催奶食譜：烏雞白鳳湯
健康管理師
2024-03-14 19:03:00
催奶食譜：烏雞白鳳湯
烏雞白鳳湯
材料
烏骨雞1只
、白鳳尾菇50克
。
調(diào)料
料酒
、蔥結(jié)
、姜片、鹽
、味精各適量。
做法
1
、烏骨雞宰殺后，去血
；起鍋倒入清水煮至冒水泡時，加入1勺鹽離火
，浸入雞
，見雞毛淋濕
，提出，脫凈毛及嘴尖
、腳上硬皮
，剪去雞屁股，開膛取出內(nèi)臟
，用水沖洗干凈。
2
、取沙鍋置火上
，加入清水
、姜片煮沸
，放入烏雞
、料酒
、蔥結(jié)
，用小火燜煮至脫骨
。
3
、放入白鳳尾菇
，加鹽
、味精調(diào)味后煮3分鐘起鍋即可
。
山藥排骨湯可以下奶嗎 產(chǎn)后喝這些湯可以催乳
1 山藥排骨湯可以下奶嗎 山藥排骨湯可以下奶
。
山藥排骨湯能健脾益胃，有助于助消化
，滋腎益精
，能補(bǔ)陰血
，是一道有營養(yǎng)的湯
，很適合產(chǎn)后食用
。山藥排骨湯無論是單獨(dú)食用還是合并其它下奶食物煲湯，都是很有利于乳汁分泌的
。
2 山藥排骨湯做法 材料：
排骨500g
、山藥半根、枸杞適量
、胡蘿卜一根
、生姜適量
、料酒1茶匙
、白醋幾滴
、八角一個
、鹽適量
做法：
1
、山藥洗凈
，削去外皮
，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊
。
2
、放半鍋清水
，放入洗凈的排骨
，用大火燒開
，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫
，這就是被煮出來的血水
，關(guān)火
，把排骨撈出洗凈
。
3
、砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)
，把排骨和姜、料酒
、八角一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火
。
4、這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中
，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了
，否則排骨就該變味了。
5
、小火煮一小時后
，再放入山藥
、胡蘿卜，小火再煮1小時
，放枸杞和鹽調(diào)味即可
。
3 產(chǎn)后喝什么湯可以下奶
1 、烏雞白鳳湯 烏雞具有滋補(bǔ)肝腎的作用
，長期食用可以生津養(yǎng)血
，養(yǎng)益精髓
，特別是對產(chǎn)后增加奶水有益
。
2、豬骨催乳湯
豬骨具有補(bǔ)氣
、補(bǔ)血
、生乳的作用
，加上通草后催乳作用更強(qiáng)
。
3
、絲瓜仁鰱魚催乳湯 絲瓜仁有催乳作用
，鰱魚有補(bǔ)虛
、理氣
、通乳的功效
，此湯對血虛引起的少奶有一定效果
。
4、海米紫菜蛋湯
此湯含有豐富的碘
、鉀、鈣
、磷
、鐵和蛋白質(zhì)
、維生素A、維生素C等多種營養(yǎng)素
，對產(chǎn)婦催奶也是很有幫助的
。
5
、牛肉清圓湯 此湯鮮甜清口
，營養(yǎng)豐富
，尤其是含有豐富的鈣質(zhì)
。對產(chǎn)后催奶很有益處
。
乳房如何能多儲存奶
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母乳，是嬰兒最好的天然食品
。母乳喂養(yǎng)
，不僅對寶寶身體發(fā)育好
，還可以強(qiáng)化親子關(guān)系
，有利于新媽媽的體形恢復(fù)
。基于對母乳喂養(yǎng)的正確認(rèn)識
，現(xiàn)在越來越多的新媽媽做好了母乳喂養(yǎng)寶寶的各種準(zhǔn)備
。
可是
，讓很多準(zhǔn)媽媽苦惱的是，分娩后并未分泌充沛的乳汁
，到底是新媽媽本身奶就不多，還是方法不對導(dǎo)致產(chǎn)后“無奶”呢？讓我們學(xué)習(xí)如何做個“多奶”媽媽吧
。
新媽媽如何“開奶”
通常情況下，新媽媽都會在激素的作用下產(chǎn)生乳汁
，但如果能夠掌握正確的開奶方法，就能更好地能避免無乳
、少乳、乳脹
