一、火龍果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
火龍果的作用:
火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外,還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示,火龍果和枝的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng),病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。
火龍果的功效:
火龍果
1、排毒解毒還能保護(hù)胃壁;
2、抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性,抑制癡呆癥發(fā)生;
3、美白皮膚可以養(yǎng)顏;
4、減肥、降血糖、潤(rùn)腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。
5、火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?;筛芍瞥刹?、顏色可提煉食用色素。
原來(lái)火龍果的功效與作用是這樣的,回頭家里再買(mǎi)火龍果,大家就知道它的好處在哪里了。以后有時(shí)間也可多吃吃火龍果,不僅美白還能通便,最重要的是,可以清除體內(nèi)多余重金屬。
二、火龍果紅心好還是白心好
火龍果含有美白皮膚的維生素c及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功能的水溶性膳食纖維,品味火龍果,享“瘦”一夏! 火龍果可以分為三類(lèi):白火龍果紫紅皮白肉,有細(xì)小黑色種子分布其中,鮮食品質(zhì)一般;紅火龍果紅皮紅肉,鮮食品質(zhì)較好;黃火龍果黃皮白肉,鮮食品質(zhì)最佳。火龍果富含礦物質(zhì),也有豐富的花青素和水溶性膳食纖維,其中花青素具有抗氧化作用,所含植物蛋白還具有重金屬解毒功能,每百克火龍果果肉中含能量60千卡,稍高于蘋(píng)果,維生素c含量是蘋(píng)果的3倍。
海南熱帶水果-紅火龍果
火龍果又稱(chēng)紅龍果、青龍果、仙蜜果、玉龍果,是仙人掌科量天尺(三角柱)屬的仙人掌果實(shí),形狀像大芒果,清甜可口,成為暑熱天氣里生津解渴的水果。按果肉色澤,可以分為紅心、黃心和白心3種,其中紅心火龍果猶為貴。
火龍果吃法跟西瓜類(lèi)似。果肉內(nèi)含數(shù)千至1萬(wàn)多粒芝麻狀種子,將整顆果肉加上蜂蜜、鮮奶、冰塊打成果汁,種子打碎后香味溢出,異常美味可口;除了打成果汁飲用外,做冰淇淋更是風(fēng)味絕佳,釀水果酒芬芳迷人?;瘕埞幕慷渲丶s半斤以上,少數(shù)可達(dá)1斤,可用來(lái)炒、煮或做生菜沙拉;烘干后可長(zhǎng)期保存,香脆可口;其花露媲美菊花茶:取其花泡沸騰開(kāi)水、加冰糖,冰涼了喝,比菊花茶更香更醇,也可做成罐裝飲料。
火龍果除了含有供應(yīng)能量的碳水化合物及蛋白質(zhì)外,還含有濃度很高的維他命A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),為最佳的天然維他命來(lái)源。火龍果的花及果,據(jù)民間傳說(shuō),有明目、降火(降血壓)及良好的養(yǎng)顏美容效果。 火龍果原生于中美洲熱帶沙漠地區(qū),耐熱、耐旱但不耐寒。我國(guó)南方地區(qū)可露天種植,北方種植在冬天需有保溫設(shè)施,維持5℃以上。種植一年枝干長(zhǎng)度超過(guò)1m后就會(huì)開(kāi)花結(jié)果。自每年的5月至11月都是其開(kāi)花結(jié)果時(shí)期,據(jù)觀察在一個(gè)果園中,最高記錄一年開(kāi)15次花。 火龍果花在晚上十時(shí)后全開(kāi),到第二天清晨太陽(yáng)出來(lái)后就凋謝,是名副其實(shí)的“夜仙子”,其英文名稱(chēng)為Night-Blooming Cereus,充分說(shuō)明了其特性。
三、應(yīng)該如何挑選火龍果
