膽固醇高能不能吃瘦肉,吃什么才好

，肝臟和皮膚含量稍高，約為300毫克。腦和神經(jīng)組織中含量最高，每100克組織約含2克，其總量約占全身總量的l/4。

二、膽固醇水平升高的原因有哪些呢

膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種

，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇攝入多了，就會引起高膽固醇血癥，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等所謂的“富貴病”。

美國研究人員17日報告說

，他們用實驗鼠進行的實驗表明，血液中膽固醇水平高會加快前列腺癌的生長速度。一項大規(guī)模的研究結果顯示，控制膽固醇含量的升高不僅能夠減少患心臟病的危險，而且還有助于避免患腎衰竭之類的腎臟疾病。

美國波士頓布萊罕婦女醫(yī)院的研究人員對4483名健康男性進行了研究

，肌氨酸酐檢測證實：實驗開始時這些男性均無任何腎臟疾病，14年后的隨訪結果發(fā)現(xiàn)，對于那些總膽固醇值較高而膽固醇HDL值較低的人而言，他們的肌氨酸酐值在此期間發(fā)生上升的可能性要比常人的顯著增加兩倍以上，這表明他們患腎衰竭之類腎病的危險明顯加大。此外，這些人的腎小球濾過率(GFR)通常也會表現(xiàn)出相應的下降，而GFR的減小本身也意味著其腎臟對毒物或體內(nèi)代謝廢物的過濾功能發(fā)生了異常。

研究人員建議，通過健康飲食

，如食用的來控制健康人的異常膽固醇水平可能會幫助腎臟保持正常