、乳痛
、乳管阻塞等痛苦
。
在寶寶出生之后
，新媽媽就可以進(jìn)行“開奶”
，促使乳汁盡早分泌
。具體的措施如下：
◆樹立母乳喂養(yǎng)的信心
許多新媽媽不相信只靠自己的乳汁就能喂飽寶寶
，其實(shí)
，不論乳房的形狀
、大小如何
，都能制造出足夠的奶水
，樹立母乳喂養(yǎng)的信心對于“開奶”非常重要。
◆早吸吮
，早開奶
要保證寶寶在出生后半小時就開始吸吮乳頭
。乳汁的產(chǎn)生是由神經(jīng)和激素調(diào)節(jié)控制的
，需要寶寶的吸吮使乳頭神經(jīng)末梢受到刺激
，通知大腦快速分泌催乳素
，從而使乳汁大量泌出
。
早吸吮，對于新媽媽和寶寶都有很多好處
。早吸吮可以幫助寶寶消除在分娩過程中承受的緊張刺激
，更快適應(yīng)新環(huán)境
，還能讓他吃到珍貴的初乳。早吸吮對新媽媽來說除了有利于順利下奶
，還有助于子宮收縮
，減少產(chǎn)后出血，加快產(chǎn)后子宮的恢復(fù)
。
最初
，新媽媽乳汁的量非常少
，并且含有輕瀉成分
，能使寶寶體內(nèi)的胎便完全排出
。
◆要相信奶水少也夠吃
剛“開奶”時
，寶寶吸力弱
，乳房內(nèi)部還沒形成流暢的“生產(chǎn)線”
，頭幾口很費(fèi)力
，寶寶吸不出乳汁
，就會大哭
。但多吸幾次后
，乳汁就流暢地分泌出來了
。盡管量少
，也足夠新生寶寶的需要
，不要因?yàn)閷殞毜目摁[
，就馬上用配方奶粉喂他，這樣會影響泌乳反射的形成
。寶寶吸吮乳房次數(shù)多了，乳汁分泌自然就會多起來
。
◆可以適當(dāng)熱敷乳房
如果新媽媽在母乳喂養(yǎng)過程中感覺奶水不是特別通暢，可以嘗試著用熱毛巾敷乳房
。熱敷對出奶本身沒有太大的作用
，只是促進(jìn)血液循環(huán)疏通乳腺。
◆產(chǎn)后保持愉快心情
產(chǎn)后情緒低落或者緊張也會影響到母乳分泌
，很多新媽媽在分娩后情緒波動很大
，這對乳汁的分泌很不利
。
新媽媽如何“催奶”
開奶后
，大多數(shù)媽媽的奶水會越來越充足。但是也有少部分媽媽的乳汁分泌越來越不足
，無法滿足寶寶的喂養(yǎng)需要
。針對這樣的情況
，就需要進(jìn)行“催奶”
。
◆乳汁減少原因
專家認(rèn)為
，產(chǎn)生乳汁減少的因素一般有以下幾個方面：
新媽媽睡眠不足
；
新媽媽的飲食結(jié)構(gòu)不夠合理
；
寶寶的吸吮方式不對
；
新媽媽存在不良情緒
。
◆加強(qiáng)寶寶的吮吸
奶水越少
，越要增加寶寶吮吸的次數(shù)
。只要寶寶需要
，就可以把寶寶抱到懷里喂奶
，不必規(guī)定時間
，而是按需喂養(yǎng)
，這是母乳喂養(yǎng)的基本原則之一
。一般情況
，新媽媽應(yīng)該每24小時喂寶寶至少8次以上
。喂得越多
，奶水分泌得就越多
。
◆避免服藥
哺乳期內(nèi)，作為新媽媽一定記得不能亂服藥
。因?yàn)橛行┧幬锖褪澄飼绊懭橹姆置冢缈辜谞钕偎幬?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、山楂等
。確實(shí)需要服藥
，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行
。
◆每次喂奶都吸空乳房
乳房在激素影響下制造乳汁時
，會根據(jù)乳房的存奶多少決定每次的分泌量
。保證每次乳房被真正“吸空”
，能夠促使下次分泌更多的乳汁
。所以
，在寶寶吃奶后
，新媽媽可以用手或吸奶器把乳房中剩余的奶盡量擠空
。
◆均衡飲食
，注意補(bǔ)充水分
新媽媽產(chǎn)后的飲食要注意營養(yǎng)均衡
，通?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢陨偈扯嗖?div id="m50uktp" class="box-center"> ，建立規(guī)律
，少吃生冷食品
。新媽媽每天所攝取的食物種類
，也會影響到乳汁的分泌與質(zhì)量
。因此
，每天都要吃到包括糖類
、脂肪
、蛋白質(zhì)
、維生素
