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      孕婦可以吃薯片嗎,孕期有那些飲食禁忌
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2024-05-31 06:00:36
        
      

        
      
           
      一、孕婦是否可以吃薯片薯片的營養(yǎng)價(jià)值
      薯片的主要原料土豆
        ，含有豐富的維生素B1
        、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素
        ，還含有微量元素
        、氨基酸
        、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素
        。但是部分B族維生素在高溫下熱穩(wěn)定性不高
        ，在烹調(diào)中容易被破壞。常見薯片是由土豆經(jīng)過切片
        、在高溫下與油一起加工制成
        ，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同
        ，一些品牌薯片中還含較高鹽
        。
      薯片的功效與作用
      薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物
        。與其他油炸食品一樣
        ，長期食用對(duì)健康不利。同時(shí)
        ，富含淀粉的食品經(jīng)高溫加工處理后可能產(chǎn)生含量不等的丙烯酰胺
        ，有人擔(dān)心這種物質(zhì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)專家范志紅認(rèn)為：由于老人的新陳代謝比較緩慢
      ，幼兒的身體尚處于發(fā)育之中
      ，解毒能力較差，這兩種人長期吃含有丙烯酰胺的油炸食品
      ，毒素不易排出
      ，對(duì)健康危害最大?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；加懈哐?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      、高血壓、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的人
      ，必須拒絕炸薯片等香脆食品
      。
      孕婦可以吃薯片嗎?
      慎吃。
      懷孕婦女和哺乳期的媽媽們應(yīng)當(dāng)盡量少食
      、甚至禁食法式炸薯?xiàng)l
      、薯片或其他含有化學(xué)物質(zhì)丙烯酰胺的食物。
      產(chǎn)婦可以吃薯片嗎?
      慎吃
      。
      新生兒特別容易受到丙烯酰胺—一種可能致癌的化學(xué)物的危害
      ，能夠?qū)ι窠?jīng)造成損害的丙烯酰胺很容易進(jìn)入他們幼嫩的大腦，造成威脅
      。
      二
      、盤點(diǎn)那些孕期飲食禁忌罐頭食品：在物質(zhì)條件相對(duì)較匱乏的年代，罐頭是不錯(cuò)的營養(yǎng)來源，但是不可否認(rèn)的是罐頭食品在制作過程中添加了很多人工色素
      ，化學(xué)成份
      ，防腐劑其對(duì)孕婦及胎兒的身體健康也都會(huì)造成一些不好的影響的。
      螃蟹：螃蟹被稱為最有營養(yǎng)的食物之一
      ，也是老百姓餐桌上最常見的一種食物
      ，但是中醫(yī)認(rèn)為螃蟹性寒，具有活血的功效
        ，所以如果產(chǎn)婦吃了螃蟹的話
        ，會(huì)引起流產(chǎn)的。
      薏仁：薏仁本身就是一種具有滋陰補(bǔ)腎
        ，強(qiáng)身健體等養(yǎng)生功效的食物
        ，但是薏仁同樣具有促使子宮收縮的作用，因此容易引起流產(chǎn)
        。
      馬齒莧：馬齒莧是最常見的菜品之一
      ，但是對(duì)有孕再身的女性而言如果使用馬齒莧就有可能會(huì)對(duì)子宮造成興奮作用，從而引起流產(chǎn)的問題
      。
      菠菜：菠菜含有豐富的鐵質(zhì)
      ，因此很多女性也將菠菜列為預(yù)防貧血的最佳選擇。但是不可否認(rèn)的是菠菜中含有大量的草酸
      ，草酸會(huì)和鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)
