• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁(yè) >> 健康生活
    
      

      


      
    
      
        
      中醫(yī)怎樣飲食養(yǎng)生,中醫(yī)養(yǎng)生的飲食搭配(中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識(shí)有哪些)
      
        
      
            佚名
            2024-05-15 23:27:56
        
      

        
      
           
      中醫(yī)怎樣飲食養(yǎng)生,中醫(yī)養(yǎng)生的飲食搭配
      一
      、中醫(yī)飲食養(yǎng)生有什么特色呢
      一
      、 因后天之本
      ，及早食養(yǎng)：祖國(guó)醫(yī)學(xué)一直認(rèn)為，脾胃是人體的后天之本
        ，故倡導(dǎo)養(yǎng)生特別是食養(yǎng)至遲也須從青、中年開始
        ，經(jīng)過(guò)飲食調(diào)理以保養(yǎng)脾胃實(shí)為養(yǎng)生延年之大法
        。如味甘淡薄也足以滋養(yǎng)五臟，故勸人盡量少吃生冷
        、燥熱
        、重滑、厚膩飲食
        ，庶不致?lián)p傷脾胃
        。如能長(zhǎng)期做到顧護(hù)中氣(即脾胃生發(fā)的功能)而恰當(dāng)?shù)厥仇B(yǎng)，則多可祛病長(zhǎng)壽
        。
      二
        、 食養(yǎng)關(guān)鍵在于飲食有節(jié)：節(jié)制飲食的要點(diǎn)關(guān)鍵在于“簡(jiǎn)、少
        、儉
        、謹(jǐn)、忌”五字
        。飲食品種宜恰當(dāng)合理
        ，進(jìn)食量不宜過(guò)飽，每餐所進(jìn)肉食不宜品類繁多
        ，要十分注意良好的飲食習(xí)慣和講究衛(wèi)生
        ，宜做到先饑而食，食不過(guò)飽
        ，未飽先止;先渴而飲
        ，飲不過(guò)多，并慎戒夜飲等
      。此外
      ，過(guò)多偏食、雜食也不相宜
      。
      三
      、 先食療、后藥餌：食療在卻病治疾方面有利于長(zhǎng)期使用
      。此尤其對(duì)老年人
      ，因多有五臟衰弱，氣血耗損
      ，加之脾胃運(yùn)化功能減退
      ，故先以飲食調(diào)治更易取得用藥物所難獲及的功效
      ，蓋此因大多數(shù)老年人患有程度不一的慢性病或身體虛弱，一則難堅(jiān)持長(zhǎng)期服藥
      ，二則有的不太習(xí)慣
      ，三則易發(fā)生不良反應(yīng)，故先食療而后必要時(shí)用藥多較妥當(dāng)
      。
      四
      、 多講究早食常宜早，晚食不宜遲
      ，夜食反多損的原則
      。食宜細(xì)嚼緩咽，忌虎咽狼吞;宜善選食和節(jié)制飲食
      ，對(duì)腐敗
      、膩油、葷腥
      、粘硬難消
      、香燥炙炒、濃醇厚味飲食更宜少進(jìn);淡食最宜人
        ，以輕清甜淡食物為好;食宜暖
        ，但暖亦不可太燙口，以熱不灼唇
        ，冷不冰齒為宜;堅(jiān)硬或筋韌
        、半熟之肉品多難消化，食宜熟軟
        ，老人更直
        。
      二、中醫(yī)飲食養(yǎng)生知識(shí)有哪些
      1.中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)
      ，是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下
      ，應(yīng)用食物來(lái)保健強(qiáng)身，預(yù)防和治療疾病
      ，或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科
      。它和藥物療法、針灸
      、推拿
      、氣功、導(dǎo)引等學(xué)科一樣
      ，都是中醫(yī)學(xué)的重要組成部分
      。在某種意義上講，中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)在預(yù)防醫(yī)學(xué)
      、康復(fù)醫(yī)學(xué)
      、老年醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中
      ，更占有重要地位。
      2.中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究?jī)?nèi)容主要包括基礎(chǔ)理論和臨床應(yīng)用兩大部分
      ，從歷代有關(guān)文獻(xiàn)記載和臨床實(shí)際情況分析
      ，基本包括飲食養(yǎng)生、飲食治療
      、飲食節(jié)制和飲食宜忌四個(gè)方面
      ，前兩者是指飲食在實(shí)際生活與臨床中應(yīng)用的范圍;后二者是指飲食在生活與臨床中應(yīng)用的方式方法。四者密切相關(guān)
