哪些食物富含維生素C,富含維生素C最多的食物是什么

一、富含維生素C的食物有什么呢

我們整天說(shuō)要補(bǔ)充維生素C，那到底吃什么能夠補(bǔ)維生素C呢？維生素C又為什么會(huì)流失呢？除了蘋(píng)果、葡萄、橘子和獼猴桃，還有哪些蔬果的食物是富含維生素C的呢？不知道沒(méi)關(guān)系，為大家一一介紹這些富含維生素C的食物！

哪些是富含維生素C的食物：

提到維生素C,人們總是聯(lián)想到辣椒、甘藍(lán)、草莓、橘子、桂圓等。

其實(shí)，食用薯類(lèi)食品也是補(bǔ)充維生素C的好方法。在各種薯類(lèi)食品中，尤以紅薯特具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。就維生素C含量而言，紅薯每百克含維生素C30毫克，遠(yuǎn)超過(guò)蘋(píng)果、葡萄、桃、梨等水果。薯類(lèi)食品的好處在于，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會(huì)損傷其中的維生素C,因?yàn)樗木S生素C為“結(jié)合型維生素C”，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持。

因此，如果你每天享用薯類(lèi)食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素C。

含維生素C的食物和水果：

水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C最多的蔬菜，當(dāng)屬西蘭花，又稱(chēng)綠菜花，它是蔬菜界的維生素C之王，大概是西紅柿維生素C含量的6倍以上之多，吃的時(shí)候盡量別炒，涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。

彌猴桃，號(hào)稱(chēng)維C之王；其次是大棗、木瓜；果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250克以上，不用擔(dān)心服用過(guò)量，因?yàn)榫SC為水溶性元素，過(guò)量的維C會(huì)通過(guò)尿液、汗液排出。正因?yàn)樗囊琢魇?，所以要天天?jiān)持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。

二、哪種食物的維生素C最多

獼猴桃，其次是橙子，橘子，還有黃瓜還有西紅柿，之類(lèi)

一般來(lái)說(shuō)，水果中的維生素C含量都比較豐富。橙子桔子類(lèi)除了含有維生素C之外還具有防止高血脂的作用，而蘋(píng)果則是大家公認(rèn)的增強(qiáng)免疫能力的好DD，獼猴桃（進(jìn)口）也是推薦的水果，其實(shí)咱國(guó)內(nèi)原產(chǎn)湖南一帶的小個(gè)獼猴桃也是不錯(cuò)的，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上能買(mǎi)到的都是大個(gè)兒的獼猴桃，不太好吃。要是沒(méi)有時(shí)間吃水果，建議可以補(bǔ)充一些維生素片，比如21金維他，一定要買(mǎi)藥廠生產(chǎn)的維生素片哦。但是維生素片中一般都會(huì)補(bǔ)充泛酸，如果你對(duì)泛酸敏感，不要在晚上服用維生素片，會(huì)引起夜咳。

獼猴桃簡(jiǎn)介：又名毛桃、藤梨。因獼猴桃是獼猴喜愛(ài)的一種野生水果，故名獼猴桃。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，故被譽(yù)為"維C之王"。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。

功效：常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。所以如果你禁不住美食所惑，或者因?yàn)閼?yīng)酬不得不“烤”一頓，那么建議你飯后吃上一顆獼猴桃。最新的醫(yī)學(xué)研究表明，成人憂郁癥有生理學(xué)基礎(chǔ)，它跟一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)缺乏有關(guān)。獼猴桃中含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動(dòng)，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，獼猴桃甘酸性寒，能夠解熱除煩，止渴利尿。

適合人群：其味酸甜可口，一般人都可以食用。情緒低落、常吃燒烤的人應(yīng)食用獼猴桃。經(jīng)常便秘者適合吃獼猴桃。

適用量：成人每天吃1個(gè)獼猴桃，就能滿足人體每天對(duì)纖維素和維生素C的需要了。

溫馨提示：人類(lèi)不能于體內(nèi)自行制造維生素C。想得到維生素C別無(wú)他法，只有不斷補(bǔ)給，最直接的方法就是食用含有維生素C的食物，而獼猴桃應(yīng)該是首選的水果。獼猴桃性質(zhì)寒涼，脾胃功能較弱的人食用過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致腹痛腹瀉，所以脾胃虛寒的人應(yīng)少食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

三、什么東西會(huì)造成維生素C的損失

現(xiàn)代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買(mǎi)大量水果放入，但是這樣不好，因?yàn)樗娣诺臅r(shí)間越長(zhǎng)，維生素C損失就越多。

還有由于吸煙可阻礙人體對(duì)維生素C的吸收，煙草中的尼古丁對(duì)維生素C還有破壞作用，因此，也容易缺乏維生素C;從事激烈運(yùn)動(dòng)或重體力勞動(dòng)的人，由于流汗也會(huì)損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會(huì)影響維生素C的吸收。

所以，水果不能作為人體維生素C的惟一來(lái)源，必要時(shí)應(yīng)加服維生素C藥片。

不同蔬果的維生素C含量：

第一層：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子

每100克中的維生素C含量超過(guò)100毫克

第二層：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍(lán)、黃瓜、柑橘、菜花

每100克中維生素C含量超過(guò)50毫克

第三層：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜

每100克中維生素C含量超過(guò)30——50毫克。

四、維生素C有什么基本的功能

一、維生素C的作用及功能

1、促進(jìn)骨膠原的生物合成，利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合；促進(jìn)膠原蛋白的合成，防止牙齦出血；促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，防止牙床出血，防止關(guān)節(jié)痛、腰腿痛。

2、促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長(zhǎng)肌體壽命；增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。

3、改善鐵、鈣和葉酸的利用；改善脂肪和類(lèi)脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。

4、堅(jiān)持按時(shí)服用維生素C，可使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。

二、維生素C缺乏的癥狀

維生素C缺乏后數(shù)月，患者感倦怠、全身乏力、精神抑郁、多疑、虛弱、厭食、營(yíng)養(yǎng)不良、面色蒼白、輕度貧血、牙齦腫脹、出血，并可因牙齦及齒槽壞死而致牙齒松動(dòng)、脫落，骨關(guān)節(jié)肌肉疼痛，皮膚瘀點(diǎn)、瘀斑，毛囊過(guò)度角化、周?chē)鲅?，小兒可因骨膜下出血而致下肢假性癱瘓、腫脹、壓痛明顯，髖關(guān)節(jié)外展，膝關(guān)節(jié)半屈，足外旋，蛙樣姿勢(shì)。

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