• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 健康生活
    
      

      


      
    
      
        
      各種蘑菇的功效不同,吃法不一
      
        
      
            佚名
            2024-06-03 19:15:36
        
      

        
      
           
      各種蘑菇的功效不同,吃法不一
      蘑菇的種類有很多
      ，如香菇
      、猴頭菇、草菇等
      ，不同的蘑菇具有不同的功效和吃法
      ，下面我們就來看看各種蘑菇的功效以及吃法。
      各種蘑菇的功效
      1.香菇：滋養(yǎng)皮膚
      香菇之所以有美容抗老之功效
        ，原因在于它含有多種對人體健康和皮膚滋養(yǎng)都十分有益的營養(yǎng)成分，比如：蛋白質(zhì)
        、維生素b
        、鈣
        、磷
        、鐵、硒以及多種酶等
        。尤其對于女性來說，“菇”中含有的“駐顏王牌”――硒
        ，它不僅可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝
        ，還可以抗衰老，經(jīng)常食用可以使皮膚保持潤滑細(xì)嫩同時還能令秀發(fā)烏黑亮澤
        。
      2.猴頭菇：抗衰抗癌
      猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪
      、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品
      。其所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環(huán)
      ，能降低血液中的膽固醇含量。能提高人體免疫功能
      ，可延緩衰老
      。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體
      ，能助消化
      ，對胃炎、胃癌
      、食道癌、胃潰瘍
      、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目
      。
      3.草菇：提高機(jī)體免疫力
      草菇的維生素c含量高
      ，能促進(jìn)人體新陳代謝
      ，提高機(jī)體免疫力
      。它還具有解毒作用，如鉛
      、砷、苯進(jìn)入人體時
      ，可與其結(jié)合
      ，形成抗壞血元，隨小便排出
      。草菇還能消食去熱，滋陰壯陽
      ，增加乳汁
      ，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合
      ，護(hù)肝健胃，增強(qiáng)人體免疫力
      ，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品
      。
      4.雙孢蘑菇：降低血脂
      中醫(yī)認(rèn)為雙孢菇味甘性平有提神消化
      、降血壓的作用
      。經(jīng)常食用雙孢菇
      ，可以防止壞血病
      ，預(yù)防腫癌
      ，促進(jìn)傷口愈合和解除鉛
      ，砷，汞等的中毒
      ，兼有補(bǔ)脾，潤肺
      ，理氣
      ，化痰之功效，能防止惡性貧血
      ，改善神經(jīng)功能
      ，降低血脂。雙孢蘑菇富含銅
      ，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素
      ，對于血液
      、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)
      ，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝
      、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
      5.金針菇：健身抗病
      金針菇含有人體必需氨基酸成分較全
      ，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富
      ，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性
      ，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，對生長發(fā)育也大有益處
      。金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)
      ，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力
      ，常食金針菇還能降膽固醇
      ，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣
      ，防病健身。
      6.杏鮑菇：潤腸美容
      杏鮑菇營養(yǎng)豐富
      ，富含蛋白質(zhì)
      、碳水化合物、維生素及鈣
      、鎂、銅
      、鋅等礦物質(zhì)
      ，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌
      、降血脂、潤腸胃以及美容等作用
      。
      7.平菇：消脂
      、改善內(nèi)分泌
      平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體
      ，能提高機(jī)體免疫力
