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    隔夜茶真的會致癌
    ？醫(yī)生：想知道隔夜茶是否能喝，需從這幾點分析
    
        
    
            佚名
            2024-05-05 23:47:18
        
    

        
    
           
    隔夜茶真的會致癌？醫(yī)生：想知道隔夜茶是否能喝
      ，需從這幾點分析
    不得不說
      ，近些年我國癌癥的病發(fā)率和死亡率相當之高，每年我國就有300萬人因癌癥走向死亡
      。
    也正因如此
      ，大家對癌癥越來越恐懼，各種防癌方式紛紛問世
      。有許多食物
      、飲品也被冠上了致癌的惡名，流傳甚廣的傳言之一就是：隔夜茶會致癌
      ！
      ，需從這幾點分析.png" />
    在傳聞中還有頭頭是道的各種分析，比如隔夜茶中會產(chǎn)生一種名為亞硝酸鹽的成分
      ，亞硝酸鹽含有劇毒
      ，一次性攝入3克的亞硝酸鹽就會導致成年人中毒身亡。
    而且
    ，亞硝酸鹽在進入身體后
    ，在蛋白質、胃酸等多個物質作用下
    ，還會轉化為一類致癌物亞硝胺
    。在世衛(wèi)組織的致癌名單中，亞硝酸鹽和硝酸鹽也被列入了2a類致癌物中
    ！
    種種跡象來看
    ，隔夜茶似乎真的有致癌的可能性，但事實真是如此嗎
    ？
    首先
    ，所謂亞硝酸鹽其實就是一類無機化合物的總稱
    ，其主要就是指亞硝酸鹽。這種成分廣泛存在于大家的生活環(huán)境中
    ，是自然界最為普遍
    、常見的含氮化合物。在自然界的水中
    ，也存在亞硝酸鹽
    。
    的確，亞硝酸鹽存在一定的毒性
    ，成年人攝入0.3~0.5克的亞硝酸鹽
    ，就會造成中毒。但是
    ，這并不代表喝隔夜茶就會致癌
    ！
    一句話：任何越過劑量談毒性的行為，都是耍流氓
    ！
    自然界的水中有亞硝酸鹽
    ，但是經(jīng)過凈化的水，亞硝酸鹽含量完全符合人的飲用標準
    。而且
    ，即便是茶水，經(jīng)過一整夜的放置之后
    ，顏色僅僅只是加深
      、味道變得更濃郁了。但是
      ，它所含的亞硝酸鹽含量并沒有升高
      ，甚至是還不如一杯普通的白開水含量多。
    這可不是信口胡言
    ，在之前就有多個專家和研究團隊對隔夜茶進行過測試
    。研究證實，一杯240毫升左右的紅茶
    、綠茶
    、龍井茶，其所含的亞硝酸鹽物質還不足0.03毫克
    。
    就算是將泡制好的茶水放置一整天
    ，亞硝酸鹽含量也根本沒有多少，僅僅只會增長到0.2毫克左右
    。
    要知道
    ，亞硝酸鹽就是一種食品添加劑，它是被我國允許添加的物質。在我們日常膳食
    、食品以及水中都有亞硝酸鹽
    ，但都按照我國嚴格標準添加的，并不在超標和導致人中毒的范圍
    。絕大部分進入體內的亞硝酸鹽
    ，都是身體的匆匆過客，會隨著尿液排出體外
    。
    這里還要強調的一點是
    ，雖然亞硝酸鹽可能會在體內轉化為致癌物亞硝胺，但這并不是絕對性的
    。
    就臨床掌握的資料來看
    ，只有在特性的環(huán)境之下，它才會轉化為亞硝胺
    。0.2毫克的亞硝酸鹽只會隨著尿液排出體外，遠不會造成人中毒
    、更不具備致癌性
    。
    因此，隔夜茶當然是可以飲用的
    ，任何關于隔夜茶致癌的傳言
    ，其實都是傳言。
    不過
    ，這里并不建議大家飲用隔夜茶水
    ，因為經(jīng)過長時間放置的茶葉水，口感早已經(jīng)發(fā)生了變化
    、較為苦澀
    ，且茶水的顏色會加深、變得渾濁
    ，觀感和飲用體驗感都會雙重下降
    。所以，隔夜茶水最好還是倒掉
    ！
    為什么“隔夜水”能喝
    ，“隔夜茶”卻不能喝
    ？老茶客經(jīng)驗之談
    #為啥“隔夜水”能喝,“隔夜茶”卻不推薦喝?#
      
