<sup id="kwqog"></sup>
<strike id="kwqog"></strike>
<kbd id="kwqog"></kbd>
<ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul><ul id="kwqog"><pre id="kwqog"></pre></ul>
  • <ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul>
  • 登錄
    首頁 >> 健康生活

    小米粥是傳統(tǒng)健康食品,那么熬小米粥什么訣竅呢

    中醫(yī)世家 2024-06-04 10:42:41

    、熬小米粥的幾個訣竅

    其實熬粥也不是那么簡單的

    ,不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥滴
    。下面教你熬小米粥的幾個訣竅:

    1.你要選擇新鮮的小米,不能是陳米

    ,味道會差很多

    2.水快開時再下米,先大火熬8-10分鐘

    ,然后中小火熬15-20分鐘

    3.不能偷懶

    ,剛下米要攪一下鍋
    ,防止糊底,文火熬時盡量少揭鍋蓋
    ,防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫

    4.鍋中放足量水

    ,不可中途加水,水一般是食材的15-20倍
    。水質(zhì)不好的地區(qū)可以用瓶裝水代替

    5.有些地區(qū)喜歡加食用堿讓米更軟爛,待熬至半個小時以上

    ,加入一點點食用堿
    ,不過加食用堿的小米粥,其口味會受到影響
    。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)

    6.待米成花狀時

    ,更可口。

    注意事項

    小米粥是健康食品

    ?div id="d48novz" class="flower left">
    ?蓡为氈蟀荆嗫商砑愚见?div id="d48novz" class="flower left">
    、大棗
    、紅豆、紅薯
    、蓮子
    、百合、龍眼肉……等
    ,熬成風味各異的營養(yǎng)品
    。小米磨成粉,可制糕點
    ,美味可口
    。《本草綱目》說
    ,小米“治反胃熱痢
    ,煮粥食,益丹田
    ,補虛損
    ,開腸胃?div id="4qifd00" class="flower right">
    !眰鹘y(tǒng)的小米品種紅皮兒小米由于產(chǎn)量低脫皮后顏色淡黃
    ,很多地方已經(jīng)不種植了改種了經(jīng)濟收益更高的品種
    ,但是傳統(tǒng)品種熬出的米粥米油更豐厚,味道更綿香。

    、喝小米粥的好處有哪些呢

    小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田

    ,可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱
    、胃納欠佳者進補
    ,適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠
    、飲食不香
    ,可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦
    。我國北方許多婦女在生育后
    ,都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。

    小米含有多種維生素

    、氨基酸
    、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高
    ,每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克
    、脂肪3.5克,都不低于稻
    、麥
    。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,而小米每100克含量達0.12毫克
    ,維生素B1的含量位居所有糧食之首
    。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克
    ,產(chǎn)熱量比大米高許多
    。另外,小米因富含維生素B1.B2等
    ,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能

    因此,對于老弱病人和產(chǎn)婦來說

    ,小米可以說是最理想不過的滋補品
    。《本草綱目》說
    ,小米“治反胃熱痢
    ,煮粥食,益丹田
    ,補虛損
    ,開腸胃”
    。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”,認為小米味甘咸
    ,有清熱解渴
    、健胃除濕
    、和胃安眠等功效
    ,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好
    ,吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃
    ,具有健胃消食、防止反胃
    、嘔吐的功效

    在工作壓力之下,現(xiàn)代人胃部不適已成通病

    ,每逢吃飯時
    ,沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪
    ,而幫助消化
    、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實
    ,有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的
    ,那就是小米。

    小米能夠解除口臭

    ,減少口中細菌的滋生
    。小米中含有豐富的氨基酸,可以抗菌和防止女性陰道炎
    。小米中營養(yǎng)含量豐富
    ,其中色氨酸的含量為谷類的首位,色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用
    。睡前服用小米粥可使人安然入睡

    三、小米粥的相關食譜

    小米粥

    來源:民間方

    原料:小米200克

    ,白糖少量

    制作:

    1.小米泡后,煮開加入白糖煮沸即可

    2.小米富含淀粉

    、鈣、磷
    、鐵
    、維生素B,、維生素B2
    、維生素E
    、胡蘿卜素等。其有益腎和胃
    、助消化
    、除熱的作用,對脾胃虛寒
    、反胃嘔吐
    、腹瀉與產(chǎn)后病后體虛或失眠、體虛者有益

    3.此粥話合各類人群

    。尤其是老年人。

    小米玉米糯米粥

    原料:小米

    、玉米各50克
    ,糯米20克

    調(diào)料:白糖少許

    制作:將小米、玉米

    、糯米清洗干凈
    。洗后的原材料放入電飯煲內(nèi),加清水后開始煲粥
    ,煲至粥黏稠時倒出盛入碗內(nèi)
    。加白糖調(diào)味即可。

