一、艾葉煮雞蛋的做法有很多
1.艾葉煮雞蛋
艾葉擇凈
、洗凈備用;姜切片備用;山楂備用;
鍋中加入清水
，將雞蛋放入鍋中另起一鍋
，將備好的艾葉與姜片、山楂加入鍋中，同時(shí)將剝皮后的雞蛋加入其中;大火煮開后調(diào)為小火，小火再慢煮2分鐘之后改為文火煮3分鐘
，撈出雞蛋即可食用。(煮好的雞蛋會變色，蛋殼變成淡黃或者黑黃色)2.簡單做法
(1)主料：艾葉100g
，雞蛋3個(gè)(2)將艾葉揀去雜質(zhì)
二、艾葉的營養(yǎng)價(jià)值
1.艾葉具有較高的營養(yǎng)價(jià)值
含有維生素和鈣
、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。2.艾葉是婦科常用中草藥
，它有暖宮的功效中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物
，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時(shí)指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。3.產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭
具有理氣血
三
、艾葉煮雞蛋適用人群1.艾葉煮雞蛋幾乎適合所有人正常人食用
尤其適合女性朋友、宮寒患者
、痛經(jīng)患者、孕婦朋友和腎陽虛衰型老年腹瀉患者食用。2.現(xiàn)在女性平時(shí)常吃涼東西
，如冷飲、雪糕、冰激凌、朝鮮冷面等，或者常呆在空調(diào)開得很足的環(huán)境大多喜歡穿露臍裝和短褲短裙，造成寒性體質(zhì)，容易經(jīng)痛、比較難懷孕艾葉味辛、苦
，性溫，歸脾、肝、腎經(jīng);芳香溫散，可升可降具有溫經(jīng)止血，散寒止痛的功效，主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛，吐血，衄血四
1.艾葉的用途非常的廣泛
艾葉所含揮發(fā)油對皮膚有輕度刺激作用
2.而且艾草雖好
在潮濕的春季，7-8天吃1次即可
3.雞蛋不宜過多
含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白
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