，所以適合一些發(fā)熱、咳嗽的癥狀?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn)
，荸薺中含有的成分具有抑菌的效果，經(jīng)常服用還能夠起到防癌
、降低血壓的作用
，所以在冬天的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)亩喑浴?/p>
第四：山藥炒魚片
材料：草魚、山藥
、生粉
、料酒
、蔥姜蒜、食鹽
做法：將草魚宰殺干凈之后切片
，然后用生粉攪拌備用;將山藥去皮之后切片備用;在油鍋中就加入蔥姜蒜爆香
，隨后放入準(zhǔn)備好的山藥、魚片爆炒
，隨后放入蔥姜蒜以及食鹽
、料酒;炒熟之后就可以起鍋了。
功效：這道食譜具有健脾益氣的效果
，所以非常適合那些由于脾虛所引起食欲下降
、拉肚子的患者服用。山藥具有很好的止瀉以及補(bǔ)腎的效果
，和草魚搭配烹飪之后
，大大的提高了健脾的功效。本道食譜味道鮮美
，具有很好的保健功效
，是一道不可多得的冬季進(jìn)補(bǔ)食譜。
四
、冬季養(yǎng)生保健三大食譜推薦
冬季養(yǎng)生食譜一
、淮山片羊肉湯
準(zhǔn)備材料：500克羊肉，150克淮山片
，適量生姜
、大蔥、胡椒粉
、食鹽
。
烹飪方法：將羊肉用清水洗干凈切成塊狀，放入開水鍋里焯一下
，去血水
。生姜切片，大蔥切段備用
。將淮山片用清水浸泡一會(huì)
，和羊肉一起放進(jìn)鍋里面，再放入姜片
、蔥段
，倒入適量的清水，用大火煮沸騰
，然后再用慢火燉
，一直到羊肉爛熟就可以將湯盛出來食用了。
湯品功效：冬季多喝淮山片羊肉湯，可以有效養(yǎng)護(hù)脾胃
，還對(duì)肺和腎有益處
。
冬季養(yǎng)生食譜二、素炒三絲
準(zhǔn)備材料：75克干冬菇
，2個(gè)青椒
，1根胡蘿卜，適量植物油
、黃酒
、鹽、水淀粉
、鮮湯
、白糖、麻油等
。
烹飪方法：將干冬菇用溫水泡發(fā)
，洗干凈，擰干里面的水
，切成絲
，將清洗干凈的青椒和胡蘿卜也切成絲。鍋內(nèi)放入植物油燒熱
，把冬菇絲
、青椒絲和胡蘿卜絲放入鍋內(nèi)爆炒，淋入黃酒
，放糖
，接著煸炒，倒入鮮湯
、放鹽
，等湯沸騰后放入味精，用水淀粉勾芡
，淋麻油
，盛盤出菜。
菜品功效：冬季多吃素炒三絲
，可以潤燥去干
，強(qiáng)腎護(hù)肝，對(duì)健康養(yǎng)生很有幫助
。
冬季養(yǎng)生食譜三、核桃米粥
準(zhǔn)備材料：50克核桃仁
，60克大米
。
烹飪方法：將大米淘干凈，把核桃仁洗干凈，一同放進(jìn)鍋內(nèi)
，熬至粘稠即可
，可以早晚飲用。
湯品功效：多喝核桃米粥
，養(yǎng)神養(yǎng)心又健腦
，適用于冬季腰膝酸軟、失眠健忘的亞健康人群
，長期食用
，延年益壽，強(qiáng)健身體
。
中老年人冬天如何養(yǎng)生
導(dǎo)語READ老年人冬季吃什么好
？老人冬季如何養(yǎng)生？冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)
，所謂“冬天補(bǔ)一補(bǔ)
，春來打老虎”，許多老年人都想趁著冬季好好來調(diào)補(bǔ)身體
。食療是調(diào)理身體比較有效的方法
。本期懂視網(wǎng)美食專題小編就和大家分享老年人冬季養(yǎng)生菜譜大全及做法，希望對(duì)家有老人的朋友有所幫助
。
老人冬季養(yǎng)生食譜美味健康兩不誤1養(yǎng)生菜老年人的健康一直是孝心兒女子孫們關(guān)注的話題
，與其給老人買一堆保健品，還不如親手為老人做一道營養(yǎng)又美味的食物
，給老人補(bǔ)補(bǔ)身子
。冬天是適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，老人養(yǎng)生適合吃什么
？看看小編推薦的12道簡單易做的老人冬季養(yǎng)生菜