、礦物質(zhì)等5大營養(yǎng)元素。還要特別注意鈣質(zhì)與鐵質(zhì)的吸收
，可從奶類
、豆制品
、瘦肉
、血制品
、肝臟等獲取。及時補(bǔ)充足夠的水分也相當(dāng)重要
。多喝溫水，或是多喝鮮魚湯
、雞湯、鮮奶
、溫的果汁等湯汁飲品。
◆正確的哺乳姿勢
新媽媽要采用正確的喂奶姿勢
，乳頭吃破并不是吸吮時間長造成的
，而是吸吮姿勢不正確導(dǎo)致的
。正確的方法是：應(yīng)該含住乳頭和乳暈的大部分
。
◆調(diào)節(jié)好心態(tài)情緒
，保證休息
新媽媽愉快輕松的情緒是奶水充足的重要保證
，因?yàn)榍榫w變化會直接影響內(nèi)分泌系統(tǒng)
，從而影響奶水的產(chǎn)生
。所以
，在哺乳期間要經(jīng)常保持穩(wěn)定愉快的情緒和精神狀態(tài)
。也要在日常生活中注意勞逸結(jié)合
，調(diào)節(jié)好自己的作息時間
，保證充足睡眠
。
◆上班不等于必須斷奶
上班并不意味著放棄母乳
。只要在上班時間盡量保證按時擠奶，備好儲存奶水的工具比如保溫筒
、儲存瓶
、冰塊
，完全可以繼續(xù)純母乳喂養(yǎng)
。
新媽媽如何“追奶”
因?yàn)楦鞣N原因中斷哺乳后
，媽媽又想再次給寶寶哺乳
，俗稱為“追奶”
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！白纺獭焙汀按吣獭钡脑砑胺椒ㄒ粯?div id="d48novz" class="flower left">
，然而再度泌乳較困難
，可能需要花較多的時間
，這就需要媽媽有足夠的耐心和堅持。
◆要有強(qiáng)烈的哺乳意愿
如果媽媽有強(qiáng)烈的哺乳意愿
，而且寶寶又愿意常吸吮的話，會對追奶有很大的幫助
。如果仍有少量的乳汁分泌
，寶寶偶爾還吃一點(diǎn)母乳的話，奶水量往往可能在幾天內(nèi)增加
；如果寶寶已經(jīng)徹底不吃母乳了，可能要花一兩周以上的時間乳汁才會再來
。在這一過程中，有強(qiáng)烈的哺乳愿望和堅持相當(dāng)重要
。
◆讓寶寶多吸吮
一天至少讓寶寶吸吮10次
，如果寶寶要的話可以更多次；在任何寶寶好像有興趣時就哺喂
；延長寶寶吸吮每一側(cè)乳房的時間
；確定寶寶正確含乳。
◆給乳房增加刺激
在喂奶前媽媽可以用自己的手指輕柔地拉或揉乳頭以刺激奶水分泌
；如果寶寶的吮吸不充足，可以用吸奶器對乳房進(jìn)行刺激
。
◆良好的心態(tài)
就像“開奶”
、“催奶”時一樣
，良好的心態(tài)是“追奶”過程中必不可少的
，如果實(shí)在不能達(dá)到也不要情緒沮喪。
催奶食譜
白燴小牛肉
材料：帶骨小牛肉500克
，蛋黃、洋蔥塊
、胡蘿卜塊各50克
，小蘑菇
、香芹末各少許。
調(diào)料：鮮奶油
、蔥白段、檸檬汁
、鹽、胡椒粉
、料酒各適量
。
做法
1.小牛肉洗凈
，切塊
，入沸水中焯燙
，撈出瀝水
；小蘑菇去蒂
，洗凈
。
2.將牛肉塊、胡蘿卜塊
、洋蔥塊
、香芹末、小蘑菇
、蔥白段放入鍋中，再倒入料酒
、水
、胡椒粉
，大火燒沸后改小火煮2小時
，撈出牛肉塊
、蔬菜裝盤
，牛肉湯留用。
3.將鮮奶油
、檸檬汁、蛋黃
、鹽放入碗中
，攪勻后加入牛肉湯
，調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)
，用小火邊煮邊攪，煮至濃稠時
，起鍋澆在牛肉塊和蔬菜上即可。
鮮鯉魚湯
原料：鯉魚1條
，鹽
、姜片各適量
。
做法：
1.鯉魚洗凈
，去鰓及內(nèi)臟，用沸水焯過
。
2.沙鍋?zhàn)⑺疅_
，放入魚、姜片及鹽少許
。
3.小火煮15～20分鐘
，至魚熟即可
。
烏雞白鳳湯
材料：烏骨雞1只、白鳳尾菇50克
。
調(diào)料：料酒
、蔥結(jié)、姜片
、鹽
、味精各適量。
做法：
1.烏骨雞宰殺后
，去血
；起鍋倒入清水煮至冒水泡時，加入1勺鹽離火
，浸入雞
，見雞毛淋濕，提出
，脫凈毛及嘴尖
、腳上硬皮
，剪去雞屁股
，開膛取出內(nèi)臟，用水沖洗干凈
。
2.取沙鍋置火上，加入清水
、姜片煮沸，放入烏雞
、料酒、蔥結(jié)
，用小火燜煮至脫骨
。