      ，不可分離或孤立。所以有一種看法
      ，認(rèn)為使用添加藥物的藥膳
      ，如黃芪燉雞之類，就是“中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)”
      ，實(shí)際上
      ，這種看法是不全面的。
      3.中醫(yī)飲食養(yǎng)生
      ，習(xí)稱“食養(yǎng)”
      、“食補(bǔ)”，是泛指利用飲食來(lái)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)機(jī)體
      、保持健康或增進(jìn)健康的活動(dòng)
      。《素問(wèn)·五常政大論》所說(shuō)的“谷肉果菜
      ，食養(yǎng)盡之”
      ，這是食養(yǎng)概念較早的記載。飲食物的作用
      ，不僅體現(xiàn)在維持人體的正常生命活動(dòng)
      ，它還具有補(bǔ)養(yǎng)作用，所謂“無(wú)病強(qiáng)身”
      ，這是與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)不同的
      。
      4.食養(yǎng)的內(nèi)容按歷代中醫(yī)中藥有關(guān)文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)，常用的近百種食物的補(bǔ)養(yǎng)作用
      ，計(jì)有聰耳
      、明目、烏發(fā)
      、生發(fā)
      、增力、益智
      、安神
      、健膚
      、美容、輕身
      、固齒
      、肥人、強(qiáng)筋
      、壯陽(yáng)
      、種子(助孕)、益壽等二十余種
      。這些作用在提高人體健康素質(zhì)和預(yù)防保健方面有著重要意義
      ，是構(gòu)成中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的一個(gè)組成部分。
      5.中醫(yī)飲食治療
      ，習(xí)稱“食治”
      、“食療”，是泛指利用飲食來(lái)治療或輔助治療疾病的活動(dòng)
      。它的理論和實(shí)際應(yīng)用方法十分豐富
      ，是為中醫(yī)天然療法的一個(gè)重要方面。早在一千四百多年前
      ，《千金要方》一書就有“食治篇”
      ，后又有《食療本草》等飲食療法專著相繼問(wèn)世。
      6.食療的作用和藥療基本一致
      ，主要體現(xiàn)在扶正與祛邪兩方面
      。[例如]孫思邈在《千金要方·食治篇》中所說(shuō)：“食能祛邪而安臟腑，悅神
      ，爽志
      ，以資氣血”。他同時(shí)還指出藥療與食療的不同之處：“藥性剛烈
      ，猶若御兵
      。”“若能用食平疴
      ，適性遣疾者
      ，可謂良工?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！彼⒁帽怡o語(yǔ)：“為醫(yī)者當(dāng)須先洞曉病源
      ，知其所犯，以食治之
      ，食療不愈
      ，然后命藥?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
      三
      、中醫(yī)教你正確的飲食搭配
      牛肉搭配番茄
      紅肉是鐵元素的重要來(lái)源
      ，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄后
      ，牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收
      。而在燉牛肉時(shí)，加上些番茄
      ，還能讓牛肉更快變爛
      ，縮短烹調(diào)時(shí)間。
      雞肉搭配蘑菇
      小雞燉蘑菇是一道東北名菜
      ，其營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，味道鮮美。這是因?yàn)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，蘑菇中含有豐富的鳥苷酸鹽
      ，雞肉含有豐富的肌苷酸鹽，在熬制過(guò)程中
      ，它們都會(huì)釋放出游離的谷氨酸鈉，產(chǎn)生協(xié)同作用
      ，從而使鮮味大大增加
      。
      魚肉搭配豆腐
      豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚肉中這種氨基酸含量豐富;魚肉苯丙氨酸含量比較少
      ，而在豆腐中含量較高
      。因此，這兩者混合食用
      ，可取長(zhǎng)補(bǔ)短
      ，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。更重要的是
      ，豆腐含鈣多
      ，而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收，使其補(bǔ)鈣效果更佳
      。
      羊肉搭配白蘿卜
      這兩樣食材可謂絕配
      ，從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，白蘿卜性寒涼
      ，能潤(rùn)燥清火
