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      培根有什么營養(yǎng)價值(培根肉到底是什么做的
      ，為什么會叫培根？)
      
        
      
            佚名
            2023-05-02 11:14:26
        
      

        
      
           
      培根有什么營養(yǎng)價值
      培根是一種有豬肉價格而成的食品
      ，口感獨特
      ，很多人都喜歡吃培根
        ，并且的營養(yǎng)價值也較高
      。你知道培根有什么營養(yǎng)價值
      ？培根有什么功效嗎
      ？今天
      ，就來跟大家講一講培根有哪些營養(yǎng)價值和功效作用
      ，接下來讓我們一起來看一看吧。
      培根的簡介
      培根營養(yǎng)豐富
        ，制作簡單
        ，口感獨特，深受大眾熱捧
        。培根肉
        ，就是將未經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的豬肉熏制而成
        。其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外
        ，還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤呈金黃色
        ，皮質(zhì)堅硬
        ，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲;瘦肉呈深棕色，質(zhì)地干硬
        ，切開后肉色鮮艷?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)在科學(xué)研究表明煙熏的培根致癌不宜經(jīng)常吃，建議平時可以吃現(xiàn)切的培根
        ，現(xiàn)切的培根新鮮
        ，沒有經(jīng)過人工加工，吃得放心
        ，自己在家也可以制作培根哦
        。
      1、培根的烹飪技巧
      培根可以煎也可以下火鍋
        ，煎培根的活不宜太大
        ，培根營養(yǎng)豐富，薄薄的肉片別有一番滋味
      ，深受大眾青睞
      。
      2
      、培根的保存
      培根放在冰箱中冷藏
      ，或者置于干燥通風(fēng)處
      。
      3、培根的選購
      優(yōu)質(zhì)培根：肉身干爽
      、結(jié)實
      、富有彈性，具有培根應(yīng)有的熏肉風(fēng)味
      ，色澤鮮明
      ，脂肪透明或呈乳白色，肌肉呈鮮紅或暗紅色
      。
      4
      、培根的營養(yǎng)價值
      培根富含脂肪、碳水化合物
      、脂肪和鉀
      、磷、鈉等微量元素
      。
      5
      、培根的功效
      家常菜中搭配培根有健脾祛寒、消食
      、開胃等主要功效
      ，但是培根不宜經(jīng)常食用。
      6
      、培根的熱量表
      蛋白質(zhì)(克)22.3
      脂肪(克)9
      熱量(大卡)181
      單不飽和脂肪酸(克)4.5
      碳水化合物(克)2.6
      膽固醇(毫克)46
      多不飽和脂肪酸(克)0.7
      維生素B2(毫克)0.11
      煙酸(毫克)4.5
      維生素B1(毫克)0.9
      維生素E(毫克)0.11
      磷(毫克)228
      鉀(毫克)294
      鈣(毫克)2
      鈉(毫克)51.2
      鐵(毫克)2.4
      鋅(毫克)2.26
      鎂(毫克)3
      硒(微克)5.5
      錳(毫克)0.05
      水(克)63.1
      銅(毫克)0.03
      培根的食譜推薦
      一
      、培根蘆薈卷的做法
      1.食材：
      培根、蘆薈
      2.制作步驟：
      1
      、準(zhǔn)備食材
        ，蘆筍洗凈，切去老根;
      2
        、鍋中坐水
        ，大火燒開后加入適量鹽;
      3、下入蘆筍
        ，大火汆燙一分鐘
        ，撈出浸泡冷水瀝干備用;
      4、將蘆筍攔腰切斷
        ，用培根將蘆筍卷起來
        ，用牙簽固定;
      5、鍋中加入少許油
        ，下入培根蘆筍卷
        ，煎至培根表面起焦即可，中間多次翻面
        ，擺盤即可
        。
      二
        、培根高麗菜
      1.材料
      高麗菜1/5個，培根4片
        ，鹽少許
      ，鮮雞粉少許
      2.做法
      step1
      培根切片，高麗菜切片后洗凈
      step2
      起一油鍋
      ，培根下去快炒
      step3
      培根香味出來后加入高麗菜快炒
      ，加點水悶一下
      step4
      調(diào)味就可以上桌。
      培根肉到底是什么做的，為什么會叫培根
      ？
      是將豬胸肉
      ，或其他部位的肉熏制而成。英語是：Bacon
      ，音譯為背根或培根
      ，又叫熏肉或煙肉。
      
煙肉一般被認(rèn)為是早餐的頭盤
      ，將之切成薄片
      ，放在鍋子里烤或用油煎。煙肉常被視為肥胖的主要來源
      ，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法
      ，煙肉致肥的觀點漸漸改變。
      
在美國
      ，煙肉多取自豬腹部
      ，在英國和愛爾蘭則稱為斑條煙肉（streaky bacon）、fatty（形容其脂肪含量高）或美式煙肉
      。2002年美國出版的大受好評食譜《煙肉配啥都美味》進一步提升了其受歡迎程度
      。
      

      
擴展資料：
      
哈佛大學(xué)最新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，加工肉品（包括由白肉為原料的加工肉品）的健康風(fēng)險高于紅肉
      ，這是因為加工肉品含有高量的脂肪
      、鹽分，煙熏的過程都會增加亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)
      ，甚至添加硝這種致癌物質(zhì)
      。
      
這份統(tǒng)計指出，為了減少癌癥及心臟病的風(fēng)險
      ，每人每天的紅肉攝取量應(yīng)該低于42g
      ，而加工肉品的攝取量則要更低。
      
