腸胃不好的老人吃什么好呢_,四種食療緩解老人腸胃不好(老人胃不好吃什么好)

腸胃不好的老人吃什么好呢_,四種食療緩解老人腸胃不好

一、腸胃不好的老人吃什么食物緩解

一、腸胃不好的老年人多吃粗糧。老年人腸胃功能不好容易發(fā)生便秘，心腦血管疾病和腫瘤的危險(xiǎn)性增加，多吃粗雜糧有利于健康。研究表明每天食用85克或以上的粗制谷類可減少慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，幫助控制體重。但也并不是多多益善，粗糧過多也會(huì)產(chǎn)生問題，過量的膳食纖維會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，影響某些營養(yǎng)素的吸收。因此，建議老年人每天吃粗糧50~100克，或者每周吃兩到三次，每次75~100克，有利于調(diào)理腸胃功能。

二、腸胃不好的老年人多吃松軟食物。腸胃不好的老年人的飲食應(yīng)以蒸、煮的方法制成飯和粥為主，應(yīng)避免撈蒸方式(即棄米湯后再蒸)以減少B族維生素的損失。面粉一般用蒸、煮、烙的方法制作成面食，制作過程中應(yīng)防止溫度過高。雜糧或粗糧中，含胚芽的糙米最適合煮成粥;高粱米可磨成粉做成點(diǎn)心;薏米不適合單吃，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且營養(yǎng)好;蕎麥可以做成面條、饅頭、煎餅、粥。

由此可見，腸胃不好的老年人在日常的飲食中應(yīng)該多吃一些粗糧以減少便秘的情況出現(xiàn)。除此之外，還應(yīng)該以松軟易消化的食物為主，避免食用一些太硬或是不宜消化的食品。肉類也應(yīng)該經(jīng)過燉煮才用來食用比較好。如果出現(xiàn)持續(xù)性腸胃不適，則應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。

二、腸胃不好的老人適合的食療方

1、紫菜南瓜湯老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊。再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。2、貝母兔川貝母15克，兔肉250克，蔥、花椒、料酒、鹽適量。將兔肉洗凈，切小塊，川貝母揀去雜質(zhì)洗凈。將兔肉、川貝母、姜、蔥、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中，大火燒開后移至小火上燉熟，起鍋時(shí)調(diào)好味，兔肉放盤中，川貝母圍在兔肉周圍。食肉喝湯。川貝母味苦，可不食用。3、參芪猴頭燉雞猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。4、木瓜鯇魚尾湯番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。

三、老年人腸胃不好怎么調(diào)理

一、老人胃口不好一般是由于消化系統(tǒng)功能下降，導(dǎo)致吸收不好、消化不良，這樣可選擇山楂、陳皮、神曲等一些健胃消食的食物對(duì)消化功能進(jìn)行調(diào)節(jié)。新鮮山楂可以當(dāng)成零食來吃，干山楂泡水喝，或煮成湯喝；陳皮曬干后，可切成絲，當(dāng)飲料喝；神曲則既可用來沖水喝，也可用來熬湯。如果老人能在飯前半小時(shí)左右，喝一杯山楂汁或陳皮茶，效果會(huì)更好。二、消化系統(tǒng)的吸收主要靠脾胃，故而調(diào)節(jié)脾胃功能會(huì)直接影響到老人的味覺和食欲?？杉宸夤?、干姜、山藥、甘草、青皮、白術(shù)，每味約9克，一天兩次服用，連續(xù)服用半個(gè)月至一個(gè)月，就能在一定程度上起到作用，刺激味蕾反應(yīng)，從而提高老人的食欲。另外提高腸胃蠕動(dòng)能力，保護(hù)腸道是老人的根本保健之道。注意以下幾點(diǎn)：1、少吃油膩，少吃辛辣。2、每日喝點(diǎn)酸牛奶，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。3、少吃多餐，不暴飲暴食。4、多做戶外運(yùn)動(dòng)。5、多吃饅頭。6、睡前盡量不吃東西。7、每天清晨起來喝一杯溫開水

四、老年人為什么會(huì)消化不好呢

老年人在飲食上要特別的注意，應(yīng)該是多吃一些好消化的軟爛的食物，而且每餐都不能吃的太飽，尤其是晚餐更應(yīng)該少吃，在進(jìn)食的時(shí)候還需要細(xì)嚼慢咽，否則的話，就會(huì)出現(xiàn)胃脹、胃痛、噯氣等消化不良的癥狀。那么，是什么原因?qū)е碌睦夏耆顺３?huì)有消化不良的情況出現(xiàn)呢？

