山楂片的作用與功效有哪些,怎么吃山楂片

一、山楂片有什么作用與功效呢

食療作用

山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內(nèi)酯、 糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。每100克山楂片含熱量389.11千焦耳（93千卡），粗纖維2.0克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物22.1克。山楂能“消肉食積”，現(xiàn)代研究證明，山楂片有明顯的助消化作用，尤其是消肉食積。山楂不僅能促進(jìn)消化，尚有減肥，降低血脂的作用。

醫(yī)學(xué)效用

防癌、抗癌： 近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

強(qiáng)心、降血脂、降血壓：臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。

治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)：中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊?；颊呖扇⊥暾麕Ш缩r山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3～5天開(kāi)始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個(gè)療程，連服3個(gè)療程即可見(jiàn)效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。

醫(yī)藥價(jià)值

山楂的藥用價(jià)值很高。據(jù)藥理分析，山楂含有三貼類、解脂酶、黃酮類化合物和？皮苷等藥物成分，有能增強(qiáng)調(diào)節(jié)心肌、有助于促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化、降低備脂的功能；又是擴(kuò)氣管、促進(jìn)氣管纖毛運(yùn)動(dòng)、化痰平喘的良好果品。

二、山楂片是什么

山楂片又稱為山楂餅，是以優(yōu)質(zhì)山楂為主要材料，經(jīng)過(guò)選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成。 山楂片的最基本形狀及為山楂片。衍生品有山楂條，夾心山楂片，果味山楂片、鐵山楂、果丹皮，雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種。亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、活血散瘀的功效。

一說(shuō)到山楂，人們首先想到它能助消化。其實(shí)，山楂除了消食外，還有很多功效。前不久，天津環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所有關(guān)人員對(duì)國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的30種水果的抗氧化活性進(jìn)行測(cè)定后，認(rèn)為山楂的抗衰老作用位居群果之首。

山楂片是一種休閑食品，飯前吃開(kāi)胃，飯后吃消食，但不論怎么吃，都不要過(guò)量。

山楂片是一種以山楂為原料制成的食品，有健脾開(kāi)胃的效果。產(chǎn)品為圓形薄片，色澤鮮艷，厚薄均勻，質(zhì)酥適度。含糖量為85%，還原糖含量為9%，總酸為1.5%，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，食后有生津開(kāi)胃、助消化、降血壓血脂等功效。

三、山楂片泡水喝的禁忌有哪些

1、山楂茶以及山楂水中具有破氣的作用，所以如果平時(shí)喝多了如果損耗身體中的氣，特別是孕婦服用之后對(duì)于自身的健康以及胎兒的發(fā)育都會(huì)造成損傷。除此之外，山楂還具有增強(qiáng)子宮收縮的作用，導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)流產(chǎn)或者是早產(chǎn)的情況，所以孕婦最好不要服用山楂。

2、山楂不能夠和人參等這些補(bǔ)藥一起服用，這一點(diǎn)需要特別的牢記。另外，山楂茶一次不能夠服用過(guò)多，特別是一些脾胃虛弱的患者服用更是需要注意以及謹(jǐn)慎。

3、胃酸過(guò)多的人在服用山楂之后能夠刺激胃酸大量的分泌，這樣胃酸的濃度越來(lái)越高，很容易導(dǎo)致惡心想吐以及吐酸的情況，如果問(wèn)題比較嚴(yán)重甚至還有可能引起消化性潰瘍的發(fā)生。

4、山楂中含有大量的果酸，這種物質(zhì)具有刺激胃黏膜以及收斂的作用。老年人身體功能比較多，特別是脾胃功能比較差，孩子的腸胃功能也沒(méi)有完全發(fā)育成熟，如果老人和孩子吃了太多的山楂，那么就會(huì)損耗身體中的胃氣，這樣身體的消化能力就會(huì)下降，如果問(wèn)題比較嚴(yán)重不僅僅出現(xiàn)消化不良的情況，甚至身體不能夠攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)致出現(xiàn)體形消瘦的情況。

5、現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)山楂中含有大量的發(fā)酸糖類，這類物質(zhì)都是含有比較強(qiáng)的腐蝕性。所以經(jīng)常服用山楂茶會(huì)腐蝕我們牙齒表面的琺瑯質(zhì)，如果大量的服用那么很容易導(dǎo)致出現(xiàn)齲齒的情況，甚至還有可能出現(xiàn)各種牙病。

6、大病初愈之后的患者不適合服用山楂或者是山楂水，因?yàn)檫@類型的患者需要的是大量的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能夠促進(jìn)身體恢復(fù)元?dú)?。而山楂具有耗氣的作用，并且還會(huì)加快體內(nèi)的消化，服用之后不僅不能夠令身體更加強(qiáng)壯，反而會(huì)影響身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

7、山楂雖然具有促進(jìn)消化的作用，但是他并沒(méi)有保健腸胃的作用，他僅僅只是促進(jìn)體內(nèi)分泌出大量的消化液，在這個(gè)過(guò)程中會(huì)對(duì)腸胃進(jìn)行一定的刺激，不利于胃腸道健康。

四、山楂片怎么吃呢

干山楂片怎么吃為好呢？山楂是我國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種。山楂的可食用部分是76%。每100g中含能量397kJ,水分73g、蛋白質(zhì)0.5g、脂肪0.6g,膳食纖維3.1g,碳水化合物22g、胡蘿卜素100μg、維生素A 17μg。而由山楂制成的干山楂片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣也不菲。干山楂片含有解脂酶、鞣質(zhì)等以及對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌有抑制作用的成分，可以幫助人們清腸排毒，降血壓，降血脂。可是大部分人還是會(huì)想問(wèn)，干山楂片怎么吃好呢？接下來(lái)就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一下干山楂片的幾種吃法吧。

1、干山楂片加糯米可以制成干山楂片粥，能開(kāi)胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止痢，適于食積腹脹、消化不良、腹痛泄瀉患者食用。

2、干山楂片60克與荸薺300克、白糖等可制成雪紅湯，能開(kāi)胃消食、強(qiáng)心降血壓、舒張血管、清肝化滯，適于肝火旺的高血壓、動(dòng)脈硬化和冠心病患者食用。

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