      ，而羊肉比較溫?zé)幔虼藘烧咴诤疅岱矫姹容^平衡
      。從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)
      ，吃蘿卜可以補(bǔ)充鉀和膳食纖維;從口味上來(lái)講，兩者搭配既能減少蘿卜的辣味
      ，也能減少羊肉的膻味;從消化角度來(lái)說(shuō)
      ，加了蘿卜
      ，可以減少吃羊肉后的油膩感。
      四
      、中醫(yī)養(yǎng)生要記住八大禁忌
      一
      、老了才養(yǎng)
      許多人認(rèn)為養(yǎng)生是老人的事，年輕時(shí)無(wú)須養(yǎng)生
      。其實(shí)
      ，養(yǎng)生要從娃娃抓起，正如機(jī)器要從新時(shí)保養(yǎng)
      。一旦零件有損
      ，養(yǎng)生為時(shí)已晚，效果必將大打折扣
        。
      二
        、病了才治
      許多人不病不查體，病了才看醫(yī)生
        。其實(shí)
        ，養(yǎng)生應(yīng)以預(yù)防為主，平時(shí)應(yīng)定期檢查
        ，定時(shí)保養(yǎng)
        。
      三、餓了才吃
      許多人不吃早餐或不按時(shí)就餐
        ，理由是不餓
        。生理學(xué)告訴我們，食物在胃內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5個(gè)小時(shí)后就全部排空
        。感到饑餓時(shí)胃液已經(jīng)開始"消化"胃黏膜
        ，而規(guī)律飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)
        ，是養(yǎng)生保健必不可少的物質(zhì)基礎(chǔ)
        。
      四、渴了才喝
      平時(shí)不喝水
        ，口渴才飲水
      ，是許多人的習(xí)慣。事實(shí)上
      ，水對(duì)人體代謝的作用比食物還重要
      。感到口渴時(shí)表明身體已經(jīng)缺水到一定程度。臨床發(fā)現(xiàn)
      ，不常飲水的人
      ，患便秘、尿路結(jié)石的機(jī)率會(huì)明顯高于有飲水習(xí)慣的人。
      五
      、急了才排
      許多人沒(méi)有定時(shí)排便的習(xí)慣
      ，甚至有便不解，寧愿憋著
      ，這樣對(duì)健康極為不利
      。大小便在體內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易引起便秘或膀胱過(guò)度充盈
      ，糞便和尿液中的有毒物質(zhì)被人體吸收
      ，造成“自身中毒”。
      六
      、困了才睡
      人的一生約有1/3的時(shí)間是在睡眠中度過(guò)的
      ，睡眠是新陳代謝活動(dòng)中重要的生理過(guò)程。只有養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣
      ，保證每天不少于7小時(shí)睡眠
      ，才能維持生物鐘的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。但有些人不是按時(shí)就寢
      ，而是毫無(wú)節(jié)制
      ，不困不睡，甚至困了也強(qiáng)撐著
      。這不利于保護(hù)大腦
      ，更易引起失眠，長(zhǎng)此以往
        ，損害生命。
      七
        、累了才歇
      累了才休息是許多人的習(xí)慣
        。其實(shí)，累是身體相當(dāng)疲勞的感覺
        ，這時(shí)休息已為時(shí)過(guò)晚
        。應(yīng)養(yǎng)成不累也休息的習(xí)慣，做到不過(guò)分透支體力
        、腦力
        。
      八、胖了才減
      進(jìn)食過(guò)量
        、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
        、缺乏運(yùn)動(dòng)是導(dǎo)致肥胖的主要原因，這些都是可以預(yù)防的
        。時(shí)下
        ，許多人不加節(jié)制大吃大喝，大胖子隨處可見，一胖就易病
        。況且
        ，目前尚無(wú)理想的減肥搖問(wèn)世。因此
      ，減肥不如防胖
      ，莫做胖了再減、自己掐自己脖子的傻事
      。
      中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識(shí)有哪些
          　　中醫(yī)對(duì)飲食的認(rèn)識(shí)與中醫(yī)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論融匯貫穿
      ，創(chuàng)立了完整的食療理論。那么
      ，中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識(shí)有哪些呢?下面跟著我一起來(lái)了解一下吧
      。
             
