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    獼猴桃的功效與作用有哪些,獼猴桃有哪些營養(yǎng)價(jià)值(獼猴桃：解鎖健康之源
    ！)
    
        
    
            佚名
            2024-05-24 19:28:03
        
    

        
    
           
    獼猴桃的功效與作用有哪些,獼猴桃有哪些營養(yǎng)價(jià)值
    一
    、獼猴桃有哪些功效與作用
    獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)
    。很多人以為是新西蘭特產(chǎn)
    ，其實(shí)它的祖籍是中國
    ，原名狝猴桃，一個(gè)世紀(jì)以前才引進(jìn)入新西蘭。獼猴桃一般是橢圓形的，深褐色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子
    。獼猴桃的質(zhì)地柔軟
    ，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉
    、鳳梨三者的混合
    。因獼猴喜食，故名獼猴桃
    ；亦有說法是因?yàn)楣じ裁?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，貌似獼猴而得名。那么獼猴桃有哪些功效與作用
    ？
    1.降低膽固醇
    。食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維
    ，有三分之一是果膠
    ，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度
    ，預(yù)防心血管疾病
    。
    2.促消化。它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇
    ，而且可以幫助消化
    ，防止便秘，清除體內(nèi)有害代謝物
    。
    3.降血脂
    。抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積
    ，從而防治動(dòng)脈硬化，可改善心肌功能
      ，防治心臟病等
      。
    4.防癌抑腫瘤。常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高
    ，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)
    ，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑
    ，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)
    ，防止癌癥發(fā)生。
    5.增強(qiáng)體質(zhì)
    。獼猴桃亦是滋補(bǔ)強(qiáng)壯之品
    ，其中的營養(yǎng)物質(zhì)可明顯提高肌體活性，促進(jìn)新陳代謝
    ，協(xié)調(diào)肌體機(jī)能
    ，阻斷致癌物質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)
    ，延緩衰老
    。
    二、獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
    一
    、獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
    ？
    1.獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素
    。尤其是維生素C
    、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右
    。被譽(yù)為“維生素C之王”
    。
    2.獼猴桃外皮含有豐富果膠。
    3.獼猴桃屬低脂低熱量水果
    ，還有豐富的葉酸
    、膳食纖維、低鈉高鉀等
    。
    4.獼猴桃中含有多種氨基酸
    ，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長激素分泌
    。
    5.果肉中黑色顆粒部分
    ，有豐富的維生素E。
    6.世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中
    ，獼猴桃最為豐富全面
    。獼猴桃果實(shí)中的Vc
    、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首
    。
    二
    、獼猴桃的存儲(chǔ)方法是什么？
    獼猴桃拿回家后
    ，放置在陰涼處
    。放置在外面可保存兩個(gè)星期。注意：不可將獼猴桃拿出放置通風(fēng)處
    ，這樣水分流失
    ，就會(huì)越來越硬。正確的方法是
    ，放置箱子中
    ，挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。放置冰箱可保存二到三個(gè)月
    。要吃的時(shí)候提前幾天拿出來
    ，放置密封處變軟就可以食用啦。另外
    ，大家要及時(shí)挑選處軟的獼猴桃
    ，就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放，這樣不利于獼猴桃的長期保存
    。當(dāng)然
    ，如果你想所有的桃桃熟的快一點(diǎn)的話也是可以的
    。
    三
    、獼猴桃的選購方法是什么
    一、獼猴桃的選購方法是什么
    ？
    1.看成熟度：選購獼猴桃
    ，一般要選擇整體處于堅(jiān)硬狀態(tài)的果實(shí)。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點(diǎn)的果實(shí)
    ，都盡量不要
    。如果選了，回家后要馬上食用
    。因?yàn)楂J猴桃和很多水果一樣
    ，一旦變軟成熟，一兩天內(nèi)就會(huì)軟爛變質(zhì)
    。
    2.看外表：要極端注意果實(shí)是否有機(jī)械損傷
    ，凡是有小塊碰傷、有軟點(diǎn)
