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    燕麥粥怎么做最營(yíng)養(yǎng)
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-16 01:34:25
        
    

        
    
           
    燕麥就是裸燕麥米
    ，即去了殼的燕麥米
    ，由于燕麥外殼中含有玻璃纖維
      ，不僅有毒
    ，而且對(duì)腸胃有害
    ，不可以多吃，所以一人一天吃帶皮的燕麥不能超過(guò)20-30g，因此，起到的保健作用非常有限。燕麥粥不但解決了口感問(wèn)題
    、去除了有毒的外皮
    ，還可以讓需要的人群可以當(dāng)主食長(zhǎng)期食用，對(duì)于糖尿病患者和三高人群
    ，每天食用100克
    ，連續(xù)3-6個(gè)月，將有非常明顯的改善
    。
    據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析
    ，中國(guó)裸燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15.6%，脂肪8.5%
    ，還有淀粉釋放熱量以及磷
    、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比
    ，均名列前茅
    。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素
    、尼克酸
    、葉酸、泛酸都比較豐富
    ，特別是維生素E
    ，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)
    。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面
    ，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達(dá)0.68克
    。
    燕麥粥富含鎂和維生素B1
    ，也含有磷、鉀
    、鐵
    、泛酸、銅和纖維
    ，可以降低膽固醇
    ，對(duì)脂肪肝、糖尿病
    、便秘等也有輔助療效
    。未經(jīng)烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1
      、磷
      、鉀，也含有鐵
      、鋅
      、葉酸、泛酸和銅
      。燕麥片可以改善血液循環(huán)
      ，促進(jìn)傷口愈合。
    【制作材料】
    主料：玉米面（黃）150克
      ，燕麥片100克
    輔料：豆?jié){250克
    調(diào)料：白砂糖30克
    【做法】
    1
      、燕麥仁洗凈，放入鍋內(nèi)
      ，加4碗水煮至熟并呈開(kāi)花狀
      ；
    2
      、冷豆?jié){和玉米粉攪拌，調(diào)成玉米糊
    ；
    3
    、將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋里，用勺不停攪拌
    ，燒沸
    ；
    4、然后轉(zhuǎn)用小火煮10分鐘
    ，熄火
    ，加入糖調(diào)味即可。
    【制作要訣】
    防止粥煮沸溢出
    ，蓋鍋蓋時(shí)要留氣孔
    ，建議使用帶氣孔鍋蓋的沙鍋烹制。
    

          
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