。
西芹胡蘿卜肉絲西紅柿炒雞蛋銀魚炒蛋炒牛肉清蒸魚彩椒玉米炒雞丁西芹腰果炒蝦仁紅燒牛肉紅蘿卜羊肉煲煎釀豆腐咸蛋黃_南瓜茭白三絲2養(yǎng)生湯冬季養(yǎng)生要勤喝湯，才能達(dá)到滋補(bǔ)健身的功效
，特別是對(duì)于老年人來說
，多喝一些養(yǎng)生湯品，更有利于健康
。老年人冬季養(yǎng)生喝什么湯好
？試一試以下的8道養(yǎng)生湯品，滋補(bǔ)身體延年益壽
！
脊骨海帶湯銀耳蓮子湯魚頭豆腐湯蓮藕排骨湯胡椒豬肚湯山藥羊肉湯黨參雞湯玉米排骨湯3養(yǎng)生粥老年人的消化功能一般都不太好
，冬季老人要想吃營養(yǎng)、美味的東西
，粥是不錯(cuò)的選擇
。老年人在冬季的時(shí)候多喝粥，一方面有保暖驅(qū)寒的功效，另一方面多喝粥可以治療腰膝酸冷
、脾胃虛寒的情況
。老人冬天喝什么粥好？看看小編推薦的8款適合老年人的冬季養(yǎng)生粥
。
紅薯粥南瓜粥山藥_肉粥核桃仁粥栗子粥蔬菜粥羊肉粥小米山藥粥4養(yǎng)生茶冬季天氣寒冷
，很多老年人都喜歡喝茶。在冬天喝茶也是一種養(yǎng)生方法
，但不是每一種茶都適合老人喝
。老年人冬季喝什么茶好呢？小編與你分享8種老年人冬季養(yǎng)生茶
，溫暖健康過冬天
。
玉米須茶姜蘇茶普洱茶的功效與作用玫瑰紅茶銀耳茶蘿卜茶牛蒡玉米茶老年人飲食養(yǎng)生四步走吃出健康長壽1粗糧養(yǎng)生之道老年人消化功能減弱，極易發(fā)生便秘情況
，適當(dāng)為老年人攝入一些粗糧
，不僅能補(bǔ)充膳食纖維，緩解便秘
，同時(shí)還能調(diào)節(jié)血糖
，降低膽固醇水平，減少若干慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)
，可謂老年人養(yǎng)生的良好選擇
。推薦食材：玉米、紅薯
、小米
、燕麥、黑米
。
香甜玉米羹玉米羹味道香甜軟糯
，并且富含營養(yǎng)，對(duì)于咀嚼能力較弱
，腸胃功能不太好的老年人來說
，十分容易消化吸收。
紅薯炒玉米紅薯與玉米都屬于粗糧
，二者不僅都含有豐富的膳食纖維這一重要營養(yǎng)素
，口感上的配合也是十分新穎獨(dú)特。
海參小米青菜粥這道粥品的材料豐富
，口感也十分細(xì)膩
，完全沒有粗糧的粗糙難入口的感覺。十分適合老年人
。
火龍燕麥牛肉粒這是一道粗糧另類吃法菜品
，與火龍果牛肉搭配
，口味清新
，味道鮮美
，富有的膳食纖維對(duì)老年人也很有好處。
紅豆蓮子蒸小米這道粗糧采用蒸的方式
，不僅在最大程度上保證了食物的營養(yǎng)
，而且口感也十分軟糯，相信老年人一定會(huì)喜歡
。
燕麥鲅魚時(shí)蔬餅這道餅不僅含有蔬菜鲅魚
，里面還特地加入一些燕麥，不僅能補(bǔ)充到蛋白質(zhì)
，還能攝入膳食纖維與礦物質(zhì)
。
黑米松糕黑米對(duì)于益氣補(bǔ)血效果很好，大部分老年人都有貧血現(xiàn)象
，親們經(jīng)常給老年人做一些黑米的食物也是十分不錯(cuò)
。
芝麻花生黑米糊粗糧除了煮粥，做成米糊給老年人也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇
，不僅吸收好
，還可以健脾胃，可謂一舉數(shù)得
。
2補(bǔ)鈣重中之重對(duì)于老年人來說
，隨著時(shí)間的增加，鈣質(zhì)的流失越來越嚴(yán)重
，補(bǔ)鈣更是變成重中之重
，但是單純的補(bǔ)充鈣片，效果不是特別好
，配以補(bǔ)鈣的飲食才會(huì)更加利于吸收
。推薦食材：青豆、芝麻醬
、蝦仁
、豆腐、海帶
。
青豆肉丁青豆是十分普通的蔬菜
，但其含有的豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)卻是不容忽視，清清爽爽的口感正好符合老年人飲食
。
芝麻醬豆角芝麻醬作為調(diào)料
