我們都知道五谷雜糧是必不可少的食物
小米：滋陰補(bǔ)虛
小米熬成粥后黃香柔滑
小米含有大量的碳水化合物
，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。小米因富含維生素等
，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。發(fā)芽的小米和麥芽一樣
，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用，食欲不振的人不妨多吃。薏米：清熱祛濕
(1) 現(xiàn)代藥理研究證明
，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。(2) 薏米有清熱去濕的功效
，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。(3) 薏米中含有維生素B1
、維生素E(4) 薏米有促進(jìn)新陳代謝和減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用
黃米：助眠安神
(1) 黃米性味甘平
(2) 黃米具有安眠功效，主治陽盛陰虛
，夜不得眠癥。(3) 黃米可滋補(bǔ)強(qiáng)體，可補(bǔ)中益氣
，肺病患者宜食。(4) 黃米有烏發(fā)的功效
。高粱：補(bǔ)氣健脾的
(1) 高粱的主要功效是補(bǔ)氣、健脾
、養(yǎng)胃、止瀉，特別適用于小孩消化不良，脾胃氣虛，大便稀搪等不良癥狀，患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效。(2) 對腰背酸痛
、青少年的成長期神經(jīng)痛、女性痛經(jīng)(血糖低和處在更年期的人)，高粱都有一定的改良作用。(3) 經(jīng)常食用高粱有利于緩解體內(nèi)鈣質(zhì)的消耗，對中老年人的骨質(zhì)疏松有一定的幫助
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