雞肝西紅柿湯
原料:雞肝、西紅柿各200克
做法:先將西紅柿洗凈切片,雞肝洗凈切片
。凈鍋置旺火上,加入鮮湯燒開,下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋,佐餐食用。原料:干香菇25克
,水豆腐400克,鮮竹筍60克,豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、淀粉適量。做法:先將香菇洗凈
,用溫水浸發(fā),去蒂切成絲。鍋置火上,下豆油燒熱,投入竹筍絲略炒盛出。將浸香菇水和清水適量倒人鍋內(nèi)煮開,投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開。加精鹽、胡椒粉,用濕淀粉勾芡,起鍋后淋上香油,佐餐食用。苓歸烏雞盅
原料:烏雞1只
,茯苓、當(dāng)歸各20克做法:烏雞洗凈切塊
玉米須燉瘦肉
原料:玉米須30克,瘦肉120克
做法:將瘦肉切塊
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