，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以偶爾作伴醬料做一些美味小菜給老年人食用
，不過食用量一定不要多
。
龍井蝦仁蝦仁是總所周知可以用來補(bǔ)鈣的食物
，而且其還含有豐富的蛋白質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)嫩
，適合老年人補(bǔ)充蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)
。
蝦仁粉絲蒸絲瓜這道菜造型美觀漂亮，而且采用蒸的方式對(duì)于食材的營養(yǎng)和味道的保留很有好處
，老年人們也一定喜歡這種菜品
。
海帶肉絲這道菜是一道簡單的家常菜，但是它其中所含有的營養(yǎng)卻是不容忽視的
，海帶不僅能夠補(bǔ)鈣還能補(bǔ)碘
。
蝦仁炒牛奶這道菜從菜名就能看出是一道富含蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)的菜品，而且這種新穎的吃法還能給老人帶來新奇的感覺
。
蝦仁白菜白菜是十分常見的食材
，是蔬菜中少有的富含鈣質(zhì)的的食物，與蝦仁配合
，味道鮮美度也是迅速提升
。
脆皮內(nèi)酯豆腐豆腐含鈣高，對(duì)于不愛吃肉類的老年人
，豆腐是補(bǔ)鈣很好的選擇
，不過尿酸偏高的老年人選擇要慎重。
3食物延緩衰老對(duì)于老年人來說
，抗衰老是為了清除體內(nèi)的垃圾
，減少一些與機(jī)體衰老有關(guān)的疾病如心血管疾病、癌癥等的患病風(fēng)險(xiǎn)
，同時(shí)還能達(dá)到延年益壽的目的
。推薦食材：西蘭花、洋蔥
、圓白菜
、西紅柿、蘆筍
。
蒜香西蘭花西蘭花是營養(yǎng)學(xué)上被評(píng)為滿分的蔬菜
，維C含量很高，烹飪時(shí)加入一些蒜末
，不僅味道鮮美
，還能殺菌抗炎。
洋蔥炒鴨片洋蔥含有能散發(fā)特殊香氣的揮發(fā)油
，可以抗菌消炎
，它的營養(yǎng)豐富，是患有三高老年人的理想蔬菜
。
西紅柿蛋花湯西紅柿蛋花湯是我們經(jīng)常會(huì)食用的家常菜
，但是相比煲了很久的濃湯
，這種清淡湯色更加適合老年人腸胃。
蘆筍炒雞片蘆筍中含有各種維生素及氨基酸
，對(duì)于清除體內(nèi)自由基
，延緩衰老，提高人體免疫力
，十分有好處
。
雞肉白菜餃圓白菜是我們十分熟悉的蔬菜
，雖然普通
，但卻含有豐富的維生素C，經(jīng)常食用
，可以幫助清除體內(nèi)的自由基
。
鮮香菇炒蘆筍蘆筍是世界十大名菜之一，它含有豐富氨基酸與維生素
，可以提高免疫力
，老年人經(jīng)常食用
，還能抗癌防癌
。
西紅柿炒西葫蘆西紅柿和任何菜品一起炒
，都很有風(fēng)味
，不僅能使味淡蔬菜變得酸甜可口
，同時(shí)也可讓人胃口大開
，食欲大增
。
醬燜杏鮑菇杏鮑菇中含有豐富氨基酸與多糖類物質(zhì)
，可以延緩人體衰老
，而且其炒制之后綿軟的口感能讓老年人更容易消化
。
4長壽五色蔬菜五色蔬菜就是指紅、黃
、綠
、白、黑這五種顏色蔬菜
，每天適當(dāng)配合這幾種顏色挑選食材
，不僅在顏色上給人賞心悅目感覺，同時(shí)它們所含有的花青素和各種維生素也可以完美補(bǔ)充老年人每日所需
。推薦食材：木耳
、胡蘿卜、南瓜
、白蘿卜
、油麥菜。
茭白木耳炒肉絲這道菜黑白搭配
，從視覺上來說對(duì)比強(qiáng)烈
，比全黑或者全白的菜品更容易引起人的食欲
，十分適合老年人們食用。
黑木耳拌芹菜木耳與芹菜的組合不僅能在營養(yǎng)上起到加強(qiáng)效果
，同時(shí)顏色也是讓人賞心悅目
，可以為老年人餐桌增加一些色彩。
胡蘿卜肉絲胡蘿卜富含一種膠質(zhì)物質(zhì)
，可以包裹腸道中的毒素
，起到排毒作用，經(jīng)常食用胡蘿卜可以防止老年性便秘產(chǎn)生
。