      ，同時(shí)也會(huì)影響人體對(duì)鋅的吸收，因此常吃菠菜會(huì)影響到胎兒正常的生長發(fā)育
      。
      山楂：山楂也是孕后女性忌食的食物之一
      ，其具有收縮的作用。但是因?yàn)樯介云饋硭崴岬姆浅＞哂虚_胃的作用
      ，所以很多食欲不振的準(zhǔn)媽媽也多用山楂做為零食
      ，其實(shí)孕期以山楂當(dāng)零食不僅會(huì)刺激子宮收縮，其還有可能直接引起流產(chǎn)
      。
      豬肝：豬肝含有豐富的鐵
      ，因此很多人認(rèn)為孕期適當(dāng)食用豬肝可補(bǔ)充營養(yǎng)素，事實(shí)上現(xiàn)代的豬肝由于豬在生長過程中吃了很多活加了催肥劑的飲料
      ，而豬肝本身就是豬的排毒器官
      ，因此在豬的肝臟中可能含有大量的毒素，這些毒素一旦被孕婦吃了
      ，對(duì)胎兒的發(fā)育影響非常大
      ，甚至有可能造成畸形兒。
      味精：很多人習(xí)慣在做菜的時(shí)候放上一把味精
      ，事實(shí)上食用過量的味精會(huì)消耗大量的鋅
      ，影響胎兒的發(fā)育，因此建議孕期及哺乳期的女性最好不要食用味精了
      。
      甲魚：甲魚被 認(rèn)為最具滋陰補(bǔ)腎之功效的食物
      ，但是對(duì)于有孕之人卻是墮胎之源 ，其危害之大甚至堪稱各類食物之首
      。
      孕婦由于體幾激素的變化
      ，加之為了更好的孕育健康聰明可愛的孩子，因此在日常的飲食上尤要注意各種細(xì)節(jié)
      ，對(duì)于會(huì)影響胎兒發(fā)育的食物一定不要吃
      ，同時(shí)要在注意均衡飲食的條件下適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些對(duì)胎兒發(fā)育有好處的營養(yǎng)素。
      三
      、九種適合孕婦吃的零食準(zhǔn)媽媽過了早孕反應(yīng)期
      ，一般都食欲大增
      ，吃些零食肯定是常有的事
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？墒窃袐D是個(gè)特殊群體
      ，到底該吃哪些零食既滿足媽媽口服之欲又有利于寶寶的發(fā)育呢?營養(yǎng)專家特別挑選10種孕期絕佳零食
      ，讓準(zhǔn)媽媽在解饞之余
      ，也能為自已和肚子里的寶寶營養(yǎng)加分!
      一
      、葡萄干
      。能補(bǔ)氣血
      ，利水消腫
      ，其含鐵量非常高，可以預(yù)防孕期貧血和浮腫
      。雖然葡萄干好吃但是也不能多吃
      ，尤其有些胖的準(zhǔn)媽媽還有患有妊娠糖尿病的準(zhǔn)媽媽千萬不能吃葡萄干。
      二
      、大棗
      。大棗的營養(yǎng)價(jià)值很高。因?yàn)樗粌H自身含有豐富的維生素C
      ，還能給準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充鐵
      ，大棗可是很好的孕期零食。但是大棗也不能吃得太多
      ，否則很容易使準(zhǔn)媽媽脹氣
      。在這我可以告訴準(zhǔn)媽媽，大棗可以做成紅棗粥來喝
      。
      三
      、核桃。核桃是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物
      ，它自身含有豐富的維生素E
      、亞麻酸以及磷脂等，尤其是亞麻酸對(duì)促進(jìn)大腦的發(fā)育很重要。但準(zhǔn)媽媽還要注意
      ，核桃中的脂肪含量非常高
      ，吃得過多必然會(huì)因熱量攝入過多造成身體發(fā)胖，進(jìn)而影響孕婦正常的血糖
      、血脂和血壓
      。
      四、酸奶
      。酸奶里面含益生菌
      ，可以幫準(zhǔn)媽媽調(diào)理腸胃，同時(shí)又富含蛋白質(zhì)
      ，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)很好的來源
      。而且酸奶清涼、爽口
      ，很容易被消化吸收
      。
      五、奶酪
      。這可是牛奶“濃縮”成的精華
      ，1千克奶酪制品都是由10千克牛奶濃縮而成的，具有豐富的蛋白質(zhì)
      、維生素B群
      、鈣和多種有利于準(zhǔn)媽媽吸收的微量營養(yǎng)成分。天然奶酪中的乳酸菌有助于準(zhǔn)媽媽的腸胃對(duì)營養(yǎng)的吸收
      。還有一點(diǎn)很重要
      ，怕胖的準(zhǔn)媽媽一點(diǎn)都不用擔(dān)心吃多了奶酪會(huì)發(fā)胖!
