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      青瓜的營養(yǎng)價值,,黃瓜與青瓜的區(qū)別(黃瓜和青瓜的區(qū)別是什么……)
      
        
      
            夕陽紅
            2024-05-09 19:04:18
        
      

        
      
           
      青瓜的營養(yǎng)價值,,黃瓜與青瓜的區(qū)別
      一
      、青瓜具有什么樣的營養(yǎng)價值
      青瓜是我們?nèi)粘５囊环N常見食物，不但可以生吃
      ，而且還可以做成各種美食
      ，在生吃的時候會清脆爽口，而且還富含豐富的營養(yǎng)成分
      ，在生活當(dāng)中是一種養(yǎng)生和保健的食品
      ，喜歡吃青瓜的朋友也特別的多，那么作為一種常見的蔬菜
      ，青瓜的營養(yǎng)價值有什么
      ？通過下面的介紹我們來進行一下了解。
      青瓜的營養(yǎng)價值可跟青瓜里面所含的營養(yǎng)成分有直接的關(guān)系
      。青瓜里面含有維生素E
      ，這種維生素有抗衰老的作用哦，能保證我們的青春常在
      ，而黃瓜里面也含有豐富的維生素A
      ，葉酸等，這些都對我們的健康有好處
      。青瓜的營養(yǎng)成分還包括含有鉻等微量元素
      ，這種元素能起到一定的降低血糖的作用，所以血糖高的人多吃青瓜有好處哦
      。
      青瓜的營養(yǎng)價值也要從它的功效來判斷
      。青瓜里面含有胡蘿卜素
      ，能預(yù)防壞血病。而且新鮮的青瓜里面還含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì)
      ，他能抑制糖類轉(zhuǎn)化脂肪的過程
      ，所以也能起到一定的減肥作用。而青瓜富含纖維素
      ，能改善我們的排便質(zhì)量
      ，提升消化系統(tǒng)的機能。用青瓜制成水果面膜貼在臉上也能起到明顯的美容功效
      。
      通過上述的介紹
      ，我們知道了青瓜的營養(yǎng)價值有什么，在平時的時候我們可以當(dāng)作食物吃
      ，也可以當(dāng)作水果來吃
      ，不管是什么樣的吃法，我們主要是根據(jù)自己的身體需要或是自己的品味來進行
      ，不過再好的東西也不能吃太多
      。
      二、黃瓜與青瓜的區(qū)別是什么
      黃瓜別名青瓜
      ，是同一種蔬菜
      ，黃瓜在我們生活中是必不可少的一種蔬菜品種，具有清熱解毒
      、助消化
      、利尿等功效，是我們常吃的一種蔬菜
      。食用的方法也很多
      ，可炒菜，可生吃
      ，可涼拌等
      。具有很高的維生素C含量，因此黃瓜具有很好的美容效果
      ，可做黃瓜面膜
      ，有美白和抗衰老的功效。
      青瓜
      ，正名黃瓜
      ，供食用的都是青綠色的嫩瓜，所以廣州地區(qū)喜歡叫做青瓜
      。只有留種的老瓜才現(xiàn)出黃瓜的本色
      。鮮嫩青瓜的生命活動旺盛，養(yǎng)分消耗快
      ；外皮薄
      ，保水能力差，容易失水
      ；瓜皮表面有瘤刺
      ，容易因碰傷而感染病菌。
      在貯藏期間
      ，黃瓜的葉綠素逐漸分解
      ，瓜皮便由綠變黃。在貯藏時間
      ，又由于種子能夠繼續(xù)發(fā)育
      ，老熟，使瓜身變形
      ，出現(xiàn)“大肚”或“大頭”的現(xiàn)象
      。而且使瓜柄一端原來十分脆嫩的瓜肉變軟變糠，失去食用價值
      。以上情況是青瓜保鮮的突出問題
      。加上青瓜怕冷，10℃以下將受冷害
      。所以說
      ，青瓜是一種不好貯藏的瓜菜。即使利用低溫條件
      ，最多也只能保鮮十來天
      。
      筍瓜（Cucurbita maxima）又名印度南瓜、玉瓜
      、北瓜
      。葫蘆科，南瓜屬
      。一年生蔓性草本植物
      ，以嫩瓜或種子為栽培目的。嫩瓜適于炒食
      、作餡或作飼料
      ，干種子可炒食。
      黃瓜雖然在我們的生活中很普通
      ，但它的營養(yǎng)與功效卻一點都不普通
      。黃瓜含水分很多，水分中包含豐富的碳水化合物
      ，對人體的營養(yǎng)補充是非常有利的
      ，個人感覺，它生吃的營養(yǎng)最好
      ，能夠最大促使其營養(yǎng)價值
      ，另外它還有美白和潤澤肌膚的功能
      。
      三、如何挑選青瓜呢
      青瓜
      ，也是水果的一種青瓜是可以用來平時當(dāng)成零食來吃
