紅棗泡水的功效與作用,紅棗泡水的正確方法

一、紅棗泡水的正確方法

紅棗具有“天然維生素丸”的美稱(chēng)，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、胡蘿卜素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等。據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：紅棗具有益氣養(yǎng)腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)肝降壓、安神壯陽(yáng)、治虛勞損之功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。

一日吃仨?xiàng)?，紅顏不顯老。紅棗不僅是一種很好的果品，而且價(jià)格也不貴，還可以作為零食來(lái)吃，有益于身心健康。很多人喜歡用紅棗泡水，卻對(duì)紅棗泡水的方法存在誤區(qū)。

有的人認(rèn)為直接把紅棗扔到熱水中浸泡后就可以了，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。紅棗本身有層外皮，這層紅紅的外衣?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是由膳食纖維素、維生素、微量鈣、多種氨基酸等組成，堅(jiān)韌不易損壞，其結(jié)構(gòu)用熱水是不能破壞的，因此養(yǎng)分不能浸透到水中，由于這層棗皮的阻斷紅棗內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分也難以到達(dá)水中，所以?xún)H僅簡(jiǎn)單地用紅棗泡水是沒(méi)有多大作用的。

紅棗泡水的另一種錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，就是在用紅棗泡水的時(shí)候，把紅棗掰開(kāi)扔到熱水中，認(rèn)為這樣營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)轉(zhuǎn)移到水中，其實(shí)這種做法也不正確。掰開(kāi)紅棗扔到熱水中浸泡，喝的時(shí)候可能感覺(jué)有點(diǎn)甜味，這是因?yàn)榧t棗中的糖分被逼到了水中，而其它的營(yíng)養(yǎng)成分基本還留在紅棗中，養(yǎng)生作用也微乎其微。

那么怎樣用紅棗泡水才是正確的呢?

紅棗需要在鐵鍋中炒黑或者在爐子中煲黑(類(lèi)似烤紅薯)，然后將3到4顆紅棗浸泡到水中，在浸泡2-3三分鐘后，會(huì)發(fā)現(xiàn)水變成金黃色，這說(shuō)明棗中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全到達(dá)水中，這樣泡水紅棗的價(jià)值才能被充分利用，您不妨試試!

二、枸杞和紅棗泡水喝

枸杞和紅棗泡水喝也是一種補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的方式哦，紅棗、枸杞這些食材怎么樣泡才會(huì)有效果呢?紅棗紅紅的顏色讓人看著就有食欲，不知道大家是否想學(xué)習(xí)一下呢?其實(shí)紅棗的功效與作用也挺多的，就跟著小編一起來(lái)看看吧。

枸杞是生活中常見(jiàn)的藥材之一，在食物中經(jīng)常可以看見(jiàn)。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，所以俗稱(chēng)“明眼子”。枸杞具有增加白細(xì)胞活性、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂，特別適合水腫型肥胖患者食用。

營(yíng)養(yǎng)功效

枸杞可滋補(bǔ)肝腎、明目，潤(rùn)肺止渴，進(jìn)而使人面色紅潤(rùn)，最適合用來(lái)消除疲勞。枸杞能預(yù)防動(dòng)脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。紅棗具有補(bǔ)中益氣、滋脾土、潤(rùn)心肺、生津液、悅顏色的功效。紅棗枸杞都有很好的護(hù)肝功效，熬夜族平時(shí)也可多多食用。枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驅(qū)寒。夏天放一點(diǎn)菊花一起煮，冷卻后放冰箱做冷飲也不錯(cuò)。

枸杞加紅棗對(duì)身體的好處有：養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺滋陰、補(bǔ)腎益精、健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、對(duì)倦怠無(wú)力的人、保肝、益發(fā)、補(bǔ)血、頭暈耳鳴、視力減退、增加食欲、失眠、氣血不足、脾胃虛寒、畏寒怕冷、胃腸消化不良(促進(jìn)消化)、口干舌燥、便秘和止瀉(雙重功效)、對(duì)熬夜的人(會(huì)有好氣色)、使皮膚白嫩，有光澤，有口臭的人、不易生痘痘、痤瘡、瘡癤，對(duì)情緒有很好的功效、還能抗衰老、延年益壽等等。