     不管是“隔夜水”還是“隔夜茶”，其實都是指放置時間比較長的水分
    ，但兩者區(qū)別很大
    。一般情況下，“隔夜水”喝起來一點心理負擔都沒有，而“隔夜茶”雖然也能喝
    ，但往往不建議大家去喝
    ，這到底是為啥呢？接下來
    ，我們聊聊這個話題
    。
         
     隔夜茶放置時間超過12個小時，屬于久泡茶系列
    ，理論上的確是可以放心飲用的
    ，很多相關實驗，也表明茶葉放置時間較長的情況下
    ，茶湯并沒有出現(xiàn)明顯變化
    ，仍然符合飲用標準，處于 健康 狀態(tài)之下
    。
      
     隔夜水的情況也是如此
    ，正常放置，超過12個小時
    ，并不影響飲用效果
    ，也不會因此生病，更不會出現(xiàn)致癌的情況
    。前提是
    ，放置環(huán)境要有保證，沒有落入灰塵
    ，也沒有沾染大量細菌
    。如果在衛(wèi)生不佳的環(huán)境中，放置時間長的水
    ，最好也不要喝
    ，萬一沾染了對人體有害的細菌，那就得不償失了
    。
      
     茶水比純水要更復雜一些
    ，但只要存儲環(huán)境得當，一般情況下
    ，也不會有問題
    ，可以放心飲用。
         
     隔夜茶雖然不會致癌
    ，但還是少喝為妙
    。因為茶葉沖泡后，無法像干茶那樣存儲
    。哪怕茶湯已經(jīng)瀝干
    ，茶葉浸泡后仍然含有一定的水分。在常溫環(huán)境下，潮濕的茶葉最容易滋生細菌
    ，尤其到了夏天高溫季節(jié)
    。這就像梅雨潮濕天氣里，很多衣物都有一股霉味
    ，很多東西都會上霉一樣
    。
      
     茶葉浸泡的時間越長，滋生細菌的可能性就越高
    。如果僅僅是放置幾個小時
    ，一般都沒太大問題，哪怕是放置10個小時
    ，理論上也問題不大
    ，還可以飲用。但有些茶友
    ，將那些茶葉放置超過24小時
    ，還繼續(xù)沖泡，顯然不合時宜
      。
      
     與此同時
      ，從 養(yǎng)生 角度而言，長期喝茶的老茶客
    ，雖然口味重，但不宜長期喝濃茶
    ，要多喝淡茶
    。濃茶中的咖啡堿含量比較高，刺激性更強
    ，會導致中樞神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮
    ，對 健康 不利。另外
    ，濃茶還有可能影響身體消化吸收和晚上睡眠
    ，引起失眠癥狀，造成生物鐘紊亂
    ，長此以往
    ，對 健康 也十分不利。
      
     還有一點
    ，也不得不提
    。如果是用玻璃杯悶泡，放置時間太長了
    ，茶水變涼
    ，咖啡堿含量增加，會刺激腸胃收縮，哪些體質虛弱
    ，腸胃不好的茶葉
    ，一定不能多喝，更不要相信隔夜茶更 養(yǎng)生 的胡話
    。喝茶要趁熱
    ，涼了不僅味道不佳，對身體也沒好處
    。
      
     如果采用功夫茶沖泡方法
    ，茶水分離，一定要記得瀝干茶湯
    ，確保茶葉中沒有水分才好
      。葉底一定要加蓋，防止落入灰塵和滋生細菌
      。放置時間較長的情況下
      ，再次沖泡時，可采取熱水快速沖洗的方式
      ，洗茶一遍
      ，既能保證衛(wèi)生清潔度，又能喚醒茶性
      ，一舉兩得
      。
         
     總而言之，“隔夜茶”沒有什么 養(yǎng)生 效果
      ，不建議大家經(jīng)常飲用
      ，偶爾喝一次，當然沒問題
      ，但愛茶之人
      ，要講究茶葉的口感香氣滋味，還是應該現(xiàn)泡現(xiàn)喝
      ，不要隔夜長時間放置
      。水也是如此，不要放置過久
      。如果一定要放置
      ，注意加蓋保存，防止灰塵細菌滋生
      。
    為什么說隔夜茶不能喝
    ，是有什么依據(jù)嗎
    ？
    許多人都覺得隔夜茶不能喝
    ，說法很多，其中比較“危言聳聽”的說法是
    ，喝隔夜茶會得癌癥
    ，其實這種說法是沒有科學根據(jù)的。隔夜茶之所以一直被認為不宜用
    ，是因為時間過久
    ，維生素大多已喪失。但未變質的隔夜茶
    ，在醫(yī)療上自有妙用
    。
    