南瓜紅棗百合湯這道菜顏色十分漂亮
，造型也美觀，紅白黃的搭配十分容易引起人的食欲
，而軟糯的口感也會(huì)讓老年人欲罷不能
。
胡蘿卜排骨湯這道湯不僅味道鮮甜，燉的柔軟的胡蘿卜也能讓老年人很好的消化
，同時(shí)對(duì)于各種礦物質(zhì)的攝取也沒有落下
。
蘿卜絲鯽魚湯這道湯相比燉的濃濃的老湯，味道清淡卻不失鮮美
，帶有一絲蘿卜甜味和鯽魚鮮味
，更適合老年人們養(yǎng)生食用。
蒜蓉油麥菜養(yǎng)生美食當(dāng)然少不了綠油油的青菜
，這道蒜蓉油麥菜味道清淡卻不失味美
，親們可以常常做給家里的老年人們吃。
蘿卜絲早餐餅一道漂亮的早餐餅可以讓老年人心情愉悅
，這款用蘿卜絲做的早餐餅
，味道清新，顏色清爽
，還有養(yǎng)生作用
。
【健康手冊(cè)】老年人冬季養(yǎng)生知識(shí)大全老年人在冬天養(yǎng)生應(yīng)該特別注意以下幾個(gè)宜與忌：
宜：
1、生活規(guī)律
，起居有常
《素問·四氣調(diào)神大論》載：冬三月早臥晚起
，必待日光。早睡以養(yǎng)人體陽氣
，保持溫?zé)岬纳眢w
；遲起以養(yǎng)奶氣，日出而做
，以避嚴(yán)寒
，求溫暖。衣著要暖和
、寬松
、柔軟
。腳要保暖，睡前用溫水洗腳
，并搓腳心100-200次
，以補(bǔ)腎健腦?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？傊?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，冬季宜養(yǎng)藏為本，強(qiáng)腎助陰
，以順應(yīng)自然
。御寒健身。
2
、飲食調(diào)攝
，科學(xué)合理
冬季飲食之味宜減咸增苦，因?yàn)槟I主咸味
，心主苦味，咸能勝苦
，故以補(bǔ)心氣
、固腎氣。飲食宜溫?zé)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，但不可過熱
。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃
。民諺云：冬朝勿空心
，夏夜勿飽食。因此
，早上可煨生姜服少許
，以驅(qū)風(fēng)御寒。還要注意維生素A
、維生素B2
、維生素C的攝取，適量食胡蘿卜
、油菜
、菠菜、綠豆芽
、棗
、核桃仁等。所謂：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”
。陰虛之人應(yīng)適當(dāng)多食些羊肉
、雞肉
、鵝肉，以補(bǔ)虛益氣
、養(yǎng)胃生津
。
3、加強(qiáng)鍛煉
，增強(qiáng)體質(zhì)
中醫(yī)素有食補(bǔ)不如氣補(bǔ)之說
。冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；冬天懶一懶，多喝藥一碗
。氣補(bǔ)或動(dòng)一動(dòng)就是運(yùn)動(dòng)
。冬季晝短夜長，陽光微弱
，應(yīng)多在室外鍛煉
，以補(bǔ)陽光照射不足。在冷空氣中活動(dòng)可增強(qiáng)神經(jīng)調(diào)節(jié)機(jī)能
，提高造血功能和抵抗力
，但鍛煉不宜出大汗，以防感冒
。避免在大風(fēng)
、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉
。
忌：
一忌外出過早
冬季的早晨
，室外是一天溫度最低的時(shí)候，所以外出最易引起感冒
，甚至誘發(fā)心腦血管病
，因此老人最好選擇上午10點(diǎn)以后到室外鍛煉。
二忌日曬過長
日曬過長會(huì)損傷皮膚
，破壞人體的自然屏障
，使大氣中有害的化學(xué)物質(zhì)、微生物侵襲人體
養(yǎng)生食譜做法,冬季養(yǎng)生食譜推薦_.png)