首先，老年人的牙齦萎縮。牙齒由于長期的磨損引起脫落，咀嚼發(fā)生困難，使食物未能被充分咀嚼粉碎就被吞咽到胃中，從而加重胃的負(fù)擔(dān)。其次，老年人消化道黏膜、腺體均在萎縮?？谇火つのs使味覺遲鈍，導(dǎo)致老人喜歡吃一些難以消化的厚味食物；唾液腺萎縮導(dǎo)致每日唾液的分泌量降為年輕人的1/3;胃液的分泌液下降為年輕時(shí)的1/5。老年人消化液中不但消化酶含量減少，而且其活性也明顯降低，肝膽功能下降，胰酶分泌量和活性下降，膽汁分泌減少。胰酶可以幫助蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉三類物質(zhì)消化吸收，膽汁能幫助最難消化吸收的脂肪類物質(zhì)乳化，促進(jìn)食物被胰脂肪酶分解和利用。胰酶和膽汁的減少，都使得腸胃消化食物的能力大大下降，故可引起消化不良。再者，胃腸道平滑肌纖維萎縮，彈力減弱，胃腸緩慢性擴(kuò)張以及胃腸道蠕動(dòng)緩慢無力，使老年人的機(jī)械性消化能力減弱。研究表明，在非潰瘍性消化不良的患者中，半數(shù)以上老年患者存在胃排空延遲或障礙等現(xiàn)象。因?yàn)槔夏耆松眢w中的一些器官的退化，導(dǎo)致了老年人腸胃功能的衰減，腸胃的蠕動(dòng)比較慢，胃排空的時(shí)間就會(huì)更長，再加上老年人的牙齒萎縮、掉落等，導(dǎo)致咀嚼的困難，這樣一些食物往往會(huì)大塊的進(jìn)入胃內(nèi)，導(dǎo)致胃負(fù)擔(dān)加重，消化就會(huì)更加的不好。

老人胃不好吃什么好

　　吃梨保腸胃
　　很多人都愛吃燒烤，但是吃太多會(huì)影響腸胃健康，街邊燒烤的食物有不少致癌物質(zhì)，當(dāng)然細(xì)菌也不少。既然不能放過美味的燒烤，那么在吃完燒烤后多吃一個(gè)梨，不僅可以解膩，而且還具有保護(hù)腸胃的作用哦。梨汁具有豐富的抗癌物，可以將身體內(nèi)的致癌物排出或者消除。
　　紅糖水暖胃
　　螃蟹具有一定的涼性，但是脾胃虛寒的如果愛吃螃蟹，但又擔(dān)心會(huì)腹痛腹瀉的話，可以再食用螃蟹后喝一杯生姜紅糖水。尤其是慢性胃炎患者，過量吃螃蟹只會(huì)損傷腸胃，引起胃痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，吃后喝生姜紅糖水可以調(diào)理腸胃，因?yàn)樯詿幔泻土梭π返臎鲂?，加?qiáng)血液循環(huán)，而且紅糖和生姜都具有暖胃驅(qū)寒的作用。
　　核桃潤腸胃
　　吃了油炸食物或者肥膩的食物后都會(huì)感覺腸胃不適，滿嘴油膩膩的感覺。此時(shí)可以吃適量的核桃，借助核桃里面特殊的氨基酸，不僅可以減輕高脂肪食物對(duì)動(dòng)脈血管的傷害，同時(shí)還能均衡體內(nèi)的膽固醇，有調(diào)理潤滑腸胃的功效。
　　酸奶清毒素
　　冬季吃火鍋是人們的最愛，尤其是麻辣火鍋，但是麻、辣、燙都會(huì)刺激腸胃，容易損傷胃腸道粘膜。但是大家不要擔(dān)心，在吃完火鍋之后就喝下一杯酸奶，就可以起到保護(hù)胃腸道粘膜的作用了。另外，酸奶中的益生菌可以幫助腸胃清除毒素，防治腹瀉腹痛的情況發(fā)生。
　　菠蘿促進(jìn)消化
　　本來就有消化不良毛病的人，吃飯的時(shí)候不宜過急，進(jìn)食每一口都不宜太大口，吞咽太快。飯后還可以多吃菠蘿。因?yàn)椴ぬ}里面有特殊的蛋白酶，可以幫助胃部分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體里面消化酶的不足，有效地促進(jìn)消化。另外菠蘿的纖維素十分豐富，可以改善便秘的情況。

