老人春季吃什么身體更健康,,,什么蔬菜適合老人春季吃

，苔黃，脈樹或洪大，口舌生瘡糜爛，尿黃，以及諸熱毒腫，發(fā)背癰疽等。四、蔥白大蒜湯：蔥白500克，大蒜250克，將蔥白洗凈切段，大蒜去皮砸碎，兩者置入鍋中，加水2公斤，煮沸15分鐘即可。這款春季老年人養(yǎng)生食譜可供家里多人飲用，每人每次飲1茶杯，每曰服3~4次。具有截表通陽祛邪之功效，適于預(yù)防流行性感冒，或有打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等感冒初期癥狀者服用。

二、老人春季要多吃以下4種蔬菜

芹菜中醫(yī)認(rèn)為芹菜性涼

。芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。國外已有研究證實(shí)，經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。芹菜含有較多的粗纖維，同時(shí)能加速胃腸蠕動，年老體弱或胃病日久不愈的患者，應(yīng)減少芹菜的攝入量？喙峡喙闲詻鑫犊啵休^多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富，能調(diào)節(jié)血脂、提高機(jī)體免疫力的作用，又有“植物胰島素”的美稱。慢性腸炎患者不宜多食苦瓜，食用時(shí)宜急火快炒，不宜長時(shí)間的燉煮。大蒜大蒜具有明顯的降血脂和預(yù)防動脈硬化的作用，并能有效防止血栓形成。經(jīng)常食用大蒜，能夠?qū)π难墚a(chǎn)生顯著的保護(hù)作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。腌制大蒜時(shí)間不宜過長，以免有效成分遭到破壞。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜過多食用。辣椒辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機(jī)體微循環(huán)，減低毛細(xì)血管脆性，同時(shí)維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)，辣椒素調(diào)味能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。

三

、春天喝什么湯適合老人養(yǎng)生

春季養(yǎng)生湯飲：海帶鳳尾草湯用海帶24g

，鳳尾草24g，油、鹽酌量