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    吃油太多引生癌癥

    祝由網(wǎng) 2024-03-15 18:47:26

    飲食油大,這決不僅僅是烹調方式和飲食習慣的小問題

    ,而是事關家人健康的大問題
    。吃油太多對我們身體健康帶來的負面影響和危害是多方面的,不僅是肥胖
    ,小至青春痘,大到癌癥
    ,都與“油大”脫不了干系

    吃油太多引生癌癥

    有些癌癥,如結腸癌

    、乳腺癌
    、前列腺癌等
    ,都與“油大”有著直接或間接的聯(lián)系
    。因此,美國食品藥物管理局甚至建議食品生產(chǎn)商在食品標簽上說明:飲食中脂肪總量低可減少罹患結腸癌
    、乳腺癌
    、前列腺癌的風險。

    吃進胃里的油脂過多

    ,膽汁也會相應增加分泌
    。當高脂肪
    、低纖維的食物進入結腸后
    ,結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化為某種致癌物,從而增加患結腸癌的機會

    女性體內雌激素水平高

    ,罹患乳腺癌的幾率就高。油脂吃得過多易致肥胖
    ,而肥胖的婦女體內雌性激素的水平普遍較體瘦婦女高

    雖然沒有直接證據(jù)證明高脂肪飲食會引發(fā)前列腺癌,但流行病統(tǒng)計學的研究結果表明

    ,從日本移民到美國的日本后裔
    ,罹患前列腺癌的比率遠較日本本土高
    。分析認為
    ,這與他們放棄了日本傳統(tǒng)的清淡飲食而改吃美國式的高脂飲食有關。

    減少吃油5訣竅

    1

    、多采用蒸
    、煮、燉
    、汆
    、拌等少油的烹調方法
    ,以此減少油的攝入
    ,不用油炸
    、油煎等烹調方法。

    2

    、做湯或者用砂鍋燉菜時,不需要再用油煸炒
    ,可以直接將肉等食材放入鍋中

    3、少吃奶油蛋糕

    、酥皮點心等食物
    ,這類食物里還有大量的反式脂肪。

    4

    、減少外出用餐次數(shù)
    ,一是餐館里菜的用油量偏大,二是一些黑心的商家可能使用非正規(guī)渠道來源的劣質油

    5、多使用不粘鍋

    、微波爐等炊具
    ,這樣可以少用一些“潤鍋”油,從而減少油的使用量

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