夏季飲食要注意什么？夏天健康飲食小常識(夏季飲食有哪些注意事項呢？)

夏季飲食要注意什么？夏天健康飲食小常識

夏天由于氣溫很高，大部分的人沒有食欲，但是出汗很多會帶走很多營養(yǎng)物質(zhì)，這時還是需要多吃營養(yǎng)食物來補充營養(yǎng)的。夏季在飲食方面要注意，因為很多人的飲食習(xí)慣都是不正確的，這樣不利于健康，那么，夏季飲食要注意什么呢？

夏季飲食要注意什么

(1)夏天把粥當(dāng)主食

粥類食品易于消化，既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補充血糖和能量，是消暑的最佳主食。在做粥時，加入豆類(如綠豆、黑豆)、雜糧(如薏米、燕麥)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、藥材(如荷葉、金銀花、蓮子)等，能加強粥的保健效果，使維生素和微量元素的補充同步進(jìn)行。

(2)湯茶飲料宜“熱”喝

夏天大量的流汗會造成血容量不足，使血壓下降，從而增加中暑的危險。湯茶飲料是個不錯的選擇。湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機鹽。而茶水具有生津提神的作用，能減輕疲勞等。因此湯類、飲料及茶類夏季以多飲為宜。在進(jìn)餐前先喝點飲料或湯，能夠解除因飲水中樞的興奮而引起的攝食中樞的抑制，菜湯能夠促進(jìn)消化液的分泌，有助于促進(jìn)食欲。但喝冷飲不宜過多。溫?zé)岬牟栾嬆芡ㄟ^舒張汗腺將體表溫度降低1～2℃，消暑效果遠(yuǎn)優(yōu)于冷茶。

(3)冷飲不要低于10度

冷飲的溫度不要低于10°C。飲料過熱會增加出汗，但太冷又對正在受熱的機體是一種強烈的不良刺激。但是許多人喜歡在餐前或餐后大量進(jìn)食冰凍水果或啤酒等冷飲，不僅影響了正常進(jìn)餐量，還會損傷胃腸黏膜、影響消化功能，因為寒濕相加最傷胃，進(jìn)而導(dǎo)致抵抗力下降和增加“中暑”危險。

(4)低脂肪優(yōu)蛋白多吃點

在高溫環(huán)境下，人體新陳代謝率增加，加上天氣炎熱，人們出汗多，而每100毫升汗液中含氮20～70毫克，如果飲食再跟不上，極有可能會引起負(fù)氮平衡，出現(xiàn)腰酸背痛、頭昏目眩等癥狀。因此，蛋、奶、魚蝦、豆制品等低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量應(yīng)適量增加。脂肪的量以進(jìn)食者樂于接受為宜，適量脂肪可增加菜肴香味、促進(jìn)食欲，但過高的脂肪反而會引起厭食。

(5)涼性食物適合夏天

因為涼性食物具有清熱解暑、降火、解毒、消減身體燥熱的作用，適宜于身體燥熱的人，一般于夏天選用。涼性食物有，谷類：薏仁;蔬菜：大白菜、蘆筍、茭白、蘆薈、蓮藕、苦瓜、絲瓜、黃瓜、冬瓜、綠豆芽等;水果類：獼猴桃、火龍果、西瓜、梨、柿子、橘子、楊桃、香瓜、番茄;蛋豆類：蛋清、綠豆。吃法要以偏陰為宜，如蒸、煮、燉。忌煎、炸、烤等。

夏季濕氣重禁忌

1、不吃寒涼之物

夏天人的腸胃的氣血能量不太夠，不應(yīng)該吃生冷、性質(zhì)寒涼的食物。現(xiàn)代人舌體邊又齒痕，舌苔滿布，舌體胖大，舌苔上面唾液明顯，這都是水濕重的表現(xiàn)。就是因為夏季貪涼，什么都要喝冰鎮(zhèn)的，這些喝下去會傷害人體的脾陽，陽氣是控制水濕的，結(jié)果水濕控制不住，濕氣越來越重。

2、不吹空調(diào)

中醫(yī)最重要的原則是天人合一，天人相應(yīng)。我們的身體是隨著季節(jié)變化的，夏天天氣熱了，皮膚腠理張開，毛孔也張開，汗液就出來了，肺氣會使得津液往外走，這個時候如果開空調(diào)，人體的汗液就無法滲出，喝的水都沒有地方出了，會傷到肺，把肺的陽氣上了后，就沒辦法運化水，會形成水濕。

3、戶外運動多出汗

現(xiàn)代人辦公都是長期坐在辦公室，天氣熱了吹著空調(diào)，下班了車?yán)镉锌照{(diào)，到家休息還有空調(diào)，都沒有機會出汗。出汗是身體氣血運行通暢的表現(xiàn)，也是排出濕氣的一個途徑，可是現(xiàn)代很多人都已經(jīng)不會出汗了。這種濕氣悶在身體里，人體的狀態(tài)能好么?特別是處于長身體的孩子，家庭作業(yè)占去了很多戶外運動的時間，很少有揮汗如雨的機會，其實身體里有很多的水濕難以排出。

4、適度喝水

現(xiàn)在很多資訊里都大肆強調(diào)一天要喝夠多少杯水，殊不知這樣是對網(wǎng)民有誤導(dǎo)的。熱天出汗多那就多喝水，冷天出汗水就不要多喝水。人的肺脾腎運化功能是有限的，不通過運動出汗的話，全靠機體排汗那是需要消耗體內(nèi)的陽氣的。陽氣消耗多了，水又喝得多，體內(nèi)濕氣不多才怪。喝水不當(dāng)會導(dǎo)致心臟出問題的，中醫(yī)五行里，心屬火，水克火，水是滅火的，水濕太重會蒙蔽心陽的。