      ，其中的?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；撬崾悄懼岬某煞郑苋芙饽懝檀?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，消化、吸收脂類物質(zhì)
      。此外
      ，平菇還能治療植物神經(jīng)紊亂，對女性更年期綜合征有輔助治療效果
      。平菇性味甘、溫
      ，具有追風(fēng)散寒
      、舒筋活絡(luò)的功效。常吃平菇能改善人體的新陳代謝
      ，防治肝炎、胃潰瘍
      。另外
      ，對預(yù)防癌癥、改善人體新陳代謝
      、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處。
      各種蘑菇的吃法
      1.干香菇燉肉
      ，鮮香菇扒油菜
      香菇香氣沁人
      ，能益胃氣
      ，還有抗癌作用
      。市場上常見的香菇
      ，主要有干品和新鮮的兩種
      。
      干香菇香味濃厚
      ，適合與肉類一起烹調(diào)
      。雞肉最容易入味。用干香菇燉雞
      ，香菇可給雞肉提鮮祛腥
      ，味道最好。干香菇烹調(diào)前
      ，需要用30℃―40℃的溫水浸泡20分鐘
      。浸泡過香菇的溫水不要倒掉，燉雞時加入味道更香濃
      。新鮮的香菇?jīng)]有干香菇味道濃，口感比較清爽
        ，適合搭配蔬菜吃
        。鮮香菇扒油菜
        ，融合了香菇的清香爽滑
        ，油菜的嫩綠清脆，色香味俱全
        。
      2.草菇適合爆炒
      草菇能解暑降溫、養(yǎng)陰生津
        。草菇最適合爆炒
      ，以減少維生素c的破壞。入鍋前
      ，先在鮮草菇的菌蓋上劃個十字形刀口，便于入味
      。之后
      ，將草菇切片，投入鍋中用旺火炒10分鐘
      ，加鹽、味精
      、醬油等翻炒
      ，更能保留其固有的鮮味。
      3.平菇適合素炒
      、做湯
      平菇可追風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)
      ，其口感鮮嫩
      ，適合清炒。只需加入少許蔥、姜
      、鹽調(diào)味。此外
      ，平菇還可做蛋花湯
      ，關(guān)火后加入少許青蒜末調(diào)味，味道更鮮
        。
      4.金針菇適合涼拌
      金針菇味道鮮美、氨基酸種類齊全
        ，能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育
        ，有“智力菇”之稱
        。金針菇最常見的做法是涼拌
        。拌前，最好煮6分鐘以上
        ，避免食物中毒
        。
      5.茶樹菇
        、杏鮑菇適合炒著吃
      新鮮的茶樹菇清香可口
        ，可以和豆角一起清炒。杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩
        ，比如與荷蘭豆、火腿腸一起炒的“三色杏鮑菇”就是道經(jīng)典佳肴
        。
      6.口蘑最適合做湯
      口蘑味道較清淡
        ，與新鮮豆苗一起煮湯，口感更清爽
        。
      99熱心醫(yī)生溫馨提醒：吃蘑菇時，一定要注意辨別毒蘑菇
        。一般情況下
        ，色彩鮮艷、莖部有斑點(diǎn)的野蘑菇毒性特別大
        ，但是一些沒有此特征的野蘑菇也可能有毒，因此不要憑肉眼去鑒別野蘑菇是否有毒
      蘑菇有好多種,它們的營養(yǎng)價值有什么區(qū)別嗎?哪種最好吃?
      蘑菇的營養(yǎng)價值： 1. 提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能
      ，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力
      ； 2. 鎮(zhèn)痛
      、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛
      、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡
      ； 3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實(shí)驗(yàn)
      ，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳
      、稀化痰液的作用
      ； 4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素
      ，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇
      、糖分
      ，將其排出體外，對預(yù)防便秘
      、腸癌、動脈硬化
      、糖尿病等都十分有利
      ； 5. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果
      。
      蘑菇具有哪些好的食用功效
      　　蘑菇是一種菌類，蘑菇有些可以食用
      ，有些不可以食用
        。那些毒蘑菇食用過后會對人體造成很大的危害，嚴(yán)重的甚至?xí){人的生命健康
        。但是食用蘑菇就不一樣了
        ，食用蘑菇是一種純天然的多功能食物，里面含有豐富的蛋白質(zhì)脂肪和糖類
        ，并且還有很多的身體所需膳食纖維
        。食用蘑菇被稱為“維生素A寶庫”，這就足以說明其營養(yǎng)物質(zhì)的豐富
        ，下面給大家介紹一下食用蘑菇具有哪些使用功效
        。