腸胃不好吃什么 調(diào)理腸胃的八款健康食療

如何保養(yǎng)胃

（1）少食多餐，定時(shí)定量，避免暴飲暴食。病情一般者，可采用少渣半流飲食，一日五餐。進(jìn)入恢復(fù)期時(shí)，可食用少渣軟飯，以一日四餐為宜。如熱量攝入不足，可用干稀搭配的加餐方法補(bǔ)充，如牛奶1杯加餅干2片、麥乳精1杯、煮雞蛋等。
（2）防止貧血或營養(yǎng)不良。萎縮性胃炎患者，常伴有缺鐵性貧血，飲食中熱能和各種營養(yǎng)素要充足、均衡。對(duì)出現(xiàn)貧血或營養(yǎng)不良者，在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物，如瘦肉、魚、雞、肝、腰等內(nèi)臟，并注意維生素c和b族維生素的補(bǔ)充，包括維生素b12和葉酸，適量增加新鮮蔬菜和水果，如西紅柿、茄子、紅棗、綠葉菜，以提供維生素c，幫助鐵的吸收。
（3）調(diào)適胃酸分泌。胃炎患者宜食肉纖維短而柔軟的肉類，如魚、蝦、雞肉、嫩牛肉、瘦豬肉等。萎縮性胃炎患者胃酸分泌少，應(yīng)給予上述魚湯、雞湯、肉湯及蘑菇湯等富含氮浸出物的原汁濃湯，米粥，帶酸味的食品，帶香味的調(diào)味品及適量的糖醋食物。伴有高酸慢性淺表性胃炎患者，則與之相反，應(yīng)避免食用富含氮浸出物的原汁濃湯，而采用煮過的魚、蝦、雞肉、瘦肉類等來烹調(diào)菜肴，如蒸魚塊、燴魚片、熘雞脯丸子、肉末蛋羹等，以減少胃受刺激的胃酸分泌；多飲用牛奶、豆?jié){、烤面包以及新鮮蔬菜，水果等以中和胃酸。
（4）食物選擇以清淡、少油膩、少刺激性、易消化為主。油膩食物如肥肉、奶油、油煎食物會(huì)延緩胃的排空，易增加脹滿感。烈酒、辣椒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等對(duì)胃黏膜有刺激作用， 不宜食用。同時(shí)避免吃過硬、過酸、過辣、過咸、過冷、過熱及過分
粗糙的食物。如涼拌葷素菜、酸辣白菜、糖醋藕片等，主食可采用細(xì) 面條、面片、饅頭、花卷、發(fā)糕、包子、餛飩、面包、大米飯等。切
忌吃不發(fā)酵的面食，如家常烙餅、餡兒餅、水餃等。還有粗糧粗做與 難消化的食品，如玉米餅、糯米飯、年糕等，這些食品在胃內(nèi)停留時(shí) 間長，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。
（5）食物的制作要細(xì)、碎、軟、爛。烹調(diào)方法中多采用蒸、煮燉、燴、煨等，以保護(hù)胃黏膜。多食不含粗纖維的蔬菜和水果，如嫩黃瓜、西紅柿（去皮籽）、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜葉、土 豆、胡蘿卜等，烹制時(shí)應(yīng)切細(xì)絲、小丁、薄片、煮熟，有的制成泥，
如土豆泥等，以易于消化；水果要成熟的，食時(shí)要去皮籽，如香蕉、 蘋果、梨等，并應(yīng)養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。
為什么胃病患者不宜飲濃茶和咖啡？
茶葉與咖啡中含有茶堿、咖啡因?？Х纫蝾愇镔|(zhì)能刺激胃的腺體， 使胃酸及胃蛋白酶等消化液分泌增加。當(dāng)胃由于各種原因而受到損害，出現(xiàn)各種病變，如胃炎、胃潰瘍時(shí)，濃茶、濃咖啡會(huì)引起胃酸分泌增多，可直接加重胃病，降低胃藥的療效，不利于疾病的康復(fù)。
慢性胃炎患者為什么不宜大量喝啤酒？
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，大量喝啤酒可以引起慢性胃炎，已患慢性胃炎又可加重或促使病情反復(fù)。胃黏膜可合成一種叫前列腺素e的物質(zhì)，前列腺素e能抑制胃酸分泌，保護(hù)胃黏膜。而缺乏前列腺素e，可引起胃黏膜損害。飲啤酒，可抑制或減少胃黏膜合成前列腺素e。慢性胃炎病人大量飲用啤酒后，病人比較普遍地感到上腹脹滿，燒灼感加重， 噯氣頻繁，食欲減退，就是胃黏膜受損的表現(xiàn)。

