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    大麥護(hù)腸胃小麥抗抑郁
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-16 02:23:09
        
    

        
    
           
    相信對于大麥與小麥很多傻傻地分不清楚
      ，那么下面小編就從營養(yǎng)成份
      、藥用功效
    、食用方法等幾方面來帶你認(rèn)識(shí)大麥和小麥。
    【營養(yǎng)成分】
    大麥：含碳水化合物63.4%
    ，蛋白質(zhì)10.2%
    ，膳食纖維9.9%
    ，還含有B族維生素等
    。大麥芽主要含α、β兩種淀粉酶
    、轉(zhuǎn)化糖酶
    。大麥芽還含麥芽糖、糊精
    、B族維生素
    、磷脂、葡萄糖等。
    小麥：主要成分是淀粉
    、蛋白質(zhì)
    、氨基酸（面筋）和B族維生素
    。
    【藥用功效】
    大麥藥用功效：
    （1） 大麥中富含的維生素E可以防止老化
    、保護(hù)皮膚，并對促進(jìn)血液循環(huán)也卓有療效
    。
    （2） 大麥可以消暑
    ，用炒過的大麥泡的茶即為大麥茶，是夏天很好的消暑飲品
    。
    （3） 大麥可以治療十二指腸潰瘍及胃炎等疾病
    ，并有消食、消水腫等功效
    。
    （4） 大麥有溫中下氣
    ，暖脾胃，破冷氣
    ，去腹脹等功效
    。適用于脾胃虛寒引起的腹脹、腹痛等癥
    。
    小麥藥用功效：
    （1） 小麥不僅是供人營養(yǎng)的食物
    ，也是供人治病的藥物。它的藥用功能主要有四種：養(yǎng)心
    ，益腎
    ，和血，健脾
    。另外還有四大用途：除煩
    ，止血，利小便
    ，潤肺
    。
    （2） 面包和點(diǎn)心尤其是全麥面包是抗憂郁食物，對緩解精神壓力
    、緊張
    、乏力等有一定的功效。
    （3） 進(jìn)食全麥?zhǔn)称?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量
    ，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。
    （4） 對于更年期婦女
    ，食用未精加工的小麥還能緩解更年期綜合癥
    。此外，小麥粉（面粉）還有嫩膚、除皺
    、祛斑的功效
    。
    【特色食品】
    大麥藥茶由大麥成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干制而成。由于具特有香味
    ，且有保健功效
    ，因此在我國民間普遍制作、飲用
    ，經(jīng)久不衰?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，F(xiàn)今已開始工業(yè)化生產(chǎn)。作藥茶用每次為10～15克
    。
    大麥藥茶的主要功能是：
    第一
    ，助消化。因含有α
    、β兩種轉(zhuǎn)化酶和B族維生素
    ，故具有助消化作用，對胃酸和胃蛋白酶也有輕度促進(jìn)作用
    。
    第二
    ，降血糖，可使正常人血糖下降40%左右
    ，7小時(shí)后恢復(fù)正常
    。
    第三，促進(jìn)乳汁分泌
    ，小劑量（10～15克）具有催乳作用
    ，但大劑量（60克左右）可抑乳。
    【食用方法】
    小麥的食用方法多種多樣
    ，在我國主要有蒸
    、煮、烤
    、烙等幾種食用方法
    ，西歐和美國主要是用來制作面包。面粉與大米搭配著吃最好
    。
    民間有“麥吃陳
    ，米吃新”的說法，存放時(shí)間長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)要好
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/223451.html.
    
          
    
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