             　　中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識(shí)        　　中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識(shí)1、飲水宜多 
             　　老年人本身身體水分就很少
      ，所以對(duì)于口渴的感覺不像年輕人那樣的敏感
      。所以，在平時(shí)一定要多注意飲水
      ，盡量在選擇一些清淡或者是白開水
      。也不要等到自己口渴的時(shí)候在喝。老年人缺水會(huì)導(dǎo)致代謝混亂
      ，甚至便秘的產(chǎn)生
      。
              　　  中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識(shí)  2、數(shù)量宜少 
             　　若要身體安
      ，三分饑和寒
      。老人要吃多種食物，但每種食物數(shù)量不宜過(guò)多
      ，每餐七八分飽
      。
              　　  中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識(shí)  3、質(zhì)量宜高 
             　　質(zhì)量高不意味著價(jià)格高
      ，如豆制品
      、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品
      ，老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用
      。還要注意多吃魚，少吃肉
      。糖的主要來(lái)源是主食和蔬果
      ，盡量減少白糖、紅糖
      、砂糖等精制糖的食用
        。
              　　  中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識(shí)  4
      、食物宜雜 
             　　在我們生活周圍，可以說(shuō)沒(méi)有任何一種食物能夠代替身體所需要的所有營(yíng)養(yǎng)
      ，所以我們?cè)陲嬍撤矫?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，一定多吃谷物、果蔬
      、等多種食物
      。另外還要注意葷素搭配、谷物粗細(xì)搭配等眾多方面
      。
              　　  中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識(shí)  5
      、溫度宜熱 
             　　食物的最佳消化吸收過(guò)程是在接近體溫的溫度下進(jìn)行的。老人對(duì)寒冷抵抗能力較差
      ，一旦食用生
      、冷、硬的食品
      ，就會(huì)影響到消化
      、吸收，甚至引起腸道疾病
      。因此
      ，老人的食物以溫?zé)釣橹鳌?/p>
              　　  中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識(shí)  6、飲食宜淡 
             　　菜品要清淡
      ，口味忌重
      。建議每日食鹽量不超過(guò)6克。建議老人一日的食物組成：谷類150-250克
      ，魚蝦類及瘦肉100克
      ，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右
      ，新鮮水果250克左右
      ，牛奶250克，烹調(diào)用油30克
      ，食鹽6克
      ，食糖25克
      ，少飲酒
      ，喝足夠的水分。
              　　  中醫(yī)食療養(yǎng)生的知識(shí)  7
      、速度宜緩 
             　　細(xì)嚼慢咽有利于消化
      、吸收。尤其在吃魚時(shí)更要注意
      。魚肉由于肉質(zhì)松軟
      、細(xì)嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質(zhì)含量高;脂肪含量低等優(yōu)點(diǎn)
      ，是老人的首選食品
      。但由于魚刺的問(wèn)題，限制了許多老人的食用
      。解決好這一問(wèn)題
      ，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時(shí)
      ，最好不要與米飯
      、饅頭同時(shí)吃。
             　　中醫(yī)食療養(yǎng)生的食譜       　　1
      、銀耳豬肝湯
             　　把銀耳放入溫水中泡發(fā)
      ，然后去蒂根并將其撕成片狀備用;豬肝洗凈、切成薄片備用;小白菜洗凈
      ，切成約5厘米長(zhǎng)的段備用;姜切片
      、蔥切段備用;把豬肝放在碗內(nèi)，加入適量的生粉
      、鹽
      、醬油，打入雞蛋拌勻待用;沙鍋加熱
      ，放油燒至六成熱時(shí)
      ，放入姜、蔥爆香
      ，之后加入大約300毫升水
      ，燒開后加入銀耳、豬肝
      ，煮10分鐘即成
      。
             　　功效：具有補(bǔ)肝明目、潤(rùn)肺養(yǎng)陰
      、提高人體免疫力的功效
      。
             　　2、山藥青筍炒雞肝
             　　準(zhǔn)備山藥
      、青筍
      、雞肝、鹽
      、味精
      、高湯、淀粉
      。首先將山藥
      、青筍去皮
      、洗凈，切成條
      。雞肝用清水洗凈
      ，切成片。再將山藥
      、青筍
      、雞肝等原料分別用沸水焯一下。最后
      ，在鍋內(nèi)放入一些食用油
      ，加適量的高湯，調(diào)味后下入全部原料
      ，翻炒數(shù)下
      ，勾芡后即可食用。
             　　山藥是中醫(yī)推崇的補(bǔ)虛佳品
      ，具有健脾益腎
      、補(bǔ)精益氣的作用。雞肝富含鐵
      、鋅
      、銅、維生素A和B族維生素等
      ，不僅有利于雌激素的合成
      ，還是補(bǔ)血的首選食品。青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜
      。三者合用
      ，具有調(diào)養(yǎng)氣血、改善皮膚的滋潤(rùn)感和色澤的作用
      。
             　　功效：改善皮膚色澤
      。
             　　3、核桃松仁粟米羹
             　　制作方法非常簡(jiǎn)單
        ，取適量高湯
        ，加入冰糖和粟米，小火燉熟
        ，撒上核桃仁和松仁
        ，即可食用。
             　　核桃和松仁都是女性經(jīng)典的滋補(bǔ)食品
      ，它們富含維生素E和鋅
      ，有利于滋潤(rùn)皮膚
      、延緩皮膚衰老
      。此外
      ，它們中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)
      、B族維生素的含量也十分豐富
      ，是美容、美發(fā)的佳品
      。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來(lái)源
      ，這正是最近風(fēng)行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能
      。玉米本身富含維生素E
      ，也是專家推崇的美膚食品。
             　　功效：美容又健胸
      。
             　　4
      、黨參紅棗燉排骨
             　　將黨參洗凈切成3厘米的節(jié)備用;紅棗洗凈去核備用;排骨洗凈剁成約4厘米的段備用;將姜、蔥洗干凈
      ，姜拍松
      ，蔥切段備用;之后將排骨、黨參
      、紅棗
      、姜、蔥
      、料酒一起放入燉鍋內(nèi)
      ，加入適量的清水，先大火燒開后改文火燉熟
      ，最后加入鹽
      、味精、胡椒粉調(diào)味即成
        。
      如何健康飲食與養(yǎng)生
      中醫(yī)養(yǎng)生的飲食6原則:食要早
        、食要少、食要暖
        、食要緩
        、食要淡、食要軟
        。

