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板栗吃多了會怎么樣

佚名 2024-07-20 18:56:26

板栗,屬于堅果類

,但它不像核桃
、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂
,它的淀粉很高
。干板栗的碳水化合物達到77%,與糧谷類的75%相當;鮮板栗也有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍
。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4%~5%
,雖不如花生、核桃多
,但略高于煮熟后的米飯
。毋庸置疑
,適宜吃好處是很多的,那吃多了有哪些危害呢?快來讓我們一起了解看看吧!

板栗吃多了會怎么樣?

1

、消化不良:栗子雖營養(yǎng)豐富
,但生吃太多板栗不易消化,熟吃太多容易滯氣
,尤其是胃腸功能差
、有消化系統(tǒng)疾病的人群更不宜多吃
,以免加重病情

2、導(dǎo)致腹脹:板栗淀粉含量高

,干板栗的碳水化合物達77%,與糧谷類的75%相當,鮮板栗也有40%之多
。所含的膳食纖維與米面
、蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)不同
,是大量的不可消化的碳水化合物
。胃消化不了,但容易被腸道細菌消化
,在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣
,如果多吃易導(dǎo)致腹脹

3

、便秘:正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體
,而過量食用板栗會使腸道內(nèi)被細菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多
,從而形成胃腸道脹氣,嚴重的有可能會導(dǎo)致便秘。

板栗怎么吃好吃?

1

、炒栗種
,其果型較小
,含糖量及蛋白質(zhì)較高,淀粉少
,糯性
,優(yōu)良品種以河北省燕山山脈產(chǎn)板栗為代表。

2

、菜栗種
,果型較大
,含糖量低
,水分高
,淀粉含量多
,粳性,宜作菜肴
、糕點
、罐頭等
,代表品種有江蘇
、湖北等地產(chǎn)板栗

板栗一年四季都有嗎?

基本上一年四季都有

。板栗雖然是秋季的應(yīng)季食材,但是現(xiàn)代科技發(fā)達
,有很成熟的生鮮儲存技術(shù)
,將板栗采收之后放在專用的冷鏈儲存中可以較長時間的保存板栗,我們在春夏季吃到的板栗都是以這種方式得到的

板栗煮完要用冷水過一遍嗎?

板栗在煮熟之后是不能在過涼水的

,因為過了涼水之后板栗就會變硬
,這樣剝殼的話就不會是很好剝了。在煮完板栗之后一定要趁熱把板栗殼給剝掉
,這樣剝出來的果肉也會完整一些

總結(jié):板栗不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滯氣

。板栗具有較高的含糖量
,糖尿病患者應(yīng)該不吃或者少吃

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