5、祛濕首選藿香

夏季感冒很多都是濕氣引起。所謂感冒是溫度變化產(chǎn)生的溫度差引起的，外面天氣以濕熱為主，進(jìn)入寒冷開著空調(diào)的屋子，寒氣閉住毛孔，腠理凝閉，這樣體內(nèi)的濕氣就阻滯在了體內(nèi)。這時候就要選擇有香味的藥材，因為芳香行氣，去除陳腐功能明顯。中醫(yī)首推藿香，主要功能是祛除濕氣，比如，當(dāng)濕氣把脾胃之氣困住以后，單單用淡滲利濕的藥物，比如茯苓等祛濕，有的時候效果不好，尤其是濕濁之氣郁結(jié)在脾胃，導(dǎo)致陳腐淤積的話，就需要先振奮脾胃。藿香的作用就在于此振奮脾胃之氣，脾胃的氣機振奮了，濕濁之氣也就容易去掉了。如果濕濁之氣郁結(jié)脾胃的話，我們的舌苔會厚膩，濕乎乎的，一般是白色的。

夏季飲食有哪些注意事項呢？

夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食欲不振。天熱，人們貪吃生冷食物，造成胃腸功能紊亂，或因食物不潔易引致胃腸不適。因此，夏季飲食應(yīng)以清淡而又能促進(jìn)食欲為主。
夏季飲食禁忌：
夏季飲食以清淡、苦寒、富有營養(yǎng)、易消化的食物為佳，避免用粘膩礙胃難以消化的食物，勿過飽過饑。應(yīng)多食苦瓜，因為苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等作用；苦味食物，能清泄暑熱，健脾，增進(jìn)食欲。味酸的食物能收澀，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗止瀉。如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功。夏季還應(yīng)該適當(dāng)吃一些淡滲利濕之品，以清除飲貪涼飲冷導(dǎo)致的體內(nèi)水濕停留，如西瓜、香瓜、芹菜等。此外，辛辣之味的大蒜也是夏季必備、必食之品，可以殺菌、消炎，被稱為“地里長出的青霉素”。
充鹽分和維生素也很重要。高溫季節(jié)最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及豆制品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，
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因此在飲食方面，就要調(diào)配好，不能暴飲暴食。細(xì)糧與粗糧要適當(dāng)搭配；稀與干要適當(dāng)安排；葷食與蔬菜要搭配合理，夏天應(yīng)以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食；老人以魚類為主，輔以豬瘦肉、牛肉、鴨肉。
另外，要注意補鉀。暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥狀。熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。

夏季飲食注意哪些

1.盡量多食用酸的甜的食物。夏天天氣炎熱，在高溫的環(huán)境下工作，生活，會產(chǎn)生大量的汗夜，再加上經(jīng)常喝冷飲，會導(dǎo)致人體的消化功能降低，多食用酸的食物，有開胃作用，多食用甜食可以補充人體活動所需要的能量。另外，還要少吃辛辣刺激性的食物，和溫燥產(chǎn)熱量高的食物，如牛肉，羊肉等。
2.在飲食上應(yīng)該以清淡，因為夏天出汗過多，容易消化的湯類食物和稀飯為主。盡量少食用油炸食物，飲食上以少量多餐為好。另外，在夏天，由于溫度增高，還會出現(xiàn)容易發(fā)脾氣，煩躁，失眠等現(xiàn)象?？梢远嗍秤靡恍┪鞴希Ｄ?，苦瓜等食物，這些食物可以改善睡眠。
3.多進(jìn)食新鮮蔬菜和水果。可以多進(jìn)食一些富含維生素C的食物，如西紅柿，青椒等食物。這些食物中所含有的維生素C，具有抗病毒的作用，可以防止機體感染上病毒性疾病。還可以多進(jìn)食一下富含維生素A的食物，如胡蘿卜等，維生素A對上呼吸道黏膜和上皮有保護(hù)作用。還可以多進(jìn)食富含維生素E的食物，如卷心菜等食物，這些食物可以增加人體的免疫功能。
4.多攝入微量元素。夏天，由于周圍環(huán)境溫度高，汗液多，會丟失大量的水分和微量元素，微量元素對人體代謝很重要，如果沒有及時補充，會導(dǎo)致體內(nèi)水鹽代謝紊亂，出現(xiàn)頭昏，頭暈，四肢無力等癥狀。所以在夏天還要注意補充鉀離子，鈉離子，氯離子等微量元素。夏天，由于出汗較多，還容易丟失大量的水分，如果沒有及時補充水分，還容易出現(xiàn)血液濃縮，血壓降低，暈厥等情況。
5.注意多補充富含蛋白質(zhì)。維生素的食物。在夏天，由于溫度高，大量出汗，人體消耗的熱量比較高，富含蛋白質(zhì)的食物有瘦肉，大豆等食物，富含維生素的食物有新鮮蔬菜和水果。
6.多進(jìn)食一些清熱解暑的食物。夏天，由于溫度高，所以需要多攝入清熱解暑的食物，如綠豆，紅豆等。綠豆、紅豆可以榨汁后飲用，也可以做成綠豆紅豆粥食用，另外荷葉粥、紅豆薏米粥也具有清熱解暑的作用。

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