       食要早早就是到了飯點(diǎn)得吃飯
        。另外，從中醫(yī)的角度講
        ，上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候
        ，所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間。中醫(yī)還說(shuō)“胃不和則臥不安”
        ，因此晚飯也盡量早吃
        ，這樣才不會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)
        。

       食要少古人常說(shuō)“飯吃八分飽，少病無(wú)煩惱”
        ，就是說(shuō)每餐飯留那么一兩口
        ，給肚子兩分的空間?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》也提倡“飲食有節(jié)”
        。澳大利亞研究發(fā)現(xiàn)，如果人類時(shí)常保持兩分饑餓
        ，其壽命將增長(zhǎng)20%~30%
        。

       食要暖中醫(yī)講，脾胃乃后天之本
        。胃喜燥惡寒
      ，所以要避免冰的涼的食物刺激，要暖食
      。但是要注意
      ，暖食不等于燙食，經(jīng)常吃過(guò)燙的食物會(huì)損傷食管
      ，是食管癌的誘因之一
      。

       食要緩這個(gè)緩，一來(lái)是說(shuō)要細(xì)嚼慢咽
      ，這樣可以充分吸收營(yíng)養(yǎng)
      、保護(hù)腸胃、促進(jìn)消化等
      。二來(lái)是想強(qiáng)調(diào)要把吃飯當(dāng)成一件愜意的事情
      ，別吃得太累。

       食要淡就是要少油少鹽少加工
      。之所以要特別強(qiáng)調(diào)這個(gè)淡字
      ，是因?yàn)橹袊?guó)人現(xiàn)在食鹽和食油量超標(biāo)，由此引發(fā)的高血脂
      、高血壓等病正在增多
      。

       食要軟老年人牙口不好、脾胃消化力弱
      ，宜“吃軟不吃硬”
      ，所謂“硬食”，除了指堅(jiān)硬的果實(shí)類物品外
      ，還包括煎炒油炸
      、肥甘厚膩一類的不好消化的食物。

       說(shuō)到底，6原則其實(shí)就是讓飲食順應(yīng)食物和人體的自然
      。

       現(xiàn)代人很注意飲食
      ，網(wǎng)上關(guān)于長(zhǎng)壽老人怎么吃、吃什么的介紹很多
        ，發(fā)現(xiàn)，這些長(zhǎng)壽食譜都不一樣
        ，有些老人平生吃素
        ，另外一些老人卻很愛吃肉，但他們都有一個(gè)共同特點(diǎn)
        ，那就是心情開朗
        ，沒(méi)有憂慮。所以
        ，調(diào)攝精神
        、心態(tài)，才是養(yǎng)生的重點(diǎn)
        。
      求養(yǎng)生食物搭配配方？
      　　食療養(yǎng)生：飲食搭配的十大原則

      　　眾所周知
      ，科學(xué)合理的飲食
      ，是我們健康的保障，正所謂“民以食為天”!反之
      ，不合理的飲食搭配
      ，或者一些人長(zhǎng)期存在偏食的不良習(xí)慣，那樣往往會(huì)給我們的健康埋下隱患
      。

      　　健康常識(shí)——食療養(yǎng)生：飲食搭配的十大原則!

      　　飲食搭配原則一
      、性味相配：中醫(yī)認(rèn)為，食物有不同的性味
      ，分四性五味
      ，只有了解食物的性味，再根據(jù)人的體質(zhì)和疾病的性質(zhì)
      ，才能更加合理地安排飲食
      。四性是指寒、熱
      、溫
      、涼;五味是指辛、甘
      、酸
      、苦、咸
      。根據(jù)“辨證施膳”的原則
      ，不同疾病應(yīng)選用不同性味的食物
      ，一般原則是“熱者寒之，寒者熱之
      ，虛則補(bǔ)之
      ，實(shí)則瀉之?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！备鶕?jù)“因時(shí)制宜”的原則
      ，不同季節(jié)應(yīng)選用不同性味的食物，如冬季應(yīng)選用溫?zé)嵝允澄铮貉蛉?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      、鹿肉
      、牛鞭、生姜等
      ，盡量少吃寒涼性食物
      。五味也應(yīng)該相配起來(lái)，不能光吃甜的而不吃苦的
      。

      　　飲食搭配原則二
      、干稀相配：冬季進(jìn)補(bǔ)的理想食物：當(dāng)歸生姜羊肉湯;利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯;催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢(mèng)中記載的6種粥(紅稻米粥、碧梗粥
      、大棗粥
      、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥)
      ，還有敦煌藝術(shù)寶庫(kù)中發(fā)現(xiàn)的“神仙粥”(由芡實(shí)
      、山藥和大米組成)等均為干稀相配的典型代表。

      　　飲食搭配原則三
      、營(yíng)養(yǎng)素相配：容易過(guò)量的為脂肪
      、碳水化合物和鈉;容易缺乏者為蛋白質(zhì)、維生素
      、部分無(wú)機(jī)鹽
      、水和膳食纖維素;高蛋白質(zhì)低脂肪的食物有魚蝦類、兔肉
      、蠶蛹
      、蓮子等;富含維生素、無(wú)機(jī)鹽
      、膳食纖維素的食物有蔬菜水果類和粗糧等;水是一種重要的營(yíng)養(yǎng)素
      ，每日應(yīng)飲用4杯以上的水。

      　　飲食搭配原則四
      、酸堿相配：食物分為呈酸性和呈堿性食物
      。主要是根據(jù)食物被人體攝入后，最終使人體血液呈酸性還是堿性區(qū)分的。近些年來(lái)
      ，因肉類食品攝入過(guò)多
      ，致使血液酸化，引發(fā)富貴病
      ，應(yīng)引起重視
      。

