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      吃螃蟹有三大好處-但5類人不宜吃
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-15 12:37:12
        
      

        
      
           
      吃螃蟹有三大好處-但5類人不宜吃
      香辣蟹、清蒸蟹
      、蟹黃包
      、花蟹粥……各種美食的誘惑
      ，你還hold住嗎
      ？吃蟹有什么好處
      ？螃蟹怎么吃最養(yǎng)生
        ？吃蟹有哪些禁忌
      ？如何挑選螃蟹
      ？小編帶你一探究竟
      。
      吃螃蟹的3大好處
      1、抗感染
      ，促進傷口愈合
      。螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優(yōu)質蛋白為主，而這些優(yōu)質蛋白質中還含有氨基酸
      ，可增加淋巴細胞免疫力
      ，促進傷口愈合、抗感染的功效
      。手術后或受傷人群可以適量多吃螃蟹
      。
      2、解毒功效
      。精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作
      ，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用
      。因此便秘患者可以多吃些蟹肉
      。吃螃蟹千萬不要過量，由于螃蟹屬于寒性食物
      ，過量食用會影響腸胃健康
      ，誘發(fā)腹瀉等癥狀。
      3
      、預防腫瘤
      。蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質，其中維生素A
      、維生素E含量最高
      。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老
      。螃蟹中還含有大量的硒
      ，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克
      。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤
      、抗癌的功效
      。
      哪些人群不宜吃蟹？
      螃蟹中含的膽固醇
      、嘌呤比較高
      ，因此，下列人群不適宜食用螃蟹：
      （1）患消化道疾病的患者
      ，如腹瀉
      、胃痛、慢性胃炎
      、十二指腸潰瘍
      、膽囊炎、膽結石癥等
      ；
      （2）肝腎疾病患者
      ，尤其是處于肝炎活動期、肝腎功能不全的患者
      ；
      （3）痛風患者
      ；
      （4）患高血脂、高血壓等心血管疾病的患者
      ；
      （5）過敏體質者
      ，尤其是對海產品過敏者。
      怎樣挑選螃蟹
      1
      、驗肢與體連接程度
      新鮮蟹類步足和驅體連接緊密
      ，提起蟹體時，步足不松弛下垂
      。不新鮮蟹類在肢
      、體相接的可轉動處，就會明顯呈現松弛現象
      ，以手提起蟹體
      ，可見肢體（步足）向下松垂現象。
      2
      、看腹臍上方的“胃印”
      蟹類多以腐植質為食餌
      ，死后經一段時間
      ，不新鮮蟹類胃內容物就會腐敗而在蟹體腹面臍部上方泛出黑印
      。
      3、蟹“黃”是否凝固
      蟹體內被稱為“蟹黃”的物質
      ，是多種內臟和生殖器官所在
      。當蟹體在尸僵階段時
      ，“蟹黃”是呈現凝固狀的。不新鮮蟹類
      ，即呈半流動狀
      。到蟹體變質時更變得稀薄，手持蟹體翻轉時
      ，可感到殼內的流動狀
      。
      4、看鰓
      新鮮蟹類鰓潔凈
      、鰓絲清晰
      ，白色或稍帶黃褐色。不新鮮蟹類鰓絲就開始腐敗而粘結
      ，但須剝開甲殼后才能觀察
      。

      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/220061.html.
      
          
      
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