另附：

如何保養(yǎng)你的胃

胃對(duì)于我們每個(gè)人來說都很重要，因?yàn)?，一日三餐所有的食物都要通過胃來進(jìn)行消化，如果胃受到了傷害，人體所需的營養(yǎng)的吸收利用就會(huì)受到影響，最終就會(huì)影響到身體健康，所以保養(yǎng)好我們的胃非常重要。

胃是怎樣進(jìn)行工作的呢？我們?nèi)梭w所攝入的食物不是直接進(jìn)入胃而到各個(gè)臟器，所以單講胃是不全面的。

人體所攝入的食物，首先要通過我們的牙齒進(jìn)行處理，那么，如果食物被牙齒咀嚼的不夠碎的話，會(huì)給胃很大的壓力，長期就會(huì)引起胃部疾病，因此牙齒和口腔健康很關(guān)鍵。

其實(shí)胃是一個(gè)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)，骨骼的運(yùn)動(dòng)需要骨骼肌來完成，那么，胃部的運(yùn)動(dòng)是通過平滑肌來完成的，我們把胃的運(yùn)動(dòng)看成是一個(gè)攪拌器，通過胃酸的參與就可以把食物攪成食泥，這個(gè)時(shí)候在胃里就可以直接吸收一些東西，比如：水、酒精，可以直接在胃里就被吸收了，直接進(jìn)入血液，所以喝酒對(duì)胃的傷害非常巨大，酒在胃里直接被吸收了，直接進(jìn)入血液，然后進(jìn)入肝臟，可以說過量的飲酒對(duì)身體和胃有莫大的傷害。

當(dāng)然聽進(jìn)去的人，就會(huì)注意，聽不進(jìn)去的人，會(huì)找很多借口，安慰自己的

食物通胃的消化，大部分營養(yǎng)再進(jìn)入十二指腸后，才被人體吸收，那么什么樣的因素會(huì)影響到我們胃的功能呢？

首先，胃不是特別怕化學(xué)反應(yīng)，因?yàn)槲副旧砭褪撬嵝缘沫h(huán)境，但特別怕物理性的強(qiáng)刺激，比如，猛的一拳，你就會(huì)感覺胃痙攣疼痛，或者強(qiáng)冷、強(qiáng)熱很多胃癌都是在夏季的時(shí)候，因?yàn)闊?，然后喝特別冷的東西進(jìn)去，這樣強(qiáng)冷的刺激對(duì)胃的傷害特別大，所以建議在夏季也不要喝冰水，何一些溫水，對(duì)身體最有好處，象早晨喝一些溫水就非常好。另一個(gè)物理刺激就是飲食不夠規(guī)律，很大程度就是吃零食。什么樣的營養(yǎng)素，不需要酶的參與，維生素還好一些，但你要吃解饞的東西，你肯定會(huì)吃含脂肪類的，含碳水化合物的，這一類的東西一定要酶的參與，才能消化，這種食物要有酶才能釋放。比如單位讓你加班你會(huì)不會(huì)生產(chǎn)力下降，會(huì)呀，那你干嗎老讓你的胃加班呢？正常班你很習(xí)慣，我們一日三餐也是一樣，我們的胃環(huán)境也會(huì)知道什么時(shí)候上班，什么時(shí)候下班，休息。要是不吃正餐，一會(huì)兒一個(gè)香蕉，一會(huì)一個(gè)面包，一會(huì)兒磕瓜子，你的嘴就不閑著，反正你就老加班，你要老讓胃加班，它就該治你了，它可以罷工，讓你食欲不振，也可以讓你疼，惡心，反酸水等等，很多時(shí)候給你一個(gè)信號(hào)，大部分人都知道胃在什么位置，你可能疼過，比如說脾在什么位置你可能就不知道了，對(duì)不對(duì)，因?yàn)槟氵€沒有找到，但是胃很容易找到，疼，它的疼不是無緣無故的，是因?yàn)槟阍斐傻摹?br>
再有就是從營養(yǎng)攝入上對(duì)胃的保護(hù)，我們都知道，肌肉組織96％是蛋白質(zhì)構(gòu)成，我們說了收縮蛋白，它會(huì)調(diào)節(jié)節(jié)律性收縮，尤其是對(duì)胃壁平滑肌，胃里是酸性環(huán)境，要是胃酸吐出來，除了胃疼，還會(huì)感覺很難受，那么為什么胃里會(huì)適應(yīng)酸性環(huán)境，原因是一層胃粘膜的保護(hù)，胃粘膜除了會(huì)分泌一些粘液，還會(huì)分泌一些蛋白質(zhì)類的其他成分，作成一道胃粘膜屏障，這個(gè)胃粘膜就會(huì)保護(hù)胃溶物的存入，避免它直接刺激到胃壁，因?yàn)橄澄镄枰嵝晕镔|(zhì)。