火龍果的挑選方法
方法/步驟
1、看火龍果的顏色?;瘕埞谋砻嬖郊t,說(shuō)明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮,否則枯黃了說(shuō)明火龍果不新鮮了。
2、掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時(shí),要多掂量一下,多拿起幾個(gè)比較一番,挑最沉最重的火龍果,這樣的汁多、果肉飽滿,非常好吃。
3、根據(jù)火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的,不要選瘦而長(zhǎng)的,那樣的不甜,水分少,不好吃。
4、根據(jù)火龍果成熟的程度。不要挑選熟過(guò)了的,或太生的,都不好吃??梢杂檬州p輕捏一捏,按一按,如果很軟說(shuō)明火龍果熟過(guò)了;如果很硬,按不動(dòng),說(shuō)明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。
5、看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時(shí),如果它的表皮越光滑,說(shuō)明越新鮮,果肉就會(huì)越好吃。
6、看火龍果的根部。挑選火龍果之前先仔細(xì)觀察它的根部是否有腐爛,新鮮好吃的火龍果根部不應(yīng)該是有腐爛的。
所以,通過(guò)看火龍果的顏色、掂量火龍果的重量、看它的形狀、看火龍果的表皮光滑與否以及看火龍果的根部等等手法,我們就可以挑選出既好又新鮮的火龍果出來(lái),當(dāng)然這些方法都是需要有一定的經(jīng)驗(yàn)才行的。所以這也間接地反應(yīng)出一個(gè)本質(zhì)上的問(wèn)題,凡是通過(guò)自己經(jīng)驗(yàn)的積累,通常都是可以做得更好的。
四、火龍果怎么吃
火龍果的食用方法
火龍果怎么吃?也許很多人認(rèn)為這個(gè)問(wèn)題很幼稚,竟然不知道怎么吃,其實(shí),這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的很好,雖然大家都知道剝開(kāi)火龍果便可以吃里面的果肉,但是為了讓火龍果的味道吃起來(lái)更加清淡香甜,還可以把火龍果用來(lái)加工制作成其他的美食,也可以增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收,促進(jìn)健康,下面列舉幾種常見(jiàn)的火龍果的吃法。
一、火龍果炒鱔球做法:
1、將鱔魚(yú)去骨打上花打,將其用油炸成球狀。
2、再把新鮮、細(xì)膩的火龍果肉放入同炒,清新、香甜火龍果的果香立刻撲鼻而來(lái),圓圓的鱔球點(diǎn)綴其中,很是可愛(ài)。
忍不住夾一塊入口,鱔肉的鮮美和火龍果的清香馬上就俘虜了你的味蕾,那種從未體會(huì)過(guò)水果入菜的美妙口感,會(huì)讓你舍不得放下手中的筷子夏天的黃鱔最為肥壯,夏天也是吃火龍果的季節(jié),因此,這道“火龍果炒鱔球”可以說(shuō)是名符其實(shí)的夏季絕佳美食了。
二、火龍雪梨船
原料:
雪梨200克,火龍果2個(gè),銀耳、木耳、冰糖、煮熟的青豆、枸杞各適量。
做法:
1、銀耳、木耳用開(kāi)水泡開(kāi)、摘洗干凈,火龍果取果肉,果殼待用,火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制1小時(shí)。
3、將燉好的湯盛入火龍果殼中,撒上青豆、枸杞即可。
功效:
清熱、化痰、潤(rùn)肺,可助吸煙、飲酒者排出毒素。
可以一起吃,都是水果不相克。
火龍果是熱帶水果,最好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。在5℃-9℃的低溫中,新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞,保存期可超過(guò)一個(gè)月。在25℃-30℃的室溫狀態(tài)下,保質(zhì)期可超過(guò)2個(gè)星期。?
