衣
      ，和醋
      、糖一同浸泡50天左右即可食用。醋一方面改變了大蒜辛辣燥熱的性味
      ，另一方面降低了醋對胃腸道的刺激
      。
    每天適量吃大蒜可以預(yù)防感冒，同時其經(jīng)過氧化產(chǎn)生的大蒜素具有抗菌
      、抗癌等養(yǎng)生作用
      。
    9.醋泡花生
    醋泡花生是再健康不過的搭配，醋可以促進(jìn)消化
      、增加食欲
      ，而花生具有“長壽果”的稱呼，其在人體的消化吸收率高達(dá)90%.具有抗衰老
    、止血
    、降低膽固醇
    、促進(jìn)骨骼發(fā)育和預(yù)防腫瘤的作用。
    所以
    ，醋泡花生也是不可多得的健康美食
    。
    醋泡中藥的特殊功效
    在中醫(yī)里一些藥材需要經(jīng)過醋的浸泡才能使用，那么為何要用醋泡而非其他液體呢
    ？
    1.降低藥物的毒副作用
    一些藥物如果沒有經(jīng)過浸泡
    ，那么容易對人體產(chǎn)生強(qiáng)烈的毒副作用，經(jīng)過醋泡
    ，醋酸可以消減其毒性
    。
    2.增強(qiáng)藥效
    醋一方面可以讓藥物中酸性成分得以保留，避免被氧化
    。另一方面可以與生物堿
    、氧化物和無機(jī)物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，提高藥效
    。
    如五味子經(jīng)過醋泡
    ，其中藥效和使用范圍發(fā)生改變，其中的檸檬酸
    、維生素C等得以保留
    。
    3.增強(qiáng)藥物的活血散瘀作用
    在中醫(yī)看來醋性味酸、溫
    ，入肝
    、脾和大腸經(jīng)，使用醋浸泡過后藥物更容易入肝經(jīng)
    ，具有醋的散瘀作用
    。
    4.改變的藥物的味道
    一些動物性的中藥材具有惡臭，煎熬出來的中藥容易令人惡心
      ，不愿意服用
      。而醋具有滲透性和揮發(fā)性，可以在揮發(fā)時候帶走難聞的氣味
      ，同時掩蓋臭味
      。
    總結(jié)：文章中提到的9種醋泡食物，常吃好處多多
      ，提高的營養(yǎng)
      ，看到這些美食，你還在猶豫什么
      ，趕緊做來吃吧
      。
    

          
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