但人一定要有新陳代謝，胃粘膜的代謝比皮膚的代謝還要快，它的主要成分是蛋白質(zhì)，所以如果身體內(nèi)蛋白質(zhì)不夠充足的話，就容易得胃病。比如我們今天攝入了40g蛋白質(zhì)，到身體里它找最重要的地方去補(bǔ)充，誰最重要？誰干活最多，它就找誰，哪個(gè)地方出向問題，蛋白質(zhì)就先給他，為什么一般蛋白質(zhì)缺乏你就會(huì)沒勁，渾身無力，然后指甲起棱，月牙消失，頭發(fā)不那么有彈性，然后有的長頭發(fā)還會(huì)分叉，這就是一個(gè)信號(hào)，它認(rèn)為這些地方是次重要的，指甲、頭發(fā)是次重要的，它可以先不給他，古語有句話：發(fā)為血之余，這句話很有道理，其實(shí)就是全身的蛋白質(zhì)都給足了，其余的才會(huì)想起頭發(fā)，如果你有一頭烏黑發(fā)亮的本色頭發(fā)，就是全身各個(gè)臟器的蛋白質(zhì)都充分，看一個(gè)人蛋白質(zhì)是否充分，往那一站，彎腰駝背，臉上皮肉松弛，沒有彈性，這個(gè)人一定蛋白質(zhì)缺乏，只是他之所以現(xiàn)在還能維持正常的生活，是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)維系在重要的地方了，從頭發(fā)、指甲、皮膚再往后數(shù)，就會(huì)認(rèn)為胃粘膜是次要的，相對(duì)于修復(fù)肝臟，腎臟，相對(duì)于修建一些抗體，激素是次要的，相對(duì)于修復(fù)紅細(xì)胞、白細(xì)胞是次要的，這些都往后排，要進(jìn)一步就輪道胃了，胃粘膜不修復(fù)，他就會(huì)脫落就會(huì)變得薄弱，病菌就看地很準(zhǔn)，隨時(shí)隨地都在侵蝕，有一個(gè)薄弱地方，馬上就進(jìn)去，所以蛋白質(zhì)很重要，需要通過一日三餐保證充足的蛋白質(zhì)的攝入。

那么食物中的蛋白質(zhì)含量怎樣？這里提供部分食物的蛋白質(zhì)海量，供參考：

一個(gè)雞蛋6克，肉類約10％（牛肉的蛋白好些，豬肉的最差），牛奶100克含3.5-3.6克左右，豆制品100克含7.8克

成人對(duì)蛋白質(zhì)的需要量的計(jì)算：

每公斤體重需要蛋白質(zhì)1.18克左右；

小孩對(duì)蛋白質(zhì)的需要多些：每公斤體重需蛋白質(zhì)3.2克左右；

大家可以根據(jù)各自的飲食習(xí)慣計(jì)算一下自己每日的蛋白質(zhì)攝入是否足量；

這里向大家介紹一下什么是優(yōu)質(zhì)蛋白：

蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成的，人體中有29種氨基酸，其中21種人體可以自行合成，9種必須從食物中獲取，稱為必須氨基酸，含有9種必須氨基酸的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白。

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