一
菠蘿,又稱鳳梨
,是熱帶和亞熱帶地區(qū)的著名水果,外形美觀,汁多味甜,含有有機(jī)酸、B族維生素、維生素C等營養(yǎng)成分,具有清熱解暑,生津止渴,開胃消食,利大小便的作用,是非常適合孕媽媽的熱帶水果。不過孕婦吃菠蘿要用淡鹽水浸泡再吃,謹(jǐn)防過敏。孕婦吃菠蘿的好處:
1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)
,它能分解蛋白質(zhì),溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫。2
、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當(dāng)食用對(duì)腎炎,高血壓病患者有益3、菠蘿性味甘平
4
不過
,菠蘿含有菠蘿蛋白酶,有的人對(duì)該物質(zhì)過敏。如有過敏,吃后15分鐘會(huì)有反應(yīng),出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、腹痛的情況。有些孕婦本身就對(duì)菠蘿過敏,所以建議不要食用;而有的女性原本不過敏,但懷孕后食用菠蘿可能會(huì)因引起體內(nèi)激素的混亂而過敏,這種情況的孕婦建議不要一次吃太多菠蘿。對(duì)菠蘿不過敏的孕婦在食用時(shí)也要注意適量
,每天一兩片即可。并且在吃之前要先用淡鹽水浸泡菠蘿果肉,然后切小丁食用。二
、應(yīng)該如何挑選菠蘿新鮮成熟的菠蘿結(jié)實(shí)飽滿,果皮黃中略帶青色
,表皮凸起物沒有磨損,散發(fā)清新果香。如果發(fā)現(xiàn)葉片容易折斷或松脫,表示已經(jīng)過熟。1
、切開后,果目淺而小,內(nèi)部呈淡黃色,果肉厚而果芯細(xì)小的菠蘿為優(yōu)質(zhì)品;劣質(zhì)菠蘿果目深而多2
3、通過香氣的濃
、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味,果肉則香氣馥郁;濃香撲鼻的為過熟果,時(shí)間放不長,且易腐爛;無香氣的則多半是帶生采摘果,所含糖分明顯不足,食之無味。菠蘿的儲(chǔ)存方法
買回來的菠蘿只要放在常溫下
、通風(fēng)處的地方即可,但是不宜長期貯藏。已經(jīng)削皮的菠蘿必須放進(jìn)冰箱冷藏。三、吃菠蘿為什么要用鹽水泡呢
吃菠蘿之前一定要用鹽水泡
,這是為什么呢?因?yàn)椴ぬ}含有一種“菠蘿酶”的物質(zhì),直接食用
,會(huì)對(duì)口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會(huì)使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力吃菠蘿的好處:
菠蘿含用大量的果糖
不過
四
寶寶可以吃菠蘿嗎?慎吃
如果過敏體質(zhì)的嬰幼兒在初次和第二次嘗試菠蘿時(shí)
菠蘿中三種成分:
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2
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