      　　飲食搭配原則五、顏色相配：美味佳肴離不開“色香味”這三大要素
      ，其中“色”亦是不可忽視的關(guān)鍵
      。食物一般分為5種顏色：白、紅
      、綠
      、黑和黃色
      。一日飲食中應(yīng)兼顧上述5種顏色的食物
      ，以增食欲。

      　　飲食搭配原則六
      、烹調(diào)方法相配：常用的烹調(diào)方法有蒸
      、燉、紅燒
      、炒
      、溜、汆
      、炸
      、涮等。單一的烹調(diào)方法
      ，如燒
      、炸、炒容易引起肥胖
      。應(yīng)多選用汆
      、蒸、涮等烹調(diào)方法
      。

      　　飲食搭配原則七
      、生熱相配：吃生吃活現(xiàn)已成為一種時(shí)尚。吃生蔬瓜果
      、鮮蝦
      、銀魚等可以攝入更多的營(yíng)養(yǎng)素。吃生吃活必須注意食品衛(wèi)生
      。

      　　食療養(yǎng)生：飲食搭配的十大原則!

      　　飲食搭配原則八
      、皮肉相配：連皮帶肉一起吃漸成時(shí)尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘
      、大棗
      、花生米等帶皮一起吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

      　　飲食搭配原則九
      、粗細(xì)糧相配：日常飲食中增加粗糧有助于預(yù)防糖尿病
      、老年斑、便秘等
      ，而且還有助于減肥
      。

      　　飲食搭配原則十、主副食相配：日常飲食中應(yīng)將主食和副食統(tǒng)一起來(lái)
      。

      　　綜上所述
      ，相信大家對(duì)于以上這飲食搭配的十大原則都有所了解了吧。飲食是我們攝取營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源
      ，只有科學(xué)合理的飲食
      ，才能讓我們的健康更加有保障!
      食療養(yǎng)生菜譜大全
       食療養(yǎng)生菜譜大全
                          　　食療養(yǎng)生菜譜大全，現(xiàn)在人們生活水平的提高
      ，食療是我們?nèi)粘Ｉ钪械贸Ｓ貌耸?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，食療菜譜雖菜式多樣，也有各種養(yǎng)生功效
      。食療養(yǎng)生菜譜大全有哪些呢
      ？希望對(duì)你有幫助。
        　　食療養(yǎng)生菜譜大全1  　　 葷素搭配
      ，健康有保障 
        　　人們平時(shí)嘗試的食物主要就是分為葷食和素食
        　　人們平時(shí)嘗試的食物主要就是分為葷食和素食
      ，有部分人現(xiàn)在隨著時(shí)代的不斷好轉(zhuǎn)，所以愛上了吃這些高熱量高油脂的食物
      ，經(jīng)常性的喜歡吃高熱量高油脂的食物
      ，可能會(huì)導(dǎo)致部分嚴(yán)重疾病，尤其是現(xiàn)代化疾病
      ，比如說(shuō)高血壓
      ，高血脂或者是高血糖，在平時(shí)要注意健康食療的話
      ，就應(yīng)該要注意葷素搭配
      ，盡量要注意每天都要攝取一定量的葷食和素食。
        　　    
        　　 干濕搭配才是健康的首選 
        　　辛辣刺激的食物是屬于常見的比較干燥的食物
      ，經(jīng)常吃這些食物可能會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)嚴(yán)重的上火癥狀
      ，但是在平時(shí)也應(yīng)該要多吃一些干食。在養(yǎng)生食療當(dāng)中首先就應(yīng)該要注意干濕搭配
      ，不僅要吃一些干燥的粗糧
      ，而且還應(yīng)該要多吃湯類食物
      ，這樣才能夠保證人們每天攝取到身體內(nèi)的物質(zhì)能夠被充分的吸收，同時(shí)也不至于導(dǎo)致人出現(xiàn)嚴(yán)重的上火癥狀
      ，從而影響到正常的新陳代謝
      。
        　　 粗細(xì)糧搭配，健康又美味 
        　　粗細(xì)糧的`搭配是食療當(dāng)中應(yīng)該要引起高度重視的一件
        ，在平時(shí)有很多的人都習(xí)慣吃大米飯
        ，沒(méi)有將大米飯?zhí)鎿Q成其他食物來(lái)食用的這種習(xí)慣，但是其實(shí)如果只是吃大米飯的話
        ，可能會(huì)導(dǎo)致部分人出現(xiàn)便秘癥狀
        ，還有的人會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)期吃大米飯而使血糖飆升，建議在平時(shí)也應(yīng)該要粗細(xì)糧搭配服用
        ，除了人們平時(shí)常吃的大米飯之外
        ，也應(yīng)該要吃一些細(xì)糧。這樣能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
        ，對(duì)人的身體比較有好處
        。
        　　食療養(yǎng)生菜譜大全2  　　 食療養(yǎng)生食譜 
        　　 1、天麻魚頭湯 
        　　材料：雄魚頭一個(gè)
      、天麻50g
      、食鹽
      、蔥
      、姜、蒜
      、料酒少許
      。
        　　做法：用清水洗凈魚頭，除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊
      ，天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用;燒紅鍋
      ，加入油，爆香姜片
      ，放少許料酒
      ，倒入魚頭，煎去除魚腥
      ，約1~2分鐘后取出待用
      。注清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底
      ，之后放入天麻
      ，使水沒(méi)過(guò)，隔水燉至水沸時(shí)
      ，改用中至慢火
      ，燉1~2個(gè)小時(shí)
      ，再放入適量食鹽便成。
        　　功效：《本草綱目》記載“天麻
      ，乃肝經(jīng)氣分之藥”
      。中醫(yī)認(rèn)為天麻性辛、溫
      ，入肝經(jīng)
        ，食用后對(duì)人體健康能起補(bǔ)腦、平肝息風(fēng)
        、祛風(fēng)除濕的功效
        。天麻魚頭湯，益氣養(yǎng)肝
        ，治眩暈頭痛
        。
        　　 2、枸杞豬肝湯 
        　　材料：枸杞子50克
        ，豬肝400克
        ，生姜2片，鹽少許
        。
          
