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      魚鱗湯有防骨質(zhì)疏松的保健功效(鰻魚有什么營養(yǎng)？
        ？)
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2024-06-04 09:42:45
        
      

        
      
           
      魚鱗湯有防骨質(zhì)疏松的保健功效
      魚鱗，通常都將它刮下來當(dāng)廢物扔掉。其實(shí)
        ，魚鱗含有豐富的蛋白質(zhì)
        、脂肪和多種維生素，還有鐵
        、鋅
        、鈣和多種人體必需的微量元素
      ，以及膠質(zhì)
      。
      魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚
      ，具有預(yù)防動脈硬化
      、高血壓及心臟病等功效
      。
      營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)
      ，魚鱗其實(shí)是種特殊的保健食品，可以預(yù)防心血管
      、骨質(zhì)疏松癥等疾病
      。魚鱗可以用來做湯或做成魚鱗凍
      。
      烹飪方法：先用清水洗凈魚體
      ，刮下魚鱗并備好，再用清水漂洗瀝干
      ，放進(jìn)高壓鍋內(nèi)，加入適量的醋（除腥味）
      。以500克魚鱗加800克水的比例
      ，用大火煮10分鐘
      ，再改用文火煮20分鐘
      ，熄火減壓
      。開鍋將蜷縮的鱗片及雜渣撈出
      ，將液體倒入容器中，冷凝成膠狀待食
      。
      可做成魚鱗湯：在鍋內(nèi)放入少許油
      ，以姜片
      、黃酒和蔥等爆鍋
      ，加入適量水，將魚鱗凍切塊放入鍋內(nèi)再煮沸
      ，放入適量調(diào)味料即可食用
      。
      鰻魚有什么營養(yǎng)
      ？？
      1
      、鰻魚的皮
      、肉都含有豐富的膠原蛋白。鰻魚含有的的膠原蛋白有美容養(yǎng)顏的作用
      。
      
2
      、鰻鱺體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效
      ，是年輕夫婦
      、中老年人很好的保健品。具有補(bǔ)腎強(qiáng)身的作用
      ，對于提高人體的免疫力有著很好的效果
      。
      
3、鰻魚肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種人體必需的氨基酸
      。其中所含的磷脂
      ，是大腦不可缺少的營養(yǎng)素。鰻魚可以補(bǔ)充這些人體所需的氨基酸
      ，對于預(yù)防疾病也是有好處的
      ，而且也可以起到補(bǔ)腦的效果。另外
      ，鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA
      ，含量比其他海鮮、肉類均高
      。
      
4
      、鰻魚富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚類的60倍和9倍
      。其中維生素A為牛肉的100倍
      、豬肉的300倍以上。豐富的維生素E
      ，維生素A
      ，對于保護(hù)肝臟、預(yù)防視力退化
      、恢復(fù)精力有很大益處。鰻魚含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對于提高體質(zhì)恢復(fù)精力有好處
      。
      
5
      、鰻魚脊椎骨幾乎具備了完美鈣源所需的一切，由此為國內(nèi)外科學(xué)家所尊崇
      ，被公認(rèn)為“理想的天然生物鈣源”、“人類鈣質(zhì)的天然供給者”
      。鰻魚脊椎骨鈣磷比例接近2：1,與母乳天然吻合
      ，是國際公認(rèn)的鈣質(zhì)吸收最佳比例，所含鈣質(zhì)的生物利用率極高
      。而鰻鈣正是以鰻魚骨粉、低聚糖
      、維生素D
      、奶粉為主要原料制成的保健食品，具有補(bǔ)鈣的保健功能
      。鰻鈣是天然生物鈣
      ，安全易吸收
      。特別添加異麥芽低聚糖
      ，對人體腸道內(nèi)有益細(xì)菌雙歧桿菌有極佳的增強(qiáng)效果，可調(diào)節(jié)腸胃功能
      。
      

      
擴(kuò)展資料
鰻魚
      ， 別名：白鱔
      、白鰻
      、河鰻、鰻鱺
      、青鱔
      、風(fēng)饅
      、日本鰻
      。鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱
      。又稱鱔
      ，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特征
      。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。鰻魚屬魚類，似蛇
      ，但無鱗
      ，一般產(chǎn)于咸淡水交界海域。
      
參考資料：百度百科 鰻魚
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/300915.html.
      
          
      
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      ，所以早飯最好安排在這個時間。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”
      ，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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