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    吃素的好處,,,素食主義者的飲食食譜_
    
        
    
            妙手生春
            2024-05-29 13:32:14
        
    

        
    
           
    一
    、吃素食的益處
    1.益壽延年：根據(jù)最近一項研究顯示
    ，美國加州基督復臨安息日會男性教友，比加州男性平均壽命長6年零2個月;女性相比則平均壽命長3年7個月
    。
    2.體重較輕：素食者比肉食者體重較輕。肉類比植物蛋白含有更多的脂肪
    。而且
    ，肉食者若是攝取過多的蛋白質(zhì)
    ，則其中過量的蛋白質(zhì)也會轉(zhuǎn)變成脂肪
    。
    3.降低膽固醇含量：素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少
    ，血液中膽固醇含量如果太多
    ，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓
    、心臟病等病癥的主因
    。
    4.素食減輕腸胃負擔：植物性食物從進入胃中到排出體外，只需3～4小時
    ，肉類則需12小時
    ，其滯留體內(nèi)所分解出的廢氣
    ，嚴重影響人體健康
    。
    5.減少患癌幾率：每天都吃肉、蛋類和牛奶的男性
    ，患攝護腺癌的風險比少吃這些食物或不吃的男性多3～6倍以上。蔬菜中的-胡蘿卜素是常見的抗氧化劑
    ，多攝食胡蘿卜素是預防攝護腺癌的一個好方法
    。某些研究指出
    ，肉食與結(jié)腸癌有相當密切的關(guān)系
    。印地安人及其他素食的部落，根本不知道癌癥為何物
    。
    二、素食的對身體的好處
    1.保持體內(nèi)鈣質(zhì)：65歲以上的肉食女性
    ，平均每年以35%的比率流失骨質(zhì);素食者則為18%
    。
    2.沒有寄生蟲之憂：寄生蟲都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的
    。
    3.減少腎臟負擔：各種高等動物和人體內(nèi)的廢物
    ，經(jīng)由血液帶至腎臟
    。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時
    ，更加重了腎臟的負擔
    。
    4.減少心血管疾?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。阂蛑参锸称分胁缓袑π难軜?gòu)成威脅的有害物質(zhì)
    ，因此素食可減少血管疾病的發(fā)生。最近美國公布的一個研究報告證實
    ，堵塞的冠狀動脈，可以通過素食
    、運動
    、服藥和減少精神壓力等綜合措施重新通暢
    ，而不需要依賴手術(shù)打通;單靠素食也能達到同樣的目的
    。且在以後十年中不發(fā)生使心臟病猝發(fā)的冠狀動脈?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。憾荒軋猿炙厥痴撸瑒t出現(xiàn)了冠狀病重度再發(fā)
    。
    5.減少毒素的攝入：環(huán)保者，吃素食可以節(jié)約大量能源
    ，減輕環(huán)境污染
    ，有利于保護環(huán)境
    。因為飼養(yǎng)肉食動物需要消耗大量能源(幾乎是肉食本身可供能源的10倍)
    。另外，動物保護主義者認為
    ，宰殺飼養(yǎng)的或野生的動物是殘忍的暴行，與人類文明背道而馳
    。研究發(fā)現(xiàn)動物死前的掙扎會促使體內(nèi)產(chǎn)生有毒的分泌物
    ，這些毒素對食用者有害
      。
    三
      、素食到底吃些什么
    1、“素食”里到底包括些什么菜肴呢?記者請教了南京十里荷風素食館的劉先生
      。據(jù)其介紹，素食包含各種谷類
      、豆類制品
      、水果、蔬菜等
      ，是比較全面的營養(yǎng)。尤其是糙米
      、黑麥饅頭
      、全麥面包
      ，可供給足夠的B族維生素和礦物質(zhì)以及膳食纖維
      。而就素食餐廳來說，有個基本原則
      ，即“無煙
    、無酒、無蛋
    、無肉、無蔥
    、無蒜
    、無韭菜、無洋蔥”等
    。另外，為了讓食客在享受美食的同時得到均衡的營養(yǎng)
    ，菜肴除了選用豆制品外
    ，還精選了各種菌類產(chǎn)品。據(jù)悉
    ，該飯店采用的茄子、白菜
    、包菜
    、西紅柿等蔬菜
    ，均來自安徽和縣的無公害基地
    ，以及麥德龍的有機蔬菜專柜。
    　   2
    、“素食當然不是清湯寡水的，也講究色香味俱全
    ，而且‘素食葷做’的菜肴也能吸引人們的味蕾
    。”劉先生介紹到
      ，像“酸菜魚”中的百靈菇就很像削片的“魚肉”;“油炸羊肉串”的原料其實是“香菇根”;“紅燒大鯧魚”則是制成了鯧魚模樣的豆制品
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！∮嘘P(guān)業(yè)內(nèi)人士指出
      ，在高血脂
      、肥胖病威脅著健康的時候，素食主義其實成為一種健康的生活方式
      。當然
      ，當今大多數(shù)素食主義者，是社會中時尚
      、最具文化修養(yǎng)和經(jīng)濟實力的白領(lǐng)一族
      。素食隊伍有日益壯大的趨勢
      ，他吃素的原因很簡單
      ，他們所倡導的素食并不是沒有油水的“白菜豆腐”，而是含有豐富營養(yǎng)的食品
      。素食對于現(xiàn)代人
      ，最切合實際的莫過于它在健康、美容方面的積極影響
    ，還有對于人的性情的潛移默化的作用
    。
    四、正確吃素有利于保持健康
    一
    、很少感冒
    生活水平提高”的結(jié)果是
    ，動物性食物的被大量消費，帶來了各種慢性病; 現(xiàn)在
    ，越來越多追求健康的人士開始研究素食健康
    ，積極推崇素食健康飲食，選擇食用植物性食物
    ，如蔬菜
    、水果、谷類等
    。著名的《中國健康調(diào)查報告》分析了各種膳食結(jié)構(gòu)與身體健康的關(guān)系
    ，鼓勵選擇植物性食物。正確吃素有利于保持健康
    二
    、大便通暢
    這很好理解
    ，相應的就較少起痘痘
    ，緊張或是心情不快時也會起
    ，但決對不會象以前一樣，起那種很惡心的
    ，中間一個大白點的膿包;細說起來，人類的腸道(特別是東方人)和胃酸濃度都是應該吃素的
    ，肉食滯留太久
    ，干燥季節(jié)自然就容易便秘了。
    三、月經(jīng)規(guī)律
    月經(jīng)規(guī)律了
    ，痛經(jīng)好多了。加上如果認真練習瑜珈
    ，就不會疼
    。
    素食并不僅是一種飲食方式
    、一種生活態(tài)度
      ，也是一種促進和諧的方式。素食可以減少對動物的傷害
    ，可以減少世界人口饑餓問題，可以在一定程度上防止心腦血管病的發(fā)生
    ，可以改善環(huán)境問題
    。
    

          
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    、念珠菌
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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