用枸杞子配膳和藥用吃法很多，蒸煮和水煎均可，事先應(yīng)將枸杞子洗凈，注意劑量，一般應(yīng)以少量長(zhǎng)期服用為佳，不可頓服過(guò)量。枸杞子性味甘平，歸肝、腎、肺經(jīng)。可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺滋陰，用于因腎陰虧損、肝氣不足、下肢無(wú)力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、萎黃無(wú)華等癥。枸杞子最適合用來(lái)消除疲勞枸杞能預(yù)防動(dòng)脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。枸杞是一種具有強(qiáng)韌生命力及精力的植物，非常適合用來(lái)消除疲勞。它能夠促進(jìn)血液 循環(huán)、防止動(dòng)脈硬化、還可預(yù)防肝臟內(nèi)脂肪的囤積;再加上枸杞內(nèi)所含有的各種維他 命、必需胺基酸及亞麻油酸全面性地的運(yùn)作，更可以促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，也能夠防止老化。

保存宜干燥、通風(fēng)，忌高溫，防蟲(chóng)蛀。用硫磺過(guò)度熏制可使枸杞子鮮亮，外觀(guān)鮮紅，選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意不可單純注重外表。枸杞子藥性滋膩，對(duì)外感實(shí)熱、濕邪較重、大便溏瀉者不宜。

很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因?yàn)?，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。枸杞子雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。

任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用，枸杞子也不例外。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右紅棗營(yíng)養(yǎng)十分豐富，鮮棗含糖20%-36%，干棗含糖55%-80%，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災(zāi)之用。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達(dá)0.l-0.6克，比蘋(píng)果、桃子等高100倍左右。紅棗、黑棗內(nèi)含有三帖類(lèi)化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性，其中又以紅棗抑制B型肝炎病毒活性的作用比黑棗佳，日常再配合吃紅棗來(lái)保肝。吃大棗的量要要注意，大棗對(duì)牙齒的腐蝕很厲害，吃后要及時(shí)的漱口、刷牙

總之，枸杞加大棗泡水喝，要放的量少些，要常喝，堅(jiān)持性的喝

以下幾種人群不宜服用

1、枸杞的溫?zé)嵝Ч麖?qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人群不宜服用。

2、肝腎不虛者也不宜服用;

3、凡身體健康無(wú)虛證者，不宜服用。邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用補(bǔ)虛藥，以防“閉門(mén)留寇”;

4、枸杞有興奮腸道作用，虛寒的人群服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清者慎用;

紅棗的功效與作用

保肝護(hù)肝

紅棗中所含的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營(yíng)養(yǎng)劑。它能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，有預(yù)防輸血反應(yīng)、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對(duì)肝炎患者養(yǎng)脾護(hù)肝大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，對(duì)急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。

可以促進(jìn)睡眠

紅棗，有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。

駐顏祛斑、健美豐肌

紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無(wú)病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。

三、大棗泡水喝有哪些禁忌

大棗是生活中常見(jiàn)的一種食材，不僅能夠生吃，也可以曬干了吃，味道甜滋滋的受到很多人的喜愛(ài)。將大棗泡水服用之后對(duì)于身體很有好處，不僅能夠補(bǔ)血補(bǔ)氣，同時(shí)還可以美容養(yǎng)顏，所以很多女性朋友對(duì)于紅棗泡水喝很是喜歡。但是，并不是大棗泡水喝之后對(duì)身體都有好處。今天，小編就來(lái)和大家一起說(shuō)說(shuō)大棗泡水喝的禁忌，一起來(lái)看看吧!

大棗泡水喝的禁忌

女性經(jīng)常將紅棗泡水喝，能夠很好的美容皮膚，膚色會(huì)越來(lái)越白皙以及紅潤(rùn)，顯得非常的健康。但是服用的時(shí)候一定要注意量以及自己的身體體質(zhì)，特別是體內(nèi)濕氣重的患者最好別和紅棗水，因?yàn)檫@回導(dǎo)致身體中的濕氣加重，不利于身體健康。具體的日常大棗泡水喝的禁忌大家在平時(shí)的時(shí)候一定要注意區(qū)分。

第一：千萬(wàn)別過(guò)量服用

紅棗具有很好的進(jìn)補(bǔ)效果，但是如果是過(guò)量的服用不僅不能夠補(bǔ)益身體，反而對(duì)身體有害。如果是新鮮的紅棗服用過(guò)量，那么身體中就容易出現(xiàn)拉肚子的情況，對(duì)于脾的傷害非常的大。