      ，吃青瓜大家都會想到青瓜會帶給我們的營養(yǎng)和功效，大家如果經(jīng)常吃這個青瓜的話
      ，那么減肥和瘦身的效果都是非常突出的
      ，吃青瓜的脂肪含量少，越是 長刺多的話那么味道就越是香美
        ，也是非常甜的
        ，這個青瓜也就是我們說的黃瓜，那么如何來挑選這個青瓜好呢
        ？
      黃瓜花
        ； 每個黃瓜的上面都會有一朵金燦燦的小黃花。剛摘下來的黃瓜因為時間不長
      ，所以花看起來很精神
      。有的黃瓜沒有黃瓜花或者花是蔫的了，這樣的黃瓜時間稍長一點
      。建議挑選圖片中有花的新鮮黃瓜
      。
      外皮；時間長了的瓜果
      ，它的外皮都會因為缺少營養(yǎng)水分
      ，而變軟
      、或者出現(xiàn)凹陷
      ，建議大家挑選的時候選擇外表光滑
        ，手感硬實的黃瓜
      。這種的黃瓜也比較有重量，很實成的感覺
        。
      尾巴
      ；黃瓜在采摘的時候都是從尾巴摘下的
      ，大家可以從尾巴的顏色
      ，形態(tài)來分辨時間的長短
      。一般的黃瓜尾巴都會很臟，因為一路運輸過來的難免沾上土地里的泥巴
      。建議大家挑選黃瓜尾巴很硬實的
      ，沒有變抽抽的就可以了。
      黃瓜的大?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；我們選擇的這種水黃瓜比較的矮小，不像汗黃瓜一根能長很長。一般的水黃瓜是一扎左右
      ，太大的水黃瓜吃起來會缺少黃瓜的味道
      ，建議大家挑選比較小的黃瓜。
      黃瓜的粗細
      ；我們吃的水黃瓜是很嫩的才會好吃而且有口感
        。粗的黃瓜應(yīng)該是老黃瓜了，就是錯過了采摘的合適時間
        。這類的黃瓜里面都是仔很少有黃瓜肉，所以建議大家挑選身材勻稱
        ，稍偏細的黃瓜來選購
        。
      顏色；顏色是判斷黃瓜的水分和新鮮的重要信息
        。圖片中的黃瓜為成熟的正好的
        ，大家可以按著這種顏色來挑選。
      在夏季的時候如果想吃青瓜的話
        ，那么最好是先將青瓜泡一泡
        ，泡了之后吃這個黃瓜的話會覺得特別的清爽，吃這個黃瓜的時候還要都洗干凈
        ，如果會把這個青瓜當(dāng)成是水果吃的話
        ，那么必須要洗干凈才可以減少細菌感染的，吃黃瓜的時候還可以將黃瓜來熬湯吃
        ，這樣的湯更鮮美
        。
      四、生吃青瓜的好處有哪些
      黃瓜含水量為96％～98％
        ，它不但脆嫩清香
        ，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富
        。但吃黃瓜不能隨心所欲
        ，其中頗有講究。廚房里的美容劑 
        。
      黃瓜是一味可以美容的菜蔬
        ，被稱為“廚房里的美容劑”，經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化
      ，減少皺紋的產(chǎn)生
      ，并可防止唇炎、口角炎
      。因此
      ，黃瓜是很好的減肥品。
      希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住
      ，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜
      ，因為腌黃瓜含鹽反而會引起發(fā)胖。
      黃瓜有降血糖的作用
      ，對糖尿病人來說
      ，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！侗静菥V目》中記載，黃瓜有清熱
      、解渴、利水
      、消腫之功效
      。不宜當(dāng)水果吃
      黃瓜當(dāng)水果生吃
      ，不宜過多
      。黃瓜中維生素較少
      ，因此常吃黃瓜時應(yīng)同時吃些其他的蔬果
      。
      從以上的講解來看
        ，生吃青瓜的好處是非常多的
        ，而且自古的人們都知道青瓜的作用非常大，尤其是對于一些疾病預(yù)防方面
        ，青瓜的作用可以說是獨一無二的，因此
        ，我們可以在生活中多生吃青瓜，但是要注意青瓜的質(zhì)量
        。
      黃瓜和青瓜的區(qū)別是什么……
      1
        、外表：單從外表看
        ，我們可以發(fā)現(xiàn)水果黃瓜較黃瓜要好看
        ，普通黃瓜的表皮會有一些小刺
      ，外表皮會有很多凹凸不平
      ，但是水果黃瓜的外表沒有小刺，非常的光滑。
      

