教你辨別真假豬牛羊肉的方法

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觀察筋膜
牛羊肉的筋膜比較多，而且筋膜跟肉質(zhì)連接緊實，豬肉則沒有這一特點。

勿貪便宜
普通生牛肉價格都在30-40元一斤，如果看到低于這個價格的新鮮牛肉，而且是單獨切成小塊出售的，就要小心購買了。

END
注意事項
購買牛肉應(yīng)該選擇正規(guī)的商場店鋪購買，切勿購買推小車的小商販出售的生肉。
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豬肉(里脊)的營養(yǎng)成分列表
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 100 水分(克) 70.3 能量(千卡) 155
能量(千焦) 649 蛋白質(zhì)(克) 20.2 脂肪(克) 7.9
碳水化合物(克) 0.7 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 55
灰份(克) 0.9 維生素A(毫克) 5 胡蘿卜素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 5 硫胺素(微克) 0.47 核黃素(毫克) 0.12
尼克酸(毫克) 5.2 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 0.59
a-E 0.48 (β-γ)-E 0.11 δ-E 0
鈣(毫克) 6 磷(毫克) 184 鉀(毫克) 317
鈉(毫克) 43.2 鎂(毫克) 28 鐵(毫克) 1.5
鋅(毫克) 2.3 硒(微克) 5.25 銅(毫克) 0.16
錳(毫克) 0.03 碘(毫克) 0

成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克)
異亮氨酸 842 亮氨酸 1505 賴氨酸 1623
含硫氨基酸(T) 502 蛋氨酸 502 胱氨酸 0
芳香族氨基酸(T) 1362 苯丙氨酸 748 酪氨酸 614
蘇氨酸 770 色氨酸 227 纈氨酸 854
精氨酸 1170 組氨酸 701 丙氨酸 1102
天冬氨酸 1601 谷氨酸 2818 甘氨酸 725
脯氨酸 678 絲氨酸 695

牛肉是能使人強壯的食品。凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。兒童0家教0幼兒0教育

每100克牛肉中含有蛋白質(zhì)20．1克