第二：濕氣重的患者少吃

老中醫(yī)告訴我們，并不是所有的女孩以及愛(ài)美人士都是適合服用大棗的。如果是月經(jīng)期間的時(shí)候女性老是容易出現(xiàn)眼睛發(fā)腫或者是雙腳發(fā)腫的情況，那么就說(shuō)明身體中的濕氣比較重，這一類(lèi)型的患者就不適合服用大棗。這是因?yàn)榇髼椢短?，服用之后?huì)導(dǎo)致身體中生痰生濕，這樣濕氣就會(huì)郁結(jié)，加重身體出現(xiàn)浮腫的可能。

第三：體質(zhì)燥熱的女性慎服

因?yàn)榧t棗具有很好的進(jìn)補(bǔ)效果，同時(shí)也是比較燥熱的，如果是一些屬于體質(zhì)燥熱的女性服用，千萬(wàn)別選擇在月經(jīng)期間的時(shí)候服用，因?yàn)檫@很有可能導(dǎo)致月經(jīng)量大大增加，從而有可能引起生命危害。

第四：糖尿病患者慎服

紅棗中所含有的糖分比較多，如果是曬干之后的紅棗含有的糖分就更多。如果是糖尿病患者進(jìn)補(bǔ)，千萬(wàn)不要選擇紅棗，或者是服用紅棗的時(shí)候一定要慎重，避免身體出現(xiàn)血糖增加的情況。如果糖尿病患者日常沒(méi)有節(jié)制，那就很有可能導(dǎo)致病情惡化。相關(guān)推薦》》大棗泡水喝的七大功效

第五：忌服人群

如果是風(fēng)熱感冒患者或者是發(fā)燒、腹部脹氣等等疾病類(lèi)型，這些患者都是不適合服用紅棗泡水的。

第六：千萬(wàn)別買(mǎi)去核紅棗

如果將紅棗帶核一起泡水喝，很容易加重身體的燥熱情況，所以有些人為了方面總是喜歡買(mǎi)一些去核的紅棗。但是，老中醫(yī)認(rèn)為這個(gè)舉動(dòng)是非常不好的，服用之后對(duì)于身體也有害。這主要是由于首先我們不清楚大棗中的果核是如何去除的，中間是否出現(xiàn)污染或者是添加一起其他的藥物;另外，果核去除之后，大棗中所含有的一些營(yíng)養(yǎng)也會(huì)隨之流失掉，并不利于滋補(bǔ)身體。

第七：大棗吃法有講究

大棗的吃法也是非常具有講究的，想要令身體獲得最大的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，減少出現(xiàn)副作用，那么泡水或者是水煮是最好的選擇。因?yàn)檫@樣不僅不會(huì)改變藥效也不會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，并且還可以有效的避免服用之后出現(xiàn)拉肚子的可能。

第八：孕婦大棗泡水喝有禁忌

孕婦也是可以將大棗泡水喝的，不僅能夠很好的調(diào)養(yǎng)身體，令身體以及氣色越來(lái)越好，同時(shí)對(duì)于胎兒的發(fā)育也是非常有利的。不過(guò)，老中醫(yī)提醒，孕婦和大棗泡水最好不要在里面添加枸杞以及桂圓，避免出現(xiàn)流鼻血等等情況，甚至還有可能影響胎兒健康。

四、紅棗泡水會(huì)上火嗎

紅棗泡茶，對(duì)于有胃寒和胃痛的患者來(lái)說(shuō)是很好的選擇，紅棗炒黑后泡茶，再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，對(duì)于護(hù)嗓也有療效。像那些經(jīng)常需要講話(huà)的職業(yè)的人來(lái)說(shuō)，紅棗泡水是最好不過(guò)，不僅方便，還能補(bǔ)血，那么，紅棗泡水會(huì)上火嗎，有什么益處?

實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，進(jìn)而達(dá)到保肝排毒的功效。

其中，用紅棗泡水可起到養(yǎng)肝排毒的效果。紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。

另外，干紅棗大小各異，雖然在營(yíng)養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時(shí)選用大個(gè)的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用;但熬粥、泡酒等則可隨意選擇。需要提醒的是，大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過(guò)15個(gè)，過(guò)量食用有損消化功能，引起胃酸過(guò)多和腹脹。

紅棗是補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤(rùn)氣血，但體質(zhì)燥熱的男性卻不適合吃，紅棗泡水吃多了對(duì)體質(zhì)燥熱的人是特別容易上火的，所以是必須注意的。

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