茶葉中很重要的成分茶多酚，不僅可以抑菌
    ，還能殺菌
    ，可能正是因為茶多酚的存在，茶水在隔夜后也不會滋生太多的細菌
    。茶水放久了顏色會加深
    ，會變渾濁，這是因為茶多酚經(jīng)過氧化導致的
    。
    

    
隔夜茶中茶多酚的含量和剛泡好的差不多
    ，不會發(fā)生大量分解，即使是茶多酚含量比較高的綠茶
    。隔夜茶中含有豐富的酸素
    ，可阻止毛細血管出血。如患口腔炎
    、舌癰
    、濕疹、牙齦出血等均可用隔夜茶漱口治療
      ，瘡口膿瘍
      、皮膚出血也可用其洗浴
      。
    
隔夜茶會「致癌」
      ，主要和茶水中的亞硝酸鹽含量有關。長時間放置的茶里會產(chǎn)生亞硝酸鹽
      ，含有亞硝酸鹽的茶被喝進體內
      ，在胃酸的作用下，會與胃內的生物胺結合形成亞硝胺
      ，亞硝胺是強致癌物
      ，與肝癌，消化道惡性腫瘤密切相關
      。
    

    
隔夜茶能一定程度上抑制大腸桿菌和枯草芽孢桿菌等致病菌的生長
      ，越是濃茶抑菌效果越好
      。因此隔夜茶導致細菌性食物中毒的可能性幾乎不存在，當然如果茶湯出現(xiàn)異味或發(fā)混就別逞強硬喝了
      。
    
有時茶湯隔夜或長時間放置后
      ，表面會漂著少量泛著金屬光澤的東西。有的人懷疑這是茶水泡的時間長了
    ，重金屬溶出來了
    。實際上這些東西很可能是多酚類物質被氧化的產(chǎn)物，和金屬無關
    。
    

    
敞開放置的隔夜茶容易掉進灰塵和蟲子
    ，微生物的含量也會上升，尤其是盛夏季節(jié)如此高溫的時候
    。長時間放置后
    ，口感也沒有剛剛泡好時那么好了。如果腸胃沒那么健康
    ，還是不建議你喝
    。
    
隔夜茶中含有鞣酸，對皮膚有收斂作用
    ，對皮膚曬傷
    ，可以用毛巾蘸隔夜茶來擦拭，可以緩解曬傷
    ；用隔夜茶擦洗鍋具
    ，可以去油膩去腥；隔夜茶中含有氮原子
    ，用來澆花可以讓花生長得更好
    。
    請高人講解隔夜茶能喝嗎
    ？
    許多人都覺得隔夜茶不能喝
    ，說法很多，其中比較“危言聳聽”的是說喝隔夜茶會得癌癥
    ，其實這種說法是沒有科學根據(jù)的
    。 

    1.隔夜茶的概念很難區(qū)別。
    。
    。。
    。隔夜茶不會致癌 

    早晨泡的茶下午喝很常見
    ，深夜工作泡的茶，清早起床后喝
    ，茶水中發(fā)生的變化不會比白天大
    ，如果非得說有什么不同的話
    ，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更大些
    。 

    2.茶水放置時間長了
    ，會發(fā)生一些什么變化呢。
    。
    。。
    。怎樣飲茶最健康 

    研究表明
    ，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深
    。一杯清澈碧綠的茶水
    ，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色
    ，增加黃色的程度
    。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物
    ，主要是茶黃素
    、茶紅素、茶褐素等
    。這些產(chǎn)物是無毒的
    ，不會對人體產(chǎn)生危害。 

    3. 還有人推測
    ，茶水放過夜后
    ，會產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質。
    。
    。。
    。品茶品出健康來 

    首先
    ，應該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的
    ，我們日常食用的許多食物中
    ，如面包
    、蔬菜
    ，腌菜、咸魚
    、咸肉等均含有亞硝胺
    ，而且量較茶水中多多了
    。可也沒見大家都不吃飯菜了
    。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4～50微克
    ，豈不是很可怕，其實非也
    ，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能
    。 

    再說，亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌
    ，而且是常年持續(xù)性大劑量的服用
    。一般正常的進食量，是不會產(chǎn)生如此巨大的危害性的
    ，喝茶的數(shù)量與攝入的飯菜數(shù)量相比
    ，更是微不足道。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”
    ，人怎么還能稱得上是“萬物之靈”呢
    ？ 

    因此，擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害
    ，是毫無道理的
    。 

    另外，研究顯示
    ，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C
    ，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害
    。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基
    ，抑制脂質過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當明顯
    。茶水中的維生素C和維生素E
    ，也有輔助抗癌的功效。 

    隔夜茶因時間過久
    ，維生素大多已喪失
    ，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌
    、霉菌繁殖的養(yǎng)料
    ，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝
    。其實
    ，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用： 