      
2
      、大?div   id="d48novz"   class="flower left">
      。核S瓜的瓜長12-15厘米，直徑約3厘米
      ，比起普通黃瓜來說要小很多，所以從大小長度可以清楚分辨出它們兩者的區(qū)別
      。
      

      
3、口感：水果黃瓜口感脆嫩
      ，有點甜
      ，種子很小，可以當(dāng)做水果食用
      ，普通黃瓜可能在口感上要差一些，一般用來涼拌
      、熱炒食用，很少生吃
      。
      

      
水果黃瓜跟普通黃瓜是兩種品種
      ，除了以上幾點不同外，水果黃瓜和一般黃瓜都屬于瓜類蔬菜
      ，維生素類營養(yǎng)成分相當(dāng)，糖分和蛋白質(zhì)都比較少
      ，營養(yǎng)價值沒有區(qū)別
      。也就是說
      ，只有外形上的區(qū)別
      ，沒有營養(yǎng)上的區(qū)別
      。
      
拓展資料
      
小黃瓜和黃瓜的營養(yǎng)區(qū)別
      
眼下
      ，正是瓜紅果瓜綠的盛季。且不說番茄有軟硬之分
      、西瓜有大小之別，黃瓜也有不同的品種
      ，其中有我們常見的因產(chǎn)地不同而個頭大小不同的品種，也即大黃瓜與小黃瓜。
      
大黃瓜又叫旱黃瓜和水黃瓜
      ，最初叫“胡瓜”我們說的黃瓜多指本土產(chǎn)的細長
      、苗條、翠綠
      、頂花帶刺的大黃瓜
      。體型短胖的小黃瓜是從國外引進的，表面光滑無刺
      ，也叫“荷蘭小黃瓜”、“迷你黃瓜”
      。
      
據(jù)清朝乾隆年間的《本草求真》記載
      ，黃瓜“氣味甘寒，服后可清熱利水”
      。黃瓜的葉和蔓性味微寒
      ，具有清熱
      、除濕
      、滑腸、鎮(zhèn)痛等功效;黃瓜的果肉具有清熱利尿的解毒功效
      。另外
      ，黃瓜比較味苦的成分為葫蘆素，具有抗腫瘤的作用
      。
      
不論是大小黃瓜
      ，營養(yǎng)價值都比較高
      ，富含纖維素
      、胡蘿卜素，含有一定量的多種維生素和礦質(zhì)元素
      ，有抗氧化、防口角炎等作用
      ，其中維生素B1和維生素B2的含量高于番茄
      。
      
不過，小黃瓜的價錢比較貴
      ，口味沒有那么脆
      ，含糖量比較高，一般在西餐中被當(dāng)作水果食用
      ，將其引入也是為了適應(yīng)現(xiàn)在的家庭追求餐飲多元化
      、一次吃完的需要。而大黃瓜的口感更清脆
      、含糖量更低
      ，因此更適合減肥人士和糖尿病患者食用
      。
      

          
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