    、有破損的
    ，都不能買
    。因?yàn)橹灰幸稽c(diǎn)損傷，傷處就會(huì)迅速變軟
    ，然后變酸
    ，甚至潰爛，讓整個(gè)果子在正常成熟之前就變軟變味
    ，嚴(yán)重影響獼猴桃的食用品質(zhì)
    。
    3.看硬度：體型飽滿、無傷無病的果較好
    ，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好
    。表皮毛刺的多少，因品種而異
    。小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果
    ，所以不必一味追求大果，異常大的果實(shí)更不要選擇
    。
    4.看顏色：濃綠色果肉
    、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高
    。果肉顏色淺些的略遜
    。
    二、獼猴桃的食用方法是什么
    ？
    1.堅(jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃
    。糖分很低，果實(shí)酸澀
    ，還讓人感覺刺口
    。因?yàn)槠渲泻写罅康鞍酌?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，?huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。 所以
    ，獼猴桃一定要放熟才能食用
    。
    2.獼猴桃的成熟需要幾天時(shí)間
    ，很多性急的人往往等不及
    。如果希望它快點(diǎn)成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起
    。這樣
      ，蘋果、香蕉
      、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”
      ，就會(huì)傳染獼猴桃，促進(jìn)它變軟變甜
    。
    3.催熟后
    ，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近
    ，如果感覺不再堅(jiān)硬，按壓處有輕微的變形
    ，但也不是很軟
    ，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開
    ，用勺挖食
    ，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃
    ，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化
    。
    四、獼猴桃和哪些食物不能一起吃
    1
    、獼猴桃和黃瓜
    。破壞維生素C。黃瓜中含有維生素C分解酶
    ，這種酶可以破壞食物中的維生素C
    。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時(shí)食用這兩種食物
    。
    2
    、獼猴桃和動(dòng)物肝臟。降低營養(yǎng)價(jià)值
    。獼猴桃內(nèi)富含維生素C
    ，動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子
    ，這些離子可使食物中的維生素C氧化
    ，從而降低應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。
    3
    、獼猴桃和牛奶
    。影響消化吸收
    。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊
      ，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹
      、腹痛
      、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后
      ，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品
      。[9]
    4、獼猴桃和蝦
      。獼猴桃和蝦一起吃會(huì)造成中毒
      。
    5
      、獼猴桃和螃蟹。易致中毒
      。蟹含有五價(jià)砷的化合物
      ，本來對(duì)人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用
      ，則五價(jià)砷與維生素C相遇
      ，使五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷，即含劇毒的砒霜
      。若長期一起食用
      ，隨著毒物的積累，可致痙攣
      、反胃等中毒癥狀
      。
    6、獼猴桃和白蘿卜
      。誘發(fā)甲狀腺腫大
    。獼猴桃不能和白蘿卜一起吃，一起食用可引發(fā)甲狀腺腫大
    。
    7
    、獼猴桃和胡蘿卜。降低營養(yǎng)價(jià)值
    。獼猴桃含有豐富的維生素C
    ，胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì)。若二者同時(shí)食用
    ，會(huì)降低各自原有的營養(yǎng)價(jià)值
    。
    獼猴桃：解鎖健康之源
    ！
    獼猴桃不僅美味可口
    ，更是你健康的守護(hù)者。它富含礦物質(zhì)
    、胡蘿卜素和多種維生素
    ，為你的健康保駕護(hù)航。本文將深入探討獼猴桃的健康功效
    ，幫助你更好地了解這個(gè)天然的健康禮物
    。
    ?預(yù)防壞血病
    獼猴桃含有豐富的維生素C，有助于降低膽固醇
    、擴(kuò)張血管
    、穩(wěn)定血壓，預(yù)防心血管疾病。
    ?抗擊糖尿病
    獼猴桃含有鉻
    ，能刺激胰島素分泌
    ，降低血糖。與苦瓜粉搭配
    ，調(diào)節(jié)血糖效果更佳
      。
    ?解酸劑
    獼猴桃能緩解胃灼熱、胃酸倒流等問題
      ，是天然的解酸劑
      。腹瀉、痢疾也不怕
      ，一杯獼猴桃果汁輕松搞定
      。
    

          
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