    抗癌
    、抗氧化：茶水放置時間長了會變?yōu)榧t褐色
    ，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素
    。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌
    、抗氧化作用
    ，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用
    。 

    止血：隔夜茶中含有豐富的酸素
    ，可阻止毛細血管出血。如患口腔炎
    、舌癰
    、濕疹、牙齦出血等
    ，均可用隔夜茶漱口治療
    。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴
    。 

    明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用
    ，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次
    。 

    止癢：用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身
    ，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹
    。 

    生發(fā)：用隔夜茶洗頭
    ，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落
    ，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉
    ，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮
    。 

    固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質鈣化以后
    ，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生
      ；氟還能消滅牙菌斑
      ，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。 

    除口臭：茶中含有精油類成分
      ，氣味芳香
      ，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶
      ，可使口氣清新
      ，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。 

    防曬：皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭
    。因為鞣酸對皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用
    。 

    去腥除油膩：隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效
    ，吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。 

    使用隔夜茶
    ，應以不變餿（變質）為度
    。夏季溫度高，茶水易酸敗變味
    ，如果擱置了24小時以上
    ，最好不喝，否則會引起腹瀉
    。 

    飲茶誤區(qū)之一：隔夜茶不能喝
    ？ 
    喝隔夜茶其實并沒有壞處，但是茶葉易氧化
    ，所以隔夜茶的茶杯上往往會留有茶斑
    。另外，夏季溫度偏高
    ，茶葉容易被細菌污染
    ，發(fā)霉、發(fā)餿
    ，導致腹瀉
    ，所以此時還是不喝隔夜茶為好。 

    如果你不舍得倒掉
    ，還可以用于以下用途： 

    ●隔夜茶中含有豐富的酸類
    ，氟類，不但可以防止毛細血管出血
    ，還能起到殺菌消炎作用
      ，如口腔出血，皮膚出血等都可以用它浴洗含漱
      。 

    ●眼睛出現(xiàn)紅絲或原因不明流淚
      ，每天用隔夜茶洗多次會有很好的效果。 

    ●用隔夜茶洗頭
      ，可治頭皮癢
      。 

    ●口臭使許多人苦惱，如果用隔夜茶每天漱口三次,就可消除你的煩惱
      。 

    ●用隔夜茶擦洗油鉛
      、面盆、盤、碗
      、油漆家具等效果明顯
      ，洗完如新品一樣，雞蛋的丹青或蛋黃污染衣服不易洗凈
      ，用茶葉水浸泡一會就可洗凈
      。 
    據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，一片茶葉中含有300多種多種營養(yǎng)物質
      ，包括蛋白質
      、胺基酸、茶多酚和維生素C等
      ，而隔夜茶會導致上述營養(yǎng)物質被細菌污染
      ，您想被細菌污染的食物還能吃嗎？ 

    其實不止是隔夜茶不能喝
      ，在夏天早晨泡的茶到了下午后最好也是不要喝了
      ，有些人喜歡泡一壺茶喝一整天，這樣不好
      ，不單茶葉容易感染細菌
    ，而且茶葉沖泡是有一定的次數(shù)的，沖泡次數(shù)過多會把茶中含有的一些不良物質也給沖泡出來的
    ，（一般合理的沖泡次數(shù)是不會泡出有害物質的）本來喝茶是為了健康
    ，不要因為喝茶不當而變成有害了。 

    但未變質的隔夜茶在醫(yī)療上自有妙用
    ，隔夜茶中含在豐富的酸素
    ，可阻止毛細管出血，如患口腔炎
    ，舌痛
    ，溫疹，牙齦出血
    ，瘡口膿瘍等
    ，可用隔夜茶治療。眼睛常流淚或有血絲
    ，也可每天幾次用隔夜茶洗眼
    。清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶
    ，更可使口氣清新
    ，并有固齒作用。
    

          
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    榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
    
                        
    春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余，但對50多歲的不少人來說卻是帶點痛苦的記憶
    。在生活困難時期
    ，野菜、樹皮
    、樹葉……能吃的不能吃的
    ，為了活命都嘗試過。到了我們這一代    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
    ？如何才能緩解
    ？一文科普
    ，不妨看看！
    
                        
    癌痛指的是癌性疼痛
    ，是由于患上各種癌癥
    ，引起了神經(jīng)受壓等問題，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象
    。有很多人認為
    ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛，只要適當服用藥物就能夠起到快速止痛的作用
    。但有不少人認為
    ，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛。那么
    ，癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
    
                    
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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    ？如何才能緩解
    ？一文科普，不妨看看
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