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    潤(rùn)肺的三款滋補(bǔ)藥膳做法
    
        
    
            佚名
            2024-03-13 14:27:45
        
    

        
    
           
    一、蘿卜沙參百合湯
    原料：百合25克
    ，口蘑30克，胡蘿卜1根
    ，青蘿卜100克
    ，沙參15克
    ，牛腩肉200克
    調(diào)味料：料酒
    ，鹽，八角
    ，蔥姜
    做法：
    1、百合沙參洗凈
    ，胡蘿卜、青蘿卜去皮洗凈
    ，切塊，口蘑洗凈
      ，切十字花刀
      ；
    2
      、牛肉洗凈
    ，切塊
    ，放沸水里
    ，倒入料酒
    ，汆燙后撈出備用；
    3
    、鍋加水，倒入所以原料
    ，放入八角，武火煮沸
    ，文火慢煲2小時(shí)
    ，加鹽調(diào)味即可
    。
    功效：沙參是一味常見的中藥
    ，具有滋陰清肺的作用
    ，百合也具有滋陰清肺的功效
    ，該湯能潤(rùn)肺益氣，清心安神
    。
    二
    、牛肉山藥枸杞湯
    原料：芡實(shí)50克，桂圓肉10克
    ，枸杞子
    、山藥各10克
    ，牛腱子肉300克
    調(diào)味料：蔥姜片
      ，味精，鹽
      ，料酒
      ，清湯
    做法：
    1、桂圓肉
      、山藥洗凈，枸杞子
      、芡實(shí)洗凈后放溫水里泡軟
      ，牛腱子肉洗凈，切塊
      ，放沸水汆燙，撈出備用
      ；
    2、清湯倒入砂鍋
      ，放山藥
      、芡實(shí)、牛腱子肉
      ，加料酒、蔥姜片
      ，武火煮沸，文火慢煲2消暑
    ，放桂圓、枸杞
    ，在煲半小時(shí)
    ，加鹽、味精調(diào)味即可
    。
    功效：中醫(yī)認(rèn)為
    ，山藥性平
    ，味甘，歸脾
    、肺
    、腎經(jīng)
    ，富含皂苷
    、黏液質(zhì)
    、糖蛋白、維生素C等多種成分
    ，對(duì)健脾補(bǔ)肺有很好的功效
    ，芡實(shí)同樣具有補(bǔ)脾胃、易肺腎的功效
    ，而且容易吸收。
    三
    、黃花菜百合蓮子羹
    原料：枸杞子10克，黃花菜50克
      ，蓮子50克，鮮百合100克
    調(diào)味料：冰糖
    做法：
    1
      、黃花菜、枸杞子用溫水浸泡
      ，百合瓣掰開，洗凈備用
      ，蓮子取心，煮熟后備用
      ；
    2
      、鍋加水，倒入所有原料和冰糖
    ，水煮沸煮滾后一會(huì)兒即可
    。
    功效：百合富含淀粉和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分
    ，是滋補(bǔ)佳品，中醫(yī)認(rèn)為
    ，百合性味微寒
    ，歸心、肺經(jīng)
    ，主要功效是潤(rùn)肺止咳、清心安神
    ，肺癆久咳者可以食用，熱病后余熱未清
    、虛煩驚悸者可以食用。
    

          
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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