      　　1、所有蘑菇中
      ，草菇的維生素C含量最高
      ，能促進(jìn)新陳代謝，提高免疫力。另外
      ，它還有解毒作用，能與進(jìn)入人體的鉛
      、砷等重金屬結(jié)合
      ，隨小便排出。
       
       　　2
      、平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，能提高機(jī)體免疫力
      ，其中的?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；撬崾悄懼岬某煞郑苋芙饽懝檀?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，消化、吸收脂類物質(zhì)
      。此外
      ，平菇還能治療植物神經(jīng)紊亂，對婦女更年期綜合征有輔助治療效果
      。
       
       　　3、其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D
      ，蘑菇是個例外
      。食用蘑菇中的維生素D含量十分豐富，青少年多吃一些對于骨骼發(fā)育是有很大幫助的
      。

      　　4、蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美
      ，比如西葫蘆
      、胡蘿卜、花椰菜
      、紅辣椒。
       
       　　5
      、與其他的蔬菜不同
      ，蘑菇是可以當(dāng)做主食來食用的。長期食用蘑菇可以減少體內(nèi)的脂肪含量
      ，這對于一些熱衷于減肥瘦身的人來說絕對是一個很大的誘惑
      。

      　　上面我們給大家介紹了蘑菇具有的一些食用功效。讀完后相信大家都知道了蘑菇是一種食用價值很高的食物了吧
      。其中豐富的維生素D就是其他食物所不具備的
      ，所以如果家里有小孩子的話，那么家長學(xué)會一兩道蘑菇制作的菜肴讓孩子經(jīng)常食用對孩子的身體發(fā)育是有很大幫助的
      。除此之外
      ，哪些熱衷于減肥的人多吃一些蘑菇也是很不錯的
      。
      花菇和猴頭菇哪個好
       花菇和猴頭菇是人們經(jīng)常食用的菌類，兩者的營養(yǎng)價值幾乎相同
      ，如果是預(yù)防疾病方面來說，猴頭菇要好一點(diǎn)
      ，如果是強(qiáng)身健體來說
      ，花菇會好一點(diǎn)，兩者的不同主要表現(xiàn)在外形不同
      、氣味不同、功效不同
      、吃法不同
      。
            一、花菇和猴頭菇幾乎相同      
           猴頭菇 
          花菇和猴頭菇都是在生活中經(jīng)常吃到的菌類
      ，它們的營養(yǎng)價值都比較高，但很多朋友卻不知道花菇和猴頭菇哪個好
      ，一般來說兩者的營養(yǎng)是幾乎相同的
      ，味道也差不多，但還是有一些本質(zhì)上的區(qū)別
      ，如果從治療疾病的方面來說，猴頭菇的效果好一點(diǎn)
      ，若是從蛋白質(zhì)含量來說
      ，花菇的含量較多。
            二
      、花菇和猴頭菇的區(qū)別     1、外形不同 
          花菇和猴頭菇最明顯的區(qū)別就是外形的不同
      ，猴頭菇的外形比較像猴子的頭
      ，故因此而得名
      ，菌種的表面光滑，菌絲比較薄
      ，下端主要呈塊狀，而花菇上的菌蓋有明顯的花紋
      ，且體型較小
      ，對于猴頭菇而言要小很多。
           2
      、氣味不同 
            
           花菇 
          我們也可以通過聞氣味的方法辨別彼此，一般天然的猴頭菇食用菌的氣味比較淡
      ，香氣比較純正
      ，而花菇聞起來的香味比較濃郁，在高溫的作用下會散發(fā)出特殊性的香味
      ，這也是兩者最大的區(qū)別。
           3
      、功效不同 
          一般猴頭菇和花菇的營養(yǎng)價值都比較豐富
      ，但是猴頭菇的維生素含量較多，它能對于身體的健康有很好的促進(jìn)作用
      ，并且對各種疾病的預(yù)防有明顯的效果，而花菇中的氨基酸含量較多
      ，可起到強(qiáng)身健體
      、抵抗衰老等功效。
           4
      、吃法不同 
            
           猴頭菇 
          雖然猴頭菇和花菇的營養(yǎng)幾乎相同，但兩者的吃法卻不一樣
      ，一般猴頭菇如果炒著吃的話會破壞里面的營養(yǎng)物質(zhì)
      ，主要以煲湯食用，對人體的藥用效果會更好
      ，而花菇通常都是以炒菜為主，這樣才能保留住它的營養(yǎng)價值
      。
      各種蘑菇的營養(yǎng)價值及功效
      蘑菇又名雙孢蘑菇
      、白蘑菇、洋蘑菇
      、蒙古蘑菇
      、蘑菰、肉菌
      、蘑菇菌
      ，各地區(qū)對蘑菇的名稱有所不同
      ，但蘑菇一名比較通用
      。

      據(jù)有關(guān)資料報道
      ，成人每天吃25克鮮蘑菇就能滿足一天所需要的維生素，一個體重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇
      ，就能夠維持營養(yǎng)平衡
      。蘑菇是高蛋白
      、低脂肪、低熱量食品
      ，歐洲人把蘑菇譽(yù)為"植物肉"
      ，美國人甚至把蘑菇譽(yù)為"上帝的食品"
      。

      研究發(fā)現(xiàn)
      ，蘑菇的營養(yǎng)價值僅次于牛奶。人們一般認(rèn)為
        ，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白
        ，其實(shí)蘑菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/300184.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
        ，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處
        ，未能及時與作者取得聯(lián)系
        ，或有版權(quán)異議的
        ，請聯(lián)系管理員
        ，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
        ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益
        ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
        ，情況屬實(shí)
        ，我們會第一時間予以刪除

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      手出好多小水泡
      ，還特別癢
      ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚！
      
                        
      對于女性朋友來講手可謂是“第二張臉”
      ，白皙
      、光滑
      、修長的雙手
      ，不僅看起來十分靈巧而且還能提升個人氣質(zhì)。不過生活中也有很多人
      ，不僅手部皮膚特別粗糙
      ，而且還特別容易長小水泡
      ，不僅瘙癢難耐還會出現(xiàn)感染現(xiàn)象
      。很多人都難以區(qū)別這種情況是汗皰疹還是手蘚
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-07-25
                    
      
                
      
                
                ！.png" alt="手出好多小水泡，還特別癢
      ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚
      ！" onerror="nofind(this)" >
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      單身貴族易群體性焦慮(單身貴族該怎么做)
      
                        
       　調(diào)查顯示80%的25至40歲的單身男人和女人“是快樂的”，專家提醒“剩男剩女”不快樂的背后隱藏了煩躁
      、焦慮
      ，甚至抑郁等消極情緒
      ，而剛剛過去的情人節(jié)
      ，成為單身們焦慮的高發(fā)期。而另一方面      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      芹菜與黃瓜同食好嗎
      
                        
      芹菜與黃瓜同食好嗎芹菜不宜與黃瓜一同食用
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老人健康飲食的10大要點(diǎn)
      
                        
      食要早早就是到了飯點(diǎn)得吃飯
        。另外
        ，從中醫(yī)的角度講
        ，上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時候，所以早飯最好安排在這個時間
        。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”