        　　做法：清水洗凈枸杞子
        。豬肝、生姜分別用清水洗干凈
        。豬肝切片
        ，生姜去皮切2片。先將枸杞
        、生姜加適量清水
        ，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右
        ，再放入豬肝
        。待豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可
        。早晚各一次
        。
        　　功效：補(bǔ)虛益精，清熱祛風(fēng)
        ，益血明目
        。預(yù)防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
        　　 3
      、鯽魚赤小豆湯 
        　　材料：花生米200克
      ，赤小豆120克，鯽魚1條
      。
        　　做法：將花生米
      、赤小豆分別洗凈
      ，瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中，加料酒
      、精鹽少許
      ，用大火隔水蒸燉，待沸后
      ，改用小火燉至花生爛熟即可
      。
        　　功效：有健脾、利水
      、消腫功效
      ，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。
        　　食療養(yǎng)生菜譜大全3  　　 1
      、養(yǎng)肝燉湯食譜：黃花菜菠菜豬肝湯 
        　　材料：豬肝60克
      ，菠菜120克，干黃花菜30克
      ，枸杞5克
      ，火腿適量，姜4克
      ，大蔥5克
      ，鹽3克
        　　做法：
        　　1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右
      ，清洗兩到三次
      ，擠去水分，切段備用
        。
        　　2
        、菠菜去根
        ，洗凈切段
        。
        　　3、豬肝洗凈
        ，切薄片
        ，用開水飛去血水，然后用油
      、鹽
      、姜絲腌好。
        　　4
      、起鍋下清水適量及黃花菜
      、枸杞，武火煮沸后
      ，再煮十分鐘
      ，下菠菜
      、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可
      。
        　　功效：清熱利濕
      ，補(bǔ)肝養(yǎng)血。遷延性肝炎屬血虛有熱者
      ，癥見右脅隱痛
      ，食欲減退，低熱
      ，頭暈眼花
      ，肝功能異常，經(jīng)久不愈
      ，亦可用于貧血;脾虛便溏者不宜飲用本湯
      。
        　　 2、養(yǎng)肝燉湯食譜：阿膠紅棗烏雞湯 
        　　材料：阿膠
      、紅棗
      、烏雞、蔥姜
      、黨參
      、枸杞、鹽
      。
        　　做法：烏雞切塊
      ，姜切片備用;鍋里水燒開，烏雞塊入鍋汆燙撈出
      ，放入到瓦罐中
      ，加入黨參、紅棗
      、清水;鍋里加油
      ，下入蔥姜炒香，也加入到瓦罐中一起燉制1個(gè)半小時(shí);最后加入阿膠
      、枸杞用小火燉制10分鐘
      。調(diào)入鹽即可。
        　　功效：養(yǎng)肝
      、益氣
      、補(bǔ)血、滋陰
      。適合經(jīng)期補(bǔ)血養(yǎng)腎;熬夜養(yǎng)肝血;經(jīng)常開車要好養(yǎng)肝血;打牌
      、電腦族用眼時(shí)間長(zhǎng)養(yǎng)肝血;氣血不足臉色不夠紅潤(rùn)等人群。
        　　 3
      、養(yǎng)肝燉湯食譜：豬肝枸杞子湯的做法 
        　　用料：豬肝100克
      ，枸杞子50克
      。
        　　制法：豬肝與枸杞子共煮熟，調(diào)味即可
      。
        　　功用：能補(bǔ)肝
      、養(yǎng)血、明目
      。
        　　 4
      、養(yǎng)肝燉湯食譜：雙花豬肝湯 
        　　材料：密蒙花10克、菊花10克
      、豬肝500克
      、枸杞子10克、干姜10克
      、食鹽10克
      。
        　　做法：豬肝洗凈切片，放入冷水加熱
      ，水沸后1分鐘后撈出
      ，放入湯鍋里，加3升水
      ，放入洗凈的密蒙花
      、菊花、枸杞子
      、干姜
      ，先大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮60分鐘
      ，加鹽調(diào)味即成
      。適合3人食用。
        　　功效：清肝明目
      ，養(yǎng)肝解郁
      。豬肝是養(yǎng)肝明目、疏解肝郁之佳品;密蒙花是清熱養(yǎng)肝
      、明目退翳之優(yōu)品;菊花是散風(fēng)清熱
      、平肝明目之良味;枸杞子甘平入肝、滋補(bǔ)肝陰
      、益精明目，諸品協(xié)同可達(dá)到清除肝火
      、明亮雙眸之效
      。
        　　 5、養(yǎng)肝燉湯食譜：番茄墨魚湯 
        　　材料：番茄200克
      、鮮墨魚200克
      、姜5克
      、蔥5克、鹽5克
      、紹酒10克
      、素油30克。
        　　做法：把番茄洗凈
      ，切薄片;鮮墨魚洗凈
      ，去黑色筋膜，切4厘米見方的塊;姜切片
      ，蔥切段
      。把墨魚和番茄放入盆內(nèi)待用，炒鍋置武火上燒熱
      ，加入素油
      ，燒六成熟時(shí)，下入姜
      、蔥爆香
      ，注入清水600毫升，燒沸
      ，下入蕃茄
      、墨魚、鹽
      ，用文火煮25分鐘即成
      。
        　　功效：滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中和血
      ，寬腸通便
      。用于急性黃疸型肝炎患者。
          