      六、蘋果
      。蘋果不但有酸甜香脆的美味
      ，而且它還有構(gòu)成胎兒骨骼及牙齒所必需的成分，能防治孕婦的骨質(zhì)軟化癥
      。還有蘋果的香氣還可治療情緒的抑郁
      。另外，有便秘的準(zhǔn)媽媽
      ，不妨可以多多嘗試
      。
      七、板栗
      。板栗含有豐富的蛋白質(zhì)
      、脂肪、碳水化合物
      、鈣
      、磷
      、鐵、鋅
      、多種維生素等營養(yǎng)成分
      ，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋
      、活血止血的功效。準(zhǔn)媽咪常吃板栗
      ，不僅健身壯骨
      ，還有利于骨盆的發(fā)育成熟，并消除孕期的疲勞
      。
      八
      、全麥面包。準(zhǔn)媽媽在孕期需要適當(dāng)增加食物的攝入量
      ，餓了就要及時(shí)吃
      。全麥面包能夠增加體內(nèi)的膳食纖維，還能補(bǔ)充更全面的營養(yǎng)
      ，有便秘問題的準(zhǔn)媽媽可以嘗試把它作為小零食
      。
      九、海苔
      。海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素
      ，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富。它含有15%左右的礦物質(zhì)
      ，各種微量元素與大量的礦物質(zhì)
      ，有助于維持人體內(nèi)的酸堿平衡，而且熱量很低
      ，纖維含量很高
      ，對(duì)準(zhǔn)媽媽來說是不錯(cuò)的零食。但我們?cè)谶x擇海苔時(shí)一點(diǎn)要選擇低鈉鹽類的
      ，尤其在懷孕期間有高血壓或水腫的準(zhǔn)媽媽
      ，更應(yīng)該嚴(yán)格限制鈉的攝入”。
      四
      、孕婦營養(yǎng)湯譜大全芡實(shí)赤小豆田雞湯
      材料：瘦肉(最好是豬展)半斤
      、田雞(大，2-3只)芡實(shí)1兩
      ，赤小豆2兩
      ，陳皮一小片。
      做法：1
      、將所有材料洗凈備好 陳皮用水泡軟
        ，刮掉里面的軟囊備用
      2
        、瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開兩分鐘后取出洗凈血污
        。
      3
        、將所有材料放入鍋中，注入八分水
        ，用大火煲滾20分鐘后
        ，再轉(zhuǎn)小火煲2--2.5小時(shí)，調(diào)味即可飲用
        。
      此款湯水有補(bǔ)虛利水的作用
        ，對(duì)中后期有些水腫的孕媽媽非常好的：
      在孕后期常煲的一款湯是紅蘿、黃豆
        、玉米煲豬骨：簡單易做
        ，而且味道都好正哦。
      淮山腰片湯
      配方：冬瓜250克
        ，豬腰1副
        ，薏米15克，黃芪15克
        ，淮山15克
        ，香菇5 個(gè)，雞湯10杯
        。
      做法：冬瓜削皮去核
      ，切成塊狀，香菇去蒂
      。豬腰對(duì)切兩邊
      ，除去白色部分，再切成片
      ，洗凈后用熱水過
      。雞湯倒入鍋中加熱，先放姜蔥
      ，再放薏米
      、黃芪和冬瓜，以中火煮40分鐘
      。再放入豬腰
      、香菇和淮山，煮熟后用慢火再煮片刻
      ，調(diào)味即可
      。
      特點(diǎn)：此湯汁白湯鮮，味正
      ，腰片脆嫩
      ，營養(yǎng)豐富
      ，是孕婦的最佳湯菜 。
      冬菇干貝排骨湯
      材料：排骨半斤
      ，雞腳8只(建議用新鮮雞腳
      ，不要用冰凍的)冬菇(小的就8個(gè)左右，大的就5個(gè))
      ，干貝5粒
      。
      做法：1.將排骨、雞腳放入冷水中煮開后兩分鐘
      ，取出清凈血水備用(建議雞腳不要斬去指甲
      ，這樣可以避免湯水肥膩);
      2.冬菇用水洗凈稍浸泡，干貝用水泡開
        ，撕碎;
      3.在鍋中加入八分水，將所有材料放入
        ，以大火煮開20分鐘后
        ，小火煲2-3小時(shí)，調(diào)味即可食用
        。
      說明：這道湯水是非常養(yǎng)胎的哦
        ，因?yàn)殁}質(zhì)豐富，對(duì)補(bǔ)筋骨效果非常好
        。而且冬菇富含多種人體所需的氨基酸
        ，加上氣味清香，非常好喝的
        。
      

          
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