    專家點評:小米含有多種維生素

    、氨基酸
    、脂肪、纖維素和碳水化合物
    。一般糧食畸不含的胡蘿卜素
    ,小米中也有,特別是t的維生素B
    ,含量居所有糧食之首
    ,含鐵量很高,含磷也很豐富
    ,有補血
    、健腦的作用。將小米搭配玉米和糯米一同熬煮
    ,營養(yǎng)更加全面且更加豐富
    ,非常適合孕婦、媽媽滋補身體
    ,預防缺鐵性貧血

    烹飪常識:

    小米粥不宜太稀薄

    ,淘米時不要用手搓,忌長時間浸泡或用熱水淘米
    ,以免營養(yǎng)流失

    小米紅棗粥

    原料:小米100克,紅棗20枚

    調(diào)料:蜂蜜20克

    制作:1.紅棗清洗干凈

    ,去核
    ,切成碎末。2.小米入清水中清洗干凈
    。 3. 將小米加水煮開
    ,加入紅棗末熬煮成粥
    ,關火后涼至溫熱
    ,調(diào)入蜂蜜即可。

    專家點評:小米能開胃又能養(yǎng)胃

    ,具有健胃消食
    、防止反胃和嘔吐的功效。小米含有蛋白質(zhì)
    、鈣
    、胡蘿卜素和維生素B.、維生素B
    ;紅棗含維生素c,二者互補
    ,是一種具有較高營養(yǎng)價值的滋補粥品
    ,是孕媽媽緩解孕吐,滋養(yǎng)身體的較佳選擇
    、此外,這道粥含鐵量高
    ,所以對于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血也大有功效

    烹飪常識:

    加入蜂蜜時,粥不宜太熱

    ,否則會降低蜂蜜的營養(yǎng)
    。小米熬煮的時間可以長一些,味道更佳

    、小米粥有哪些功效呢

    健脾和胃

    小米入脾、胃

    、腎經(jīng)
    ,有健脾和胃的作用
    。煮小米粥時的粥油,具有保護胃粘膜
    、補益脾胃的功效
    ,最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用
    。新米的補益效果更佳

    消食

    小米的營養(yǎng)價值高于大米,維生素B1是大米的幾倍

    。其因富含膳食纖維和維生素B1
    、B2等,因此具有防止消化不良的功效

    安眠

    色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用

    ,而小米所含色氨酸含量為谷類之首。用小米煮粥
    ,易使人安然入睡

    補血健腦

    補血健腦小米含鐵為大米的4.8倍,含磷為大米的2.3倍

    。是補血健腦的佳品
    。在北方,小米粥加入紅糖和雞蛋
    ,成為虛寒體質(zhì)產(chǎn)婦產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的營養(yǎng)粥

    小米的功效與作用及食用方法

    抗菌作用

    小米富含氨基酸,有助于抗菌

    、預防女性身體炎癥

    美容養(yǎng)顏

    小米還具有美容的功效。在陜北地區(qū)

    ,有句俗語叫“米脂的婆姨綏德的漢
    ,清澗的石板瓦窯溝的炭”。陜北的米脂是出美女的地方
    ,四大美人之一的“貂嬋”就是米脂人
    ,按理說西北地區(qū)少雨干旱,且在強勁西北風的影響下
    ,怎么可能出美女呢
    ,但人家人米脂就是出美女。原因是什么
    ,就是與吃小米有關

    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/300968.html.

    聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享

    ,被刊用文章因無法核實真實出處
    ,未能及時與作者取得聯(lián)系
    ,或有版權異議的,請聯(lián)系管理員
    ,我們會立即處理
    ,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益
    ,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com)
    ,情況屬實,我們會第一時間予以刪除
    ,并同時向您表示歉意,謝謝!

    上一篇:

    下一篇:

    相關文章
    手出好多小水泡
    ,還特別癢?一定要分清是汗皰疹還是手蘚
    對于女性朋友來講手可謂是“第二張臉”
    ,白皙、光滑
    白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項
    、白帶常規(guī)能檢查出什么問題檢查目的:白帶是陰道黏膜滲出物、宮頸管及子宮內(nèi)膜腺體分泌物等混合組成
    ,其形成與雌激素的作用有關
    。用于檢查陰道內(nèi)有無滴蟲、念珠菌
    無氧運動是什么,有哪些好處(無氧運動的有什么好處)
    無氧運動是什么,有哪些好處無氧運動是運動的一種方式
    ,我們比較常見的就是有氧運動,有氧運動要比較無氧運動更有利于健康
    。你知道無氧運動是什么嗎
    寶寶睡覺時驚厥的癥狀,如何預防小兒驚厥
    癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
    ?如何才能緩解?一文科普
    ,不妨看看
    癌痛指的是癌性疼痛,是由于患上各種癌癥
    ,引起了神經(jīng)受壓等問題
    ,從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象。有很多人認為
    ,癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
    ,只要適當服用藥物就能夠起到快速止痛的作用。但有不少人認為 ,不妨看看!.png" alt="癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
    ?如何才能緩解
    ?一文科普,不妨看看
    !" onerror="nofind(this)" >