火龍果不僅味道香甜,還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身。不但營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特,很少有病蟲(chóng)害,幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以正常生長(zhǎng)。因此,火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品。
擴(kuò)展資料
一般來(lái)說(shuō),患有胃潰瘍的病人不適合多食可促進(jìn)胃酸分泌的食物,如玉米,土豆等;患有糖尿病的病人,則不適合多糖飲食;若食用,一般會(huì)有不適感。但是,由于缺乏相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的了解,人們將其歸咎于“食物相克”。
有很多人吃出病是由于不潔飲食造成,而非“食物相克”引起。
日常生活飲食中,食物在采集、運(yùn)輸、清洗、烹飪當(dāng)中,受有毒化學(xué)物質(zhì)污染或者發(fā)生食物腐敗等都可引起胃腸道不良反應(yīng)、腹瀉、中毒甚至死亡。
在我國(guó)發(fā)布的 《中國(guó)居民膳食指南(2016)》中也提到,到2016年為止都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)真正因?yàn)椤笆澄锵嗫恕睂?dǎo)致食物中毒的案例和報(bào)道。
有時(shí)人們吃完?yáng)|西不舒服,往往是因?yàn)槭澄锊桓蓛?、食用方式不?dāng)、過(guò)敏體質(zhì)等個(gè)人原因。而網(wǎng)絡(luò)上的傳言卻片面地夸大了食物間的相互作用,并且忽視了劑量的重要性,才會(huì)出現(xiàn)了“中毒”、“致死”等種種謠傳說(shuō)法。
參考資料?百度百科—食物相克
參考資料?百度百科—火龍果
主料
中筋面粉
500g
火龍果泥汁
330g
酵母
5g
輔料
蒸鍋
1個(gè)
步驟
1.準(zhǔn)備好材料,火龍果弄成汁(肉和汁)。
2.面粉加入酵母,混合均勻。
3.放入火龍果泥,火龍果泥水分不足,可以適當(dāng)加點(diǎn)水。
4.和出光滑的面團(tuán)。
5.蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大,手沾面粉插入試一下,不回縮即可。
6.發(fā)好的面團(tuán)排出空氣揉勻。
7.分成8份。
8.搓成饅頭狀,放置在鍋里面進(jìn)行二次發(fā)酵15分鐘。
9.冷水入鍋中,小火慢慢升溫蒸18分鐘關(guān)火,燜4分鐘后取出 。
10.放到烤網(wǎng)晾涼,裝袋子保存,吃不完可以凍在冰箱里面,吃的時(shí)候蒸一下即可。
藍(lán)莓抗衰老最好。藍(lán)莓有很好的抗氧化、抗衰老功效。
藍(lán)莓可以天天吃 但要適量。 藍(lán)莓作為一種水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是可以天天吃的,可以為人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng),對(duì)人體的健康具有一定好處。 但由于藍(lán)莓性涼,食用過(guò)量容易加重人體腸胃負(fù)擔(dān),可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生,對(duì)人體的健康造成威脅,所以藍(lán)莓可以天天吃,但要適量。
藍(lán)莓建議一天吃200克左右即可? 藍(lán)莓屬于一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值都很高的水果,人體適量食用具有一定保護(hù)眼睛、增強(qiáng)免疫、減緩衰老等作用,對(duì)人體的健康具有一定好處,對(duì)于正常人體來(lái)說(shuō),一天只需要吃200克左右的藍(lán)莓,用來(lái)滿足自身營(yíng)養(yǎng)需求即可。
火龍果可以長(zhǎng)期吃嗎 如果腸胃比較好的、身體陽(yáng)氣旺盛的,是要適量,是可以長(zhǎng)期吃火龍果的。當(dāng)時(shí)如果本身腸胃不太好,而且體質(zhì)偏寒、經(jīng)常手腳冰涼的,就不適合長(zhǎng)期吃火龍果了,畢竟火龍果屬于寒涼性的水果,經(jīng)常吃容易增加體內(nèi)的寒涼之氣,不利于身體健康。
