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      選購健康餅干四個常識
      
        
      
            佚名
            2024-03-16 04:08:35
        
      

        
      
           
      在很多父母眼里，糖果對于牙齒的傷害是最大的
        ，事實上
      ，面包
        、巧克力
      、餅干等甜食對于牙齒的危害更大
        。宋光泰解釋
      ，這些東西口感松軟
      ，容易粘在牙齒表面或堆積在牙齦上
      ，一旦清理不及時
      ，很快就會長菌斑。
      他提醒
      ，在給孩子吃這些食品后
      ，也要注意及時清理口腔。最簡單的辦法是漱口
      ，將殘留在牙齒內(nèi)的甜食清理掉
      。
      中國媽媽總是很忌諱孩子吃糖，大部分美國媽媽在牙醫(yī)的授意下
      ，會在午飯后給孩子半個小時的“甜食時間”
      ，在這半小時內(nèi)，孩子可以肆意吃糖
      、碳酸飲料
      ，吃完了，孩子刷一次牙
      。
      “這是有科學(xué)道理的
      ，有研究表明，甜食和碳酸飲料會在半小時內(nèi)形成酸性環(huán)境
      ，容易形成蛀牙
      ，只要在半小時內(nèi)清潔牙齒，適度吃甜食沒有問題
      。反而是一天分好幾次吃甜食
      ，一次只吃一點點，更容易長蛀牙
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！彼喂馓┱f，“而且從兒童心理學(xué)來說
      ，適度放寬孩子吃甜食的限制
      ，反而降低他們對甜食的欲望
      。”
      那么
      ，在選購餅干時要注意哪些問題
      ？
      購買場所：首選正規(guī)或規(guī)模比較大的商場和超市。
      購買品牌：首選規(guī)模比較大的企業(yè)和知名品牌
      ，這些企業(yè)的質(zhì)量意識比較強
      ，因而產(chǎn)品質(zhì)量控制較好。
      看標簽： 首先應(yīng)看廠名
      、廠址
      、執(zhí)行標準、配料表是否齊全
      ，是否在保質(zhì)期內(nèi)
      ，還應(yīng)看清配料表中的各種配料。
      看感官：質(zhì)量好的餅干應(yīng)外形完整
      ，花紋清晰
      ，無收縮、變形
      。另外
      ，質(zhì)量好的餅干應(yīng)具有產(chǎn)品特有的香味，甜味純正
      ，酥松香脆
      ，無異味。
      吃餅干又有哪些應(yīng)注意的事項呢
      ？
      餅干有多種
      ，雖營養(yǎng)價值各有不同，但都屬于“點心”
      ，只能作為加餐之用
      ，不可多食，更不能作為主食
      ，有些兒童青少年常用餅干當早餐
      ，此做法不可取。
      一般地說
      ，點心的食用量不宜超過全天熱量需要的10%
      ，青少年不宜超過250千卡，也就是每天攝入餅干不超過50克
      ，中老年人不超過30克
      。在餅干的包裝袋上，都標注重量并有詳細的營養(yǎng)信息，小包裝的餅干甚至可以精確到每片餅干
      。
      兩大餅干優(yōu)缺點點評
      一
      、夾心餅干：口感雖好，熱量很高
      要制作風(fēng)味各異的餅干
      ，關(guān)鍵在于添加不同的輔料
      ，如油、糖
      、牛奶
      、雞蛋等。
      普通蘇打餅干脂肪含量并不高
      ，但有了夾心后
      ，脂肪和糖的含量明顯增加，成為高熱量型食物
      。100克饅頭的熱量約226千卡（945千焦），而100克餅干的熱量要比饅頭高1倍以上
      ！
      在制作餅干時
      ，面粉中添加了脂肪和糖，熱量很高
      ，尤其是曲奇餅干
      、甜酥夾心餅干。如果是針對短時間內(nèi)需要補充熱量的人
      ，餅干是一種不錯的選擇
      ，比如為初、高中生課間加餐
      ，重體力勞動者熱量補充等
      ；如果是需要控制體重的人，以及高血脂
      、高血糖患者
      ，則應(yīng)盡量少吃或不吃餅干。
      二
      、奶油餅干：人造奶油增加心血管疾病風(fēng)險
      有些奶油夾心餅干并不選用天然奶油制作
      ，而是采用現(xiàn)代食品加工工藝，將植物油中的不飽和脂肪酸加氫
      ，轉(zhuǎn)化為飽和脂肪酸
      ，即人造奶油，也有稱麥淇淋或植物起酥油
      ，植物氫化油等
      。轉(zhuǎn)化后人造奶油在化學(xué)結(jié)構(gòu)上與天然奶油、豬油沒有本質(zhì)區(qū)別，但是在加工中脂肪酸分子會發(fā)生空間結(jié)構(gòu)旋轉(zhuǎn)
      ，產(chǎn)生反式脂肪酸
      。
      含有反式脂肪酸的人造奶油，除了會增加心血管疾病和高血脂的風(fēng)險外
      ，還可能有潛在的致癌作用
      ，影響人體健康。
      因此
      ，選購餅干時
      ，應(yīng)盡量挑選加工簡單的。夾心口感酥甜的餅干雖然好吃
      ，但對健康不利
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/223857.html.
      
          
      
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