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    吃這些菜最應(yīng)該放醋
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-15 11:48:40
        
    

        
    
           
    近來
    ，食醋保健成為一種時尚
    ，悄然在流行
    ，但醋未必對每個人都有保健作用
    ，醋的一些副作用也不能忽視
    。有人吃醋會引發(fā)各種不適，我們在吃醋的時候應(yīng)注意以下幾個方面的事項
    。
    睡前喝醋有助于減肥
    睡前飲15毫升醋 促進代謝又減肥
    減肥是女性朋友們的永恒話題
      ，醋中含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進糖代謝
      ，降低膽固醇
      ，經(jīng)常食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗體內(nèi)脂肪
      ，還能促進糖
      、蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進行，起到減肥效果
      。
    因此
      ，想瘦身的朋友不妨每晚睡前飲用10-15毫升米醋。
    下面幾樣菜最好要放醋：
    脆爽的蔬菜
    在炒土豆絲
    、炒豆芽
    、炒藕片的時候放點醋，能讓菜肴脆嫩爽口
    。因為醋能夠保護蔬菜植物細胞的細胞壁
    ，使其保持堅挺。但在炒油菜
    、小白菜等綠色蔬菜時不要放醋
    。
    紫紅色的蔬菜
    在涼拌心里美蘿卜、炒紫甘藍的時候
    ，放點醋能使菜肴的顏色更加紅亮鮮艷
    。這是因為這種紫紅色的菜肴富含花青素，而花青素在酸性條件下能成漂亮的紅色
    。
    含鈣多的排骨類葷菜
    動物的骨頭里含有豐富的鈣質(zhì)
    ，這些鈣主要以炭化鈣的形式存在，在煮燉時不易溶出
    。在熬小魚
    、燉排骨湯的時候加點醋，能促使骨頭中的鈣溶解出來
    ，利于人體吸收
    。
    膠原蛋白多的蹄或皮
    動物的蹄或皮、爪等含有豐富的膠原蛋白
    ，是女性喜愛的養(yǎng)顏菜
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？墒牵z原蛋白需要長時間的熬燉才能溶出
    。如果在煮的時候加點醋
    ，能促使膠原蛋白分解出來。
    雖然醋是好東西
      ，但是有2類人不能隨便吃醋：
    1
      、對醋過敏者及低血壓者忌用
    食醋會導(dǎo)致這類人身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢
      、水腫
      、哮喘等癥狀。另外
      ，患低血壓的病人食醋會導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏
      、全身疲軟等不良反應(yīng)。
    2
      、正在服西藥者不宜
    正在服用某些西藥者不宜吃醋
      。因為醋酸能改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用
      。
    正在服磺胺類藥物
      、碳酸氫鈉、氧化鎂
      、胃舒平等堿性藥時
      ，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥
      ，而使其失效
      。使用慶大霉素、卡那霉素
      、鏈霉素
      、紅霉素等抗菌素藥物時，不宜吃醋
      ，因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會降低
      ，影響藥效。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/219910.html.
    
          
    
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