火龍果建議每天不要吃超過(guò)一個(gè)的火龍果,原因如下: ?火龍果性涼
火龍果屬于涼性的水果,富含水分和纖維素,本身具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增加腸道潤(rùn)滑程度的作用,吃多了容易引起大便次數(shù)增加、大便溏稀。 所以一般人群吃火龍果一次不要超過(guò)一個(gè),如果體質(zhì)偏寒,最好食用量再減半。
火龍果糖分高
火龍果的糖分較高,每100克可食用火龍果果肉糖分含量在10-15克之間,吃多了容易造成糖分?jǐn)z入過(guò)多,引起血糖升高或者肥胖。
符合《中國(guó)居民膳食指南(2016)》 在《中國(guó)居民膳食指南(2016)》中,提倡每天吃新鮮水果在200-350克之間,而一般一個(gè)火龍果的重量就有300克以上了。
藍(lán)莓的功效與作用 明目作用
有研究發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓中的花青素成分高達(dá)15種之多,豐富的花青素可以延緩視力的衰退,以及其中豐富胡蘿卜素,可以改善視力模糊。所以,藍(lán)莓還有護(hù)眼之寶的美稱(chēng),甚至一些護(hù)眼藥物,會(huì)采用藍(lán)莓為原料。
抗氧化作用
藍(lán)莓中除了富含的花青素具有很強(qiáng)的抗氧化作用,其中還富含超氧化物歧化酶,這種酶類(lèi)物質(zhì)具有清除清除自由基、抗氧化作用,簡(jiǎn)稱(chēng)為SOD,很多化妝品中會(huì)添加它。
改善便秘作用
藍(lán)莓種還富含果膠,屬于一種高分子聚合物,有改善便秘、調(diào)節(jié)腸道微生物的作用。每100克藍(lán)莓種果膠含量是蘋(píng)果的1-3倍。
豐富維生素C
藍(lán)莓中維生素C具有保護(hù)血管、美白、抗氧化等作用。 豐富的礦物質(zhì) 藍(lán)莓中含有豐富的鐵、鋅、鈣、鎂以及銅元素,每克藍(lán)莓中鋅元素的含量超過(guò)81毫克,有助于保護(hù)神經(jīng)性細(xì)胞。同時(shí)起到強(qiáng)壯骨骼,預(yù)防骨質(zhì)疏松。此外,藍(lán)莓對(duì)預(yù)防膀胱炎、提高大腦活力、減肥、調(diào)控血糖等有所幫助。
火龍果的功效與作用 有助于減肥
每100克火龍果只含有60卡路里的熱量,屬于低脂、低熱的減肥水果?;瘕埞泻械睦w維素較多,容易使人產(chǎn)生飽腹感,可以幫助降低食物的攝取量。此外火龍果可以排出體內(nèi)廢物,加快代謝速度,這些都有助于減肥。
防治貧血
火龍果中富含鐵元素,而豐富的鐵元素有助于促進(jìn)血紅蛋白的生成,增加血紅細(xì)胞數(shù)量,所以火龍果可以起到防治缺鐵性貧血的作用。
清宿便
火龍果清熱涼血,通便利尿,且含有大量的水溶性纖維,可以潤(rùn)腸通便,將體內(nèi)多余脂肪和毒素排出,是不錯(cuò)的排毒清宿便水果。
保護(hù)胃黏膜
含有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合,通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外,從而起解毒的作用。此外,白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
去水腫
火龍果中每100含鉀350毫克,鉀能促進(jìn)體內(nèi)鈉和水分的代謝,避免因體內(nèi)水分滯留造成的水腫肥胖。水腫體質(zhì)的人,可以常吃火龍果消水腫。
抗癌
火龍果中富含的花青素具有很強(qiáng)的抗氧化性,能有效抵抗自由基,防止健康細(xì)胞癌變,抑制癌細(xì)胞增殖,還能防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病及老年癡呆癥。
解重金屬中毒
火龍果中含有一般水果中很少有的植物性白蛋白,這種膠質(zhì)性物質(zhì)對(duì)金屬中毒有一定解毒的功效。而且火龍果中的白蛋白穩(wěn)定性好、質(zhì)優(yōu),所以解毒功能也很穩(wěn)定。常接觸重金屬的人可以多吃火龍果解毒。
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