3.放入白鳳尾菇，加鹽
、味精調(diào)味后煮3分鐘起鍋即可。
煮烏雞湯需要什么材料
問題一：煲烏雞湯需要什么材料 主料烏雞250g 輔料北芪10g紅棗3顆桂圓3顆枸杞子10g姜3片
步驟
清燉烏雞湯的做法步驟11.烏雞洗凈去掉皮
，砍成適量大小
，加姜片放入涼水中，煮開后焯血水
，再過涼水洗凈備用；
清燉烏雞湯的做法步驟22.北芪洗凈剪成小片，紅棗洗凈去核
，桂圓肉和枸杞子也一并洗凈備用；
清燉烏雞湯的做法步驟33.燉盅里依次放入雞塊
、紅棗、北芪
、桂圓和枸杞子等材料
，然后注滿開水
；
清燉烏雞湯的做法步驟44.燉盅上面蓋上了層保鮮膜
，然后放在蒸鍋里蒸/燉約一個半小時即可
！
小貼士
羅索兩句：烏雞放涼水里開始焯能更好的去掉臟東西
；再有，燉盅里注入的一定得是開水
；最后，燉好的湯可以加鹽食用
，亦可不加，隨君喜好
！
問題二：燉烏雞湯要什么材料
？ 烏雞湯基本上是配 香菇和枸杞就可以了。下面我給介紹幾種烏雞湯的做法：烏雞湯的做法
烏雞
，是藥、食兩用佳品
。它性平
、味甘
、無毒
，滋補(bǔ)肝腎，益氣補(bǔ)血
，滋陰清熱
，調(diào)經(jīng)活血
，止崩治帶，治心腹痛。同時
，烏雞也是一種優(yōu)良的烹飪原料
，肉質(zhì)細(xì)嫩
，味道鮮美
，可以烹制出色、香
、味各異風(fēng)味別具的多種菜肴。
一
、烏雞白鳳湯
主料：烏雞（宰殺干凈）
輔料：枸杞
調(diào)料：蔥、姜
、雞精
、鹽
、醋
做法：
將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里
，加入蔥
、姜
、鹽
、枸杞
、雞精、醋適量清水
，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時間15分鐘
，出鍋后撒入少許香菜即可食用
。
特點(diǎn)：鮮香味美
，營養(yǎng)豐富。烏雞營養(yǎng)豐富
，老少皆宜
。具有較高的藥用價值
。
二
、烏雞天麻湯
主料：烏雞（宰殺干凈）
輔料：天麻
調(diào)料：姜
、鹽
特點(diǎn)：烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價值
，是民間滋補(bǔ)“秘方”
。天麻，可治療頭暈?zāi)垦?div id="4qifd00" class="flower right">
、中風(fēng)偏癱，又滋補(bǔ)
，又治病
，兩全其美
。
三
、五彩烏雞絲
原料：烏雞脯肉200克，青椒
、胡蘿卜、白蘿卜各一根
，雞蛋一只
。
做法：
1
、雞肉切絲（順紋切）
，青椒和紅、白蘿卜分別切絲
。
2、雞絲加入精鹽
、雞蛋、料酒
、濕淀粉上漿
，入油鍋中滑散斷生
。
3
、炒鍋上火
，淋少許油
，加入姜絲稍煸，青椒絲
、蘿卜絲炒制加鹽
、味精、放少量水
，勾芡，上明油
，倒入雞絲翻勺即成
。
四、補(bǔ)品三套禽
原料
；烏雞、乳鴿
、鵪鶉各一只
，枸杞少許
，香茹六片
。
做法：
1
、烏雞
、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈
，加姜片、料酒巴
、整姜腌漬片刻后
，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內(nèi)，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內(nèi)
。
2、取燉盆一只
，將烏雞置入
，注放清水，下姜片
、蔥結(jié)
、枸杞
、香茹
、精鹽、味精
、白糖、淋少許油
，上籠旺火蒸兩個小時取出
，揀出姜片
、蔥結(jié)
，調(diào)正味道即成
。
五
、五味烏雞補(bǔ)血湯
原料：烏雞一只，當(dāng)歸
、熟地、白勺
、知母
、地骨皮各15克
，蔥
、姜、鹽
、味精適量。
做法：
1 烏雞洗凈
，五味藥材洗凈切片
，并用單層紗布裹好備用
。
2 將將藥物塞入雞腹
、扎緊，置于鍋內(nèi)
，加水1500好毫升
，上籠旺火蒸2小時
。取出藥物
，加調(diào)味品，復(fù)蒸10分鐘
。
六
