紅薯
第1步
、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。第2步、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。第3步、吃紅薯時最好搭配一點(diǎn)咸菜顏就吃紅薯,,吃紅薯時注意事項.png)
（1）食用涼的番薯易致胃腹不適
。番薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。（2）爛番薯（帶有黑斑的番薯）可使人中毒
，不可食用。（3）番薯等根莖類蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉條食用
，但制作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導(dǎo)致鋁在體內(nèi)蓄積，不利健康。（4）番薯含有“氣化酶”
，一次不要吃得過多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點(diǎn)菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。
紅薯忌與柿子同吃
據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會專家高老師介紹
，紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵
，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡以上內(nèi)容參考 百度百科-紅薯
紅薯中的膳食纖維含量非常高
1、吃紅薯別忘減主食
吃紅薯的時候千萬不要忘了 減少主食的食用量
，這是因為紅薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當(dāng)，吃二兩紅薯就應(yīng)少吃二兩米。而且，紅薯吃多了易在胃腸道里產(chǎn)生大量的氣體二氧化碳，讓人腹脹、打嗝。
2、空腹吃紅薯要謹(jǐn)慎
紅薯最好不要空腹食用
，腸胃功能比較弱的人，空腹食用紅薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適，腸胃功能正常的人吃，影響不大，不過紅薯最好是高溫加熱后趁熱吃。此外，胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。3、吃紅薯找好配餐
吃紅薯的時候最好不要單獨(dú)食用
，單吃紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡
以上就是有關(guān)“吃紅薯應(yīng)注意哪些事項“的詳細(xì)介紹了
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