        　　 6
      、養(yǎng)肝燉湯食譜：豬肝豆腐湯 
        　　材料：豬肝
      、豆腐各200克，豬瘦肉100克
      ，生姜2片
      ，香菜10棵，姜汁
      、植物油
      、食鹽各適量。
        　　做法：把豆腐洗凈切小塊
      ，豬肝切薄片
      。將豬瘦肉、豬肝片洗凈，加姜汁及食鹽腌10分鐘
      ，放進(jìn)沸水中焯至將熟撈起
      。鍋內(nèi)下少許植物油爆生姜，加入適量水燒沸
      ，下豆腐塊
      ，煮沸約5分鐘，下豬肝片
      、豬瘦肉片
      ，再煮沸，放入香菜
      ，下食鹽調(diào)味即可
      。
        　　功效：豬肝豆腐湯養(yǎng)肝明目，疏風(fēng)透表
      。適用于肝虛血弱致眼圈黑暗
      、兩目視弱、神疲乏力
      、口干咽燥等
      。
        　　 7、養(yǎng)肝燉湯食譜：鮮白茅根豬肝湯 
        　　材料：鮮白茅根100克
        、豬肝150克
        、生姜3片。
        　　做法：
        　　1.鮮白茅根浸泡
        ，洗凈;豬肝漂洗凈
        ，切為薄片，用生粉
        、生油
        、生抽各1小湯匙拌腌均勻片刻。
        　　2.在瓦煲內(nèi)加入清水2000毫升(約8碗量)和鮮白茅根
        ，武火煮沸后
        ，改為文火煲約20分鐘，棄鮮白茅根
        ，并把藥液放入鐵鍋內(nèi)
        ，下姜片。
        　　3.再滾沸后下豬肝
        ，滾至剛熟
        ，調(diào)入適量食鹽、少許油便可
      。
        　　功效：鮮白茅根豬肝湯鮮美清香可口
      ，有清熱、養(yǎng)肝
      、疏泄之功
      ，且男女老少皆宜。
        　　 8
      、養(yǎng)肝燉湯食譜：紅棗枸杞牛筋湯 
        　　原料：紅棗4個(gè)
      ，枸杞100g，牛筋150g
      。
        　　做法：將牛筋煮熟切片備用
      。砂鍋中放人雞湯、紅棗
      、枸杞
      、牛筋同煮30分鐘。湯中加鹽
      、雞精
      、少許胡椒粉調(diào)味即可。
        　　功效：補(bǔ)肝腎
      ，強(qiáng)筋骨
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/264119.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享
      ，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處
      ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的
      ，請(qǐng)聯(lián)系管理員
      ，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)
      ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
      ，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)
        ，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
        ，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      手出好多小水泡，還特別癢
        ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚
        ！
      
                        
      對(duì)于女性朋友來(lái)講手可謂是“第二張臉”，白皙
        、光滑
        、修長(zhǎng)的雙手，不僅看起來(lái)十分靈巧而且還能提升個(gè)人氣質(zhì)
        。不過(guò)生活中也有很多人
                
                  ，還特別癢一定要分清是汗皰疹還是手蘚！.png" alt="手出好多小水泡
        ，還特別癢
        ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚！" onerror="nofind(this)" >
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      單身貴族易群體性焦慮(單身貴族該怎么做)
      
                              
 
                
            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      無(wú)氧運(yùn)動(dòng)是什么,有哪些好處(無(wú)氧運(yùn)動(dòng)的有什么好處)
      
                              
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
      ？如何才能緩解？一文科普，不妨看看
      ！
      
                              
                
                ！.png" alt="癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
      ？如何才能緩解？一文科普
      ，不妨看看
      ！" onerror="nofind(this)" >