這份報告針對10個國家共50萬人進行調(diào)查，專家發(fā)現(xiàn)
      ，每天攝食熏制類加工肉品不超過20公克
      ，可以降低死亡率達(dá)3%，而平常西方人早餐喜歡吃的煙肉
      ，一片就有約25公克。
      
這樣的飲食習(xí)慣會增加癌癥與心血管疾病發(fā)生的幾率
      ，同時研究也發(fā)現(xiàn)
      ，喜歡吃煙肉等加工肉品的人，生活習(xí)慣比較不好
      ，比較容易抽煙
      、喝酒，而更糟糕的是肉吃得多
      ，含糖飲料可能就喝得多
      ，那對身體是另一種負(fù)擔(dān)。
      
－培根
      培根的做法有哪些
      ？
      培根，我相信很多人都吃過
      ，它的味道極其鮮美
      ，一般用于早餐中夾手抓餅、涮火鍋
      、炒飯
      、炒菜等，肉質(zhì)鮮嫩
      ，烹飪簡單
      ，只需稍微煎兩分鐘即可，吃起來又有臘肉的味道
      ，非常好吃
      。
      

      一、培根簡介
      
培根（Bacon）
      ，是經(jīng)過煙熏腌制的豬肉
      ，是臘肉的一種。據(jù)說這種制作方法是從臘肉演變過來的
      ，不管是中國的早餐中
      ，還是西餐中都經(jīng)常能看到它的身影。薄薄的一片
      ，只需一煎
      ，馬上就能食用，香味鮮美濃郁
      ，夾手抓餅吃
      、夾面包吃
      、炒飯吃等等，都非常美味
      。
      
培根是西方三大肉制品之一
      ，咸香鮮美，煙熏味厚重
      ，我就特別好這一口
      ，外皮金黃色且很硬，里面肉質(zhì)鮮艷
      。它里面含有豐富的營養(yǎng)元素
      ，但是鹽較多，特別咸
      ，個別人群是不適合吃太多的
      。
      二、培根的吃法
      
1
      、手抓餅卷培根
      
培根最流行的吃法就是夾在手抓餅中吃了
      ，在早餐攤上，基本上到處可見
      ，手抓餅里面夾各種蔬菜
      、醬料、香腸
      ，另外就是這種培根了
      ，吃起來是真的香，主要是它有股臘肉的煙熏味
      ，很多人就喜歡這種味道
      ，嘿嘿。
      

      
2
      、培根炒飯
      
大家都吃過蛋炒飯
      ，也吃過香腸炒飯，但大家是否吃過培根炒飯
      ？沒錯
      ，就是把培根切碎炒飯，這個味道可以說比蛋料飯要好吃多了
      ，因為它的味道優(yōu)勢很明顯
      ，比雞蛋、香腸這些都更有味道
      ，沒吃過的朋友們
      ，可以試試哦
      
3、培根卷青菜卷大蝦等
      
培根煎熟后，卷各種食材
      ，比如常見的卷青菜
      、卷大蝦、卷雞蛋等
      ，總之
      ，各種卷，可以說生活中所有能吃的東西
      ，都可以用這個培根來卷著吃
      ，好看又好吃。
      
4
      、燒烤中烤培根
      
還有就是烤培根
      ，在燒烤時
      ，把培根串起來
      ，再抹上各種醬料，撒點辣椒粉
      、五香粉
      、孜然粉等，放火上一烤
      ，哇
      ，吃上一口，真是美滋滋
      ，味道超級棒
      。培根在我國，是越來越流行
      ，不管任何美食
      ，似乎都能和它結(jié)合起來。
      

      
總結(jié)：以上就是培根的詳細(xì)介紹了
      ，培根可能大家天天吃
        ，可很多人不太了解培根，其實算是臘肉的一種
        ，只不過這個培根
        ，源自西方國家，在全球名地均很受歡迎
        ，也算是一道明星美食了
        。
      長期吃培根肉有什么害處
      培根是一種高脂肪（人體68％的熱量來自脂肪，其中將近一半是飽和的或者能夠致動脈阻塞的
        ，而一條培根的脂肪含量高達(dá)3.5g）
      、高鈉（一片中等大小的培根含鈉150mg）、高膽固醇（每盎司30mg，大約相當(dāng)于4片）的食物
      ，長期大量食用會導(dǎo)致動脈堵塞
      ，心腦血管疾病，肥胖
      ，三高等其他疾病
      。
      
熏制的培根中含有大量硝酸鹽，據(jù)美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志的一項研究顯示
      ，食物中的硝酸鹽可致癌
      ，所以長期食用會增加致癌的風(fēng)險。
      

      
擴展資料：
      

培根又名煙肉（Bacon）
      ，是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉
      ，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認(rèn)為是早餐的頭盤
      ，將之肉制品:培根切成薄片
      ，放在鍋子里烤或用油煎。
      
煙肉味道極好
      ，常用作為烹調(diào)
      ，煙肉被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法
      ，煙肉致肥的觀點漸漸改變
      。
      培根好還是香腸好哪個營養(yǎng)高
      培根。一片培根的脂肪含量比香腸少得多
      ，因此能量更低
      ，蛋白質(zhì)還更高。培根系由英語“Bacon”譯音而來
      ，其原意是煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏咸背脊肉
      。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一
        ，其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外
        ，還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤呈金黃色
        ，皮質(zhì)堅硬
        ，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色
        ，質(zhì)地干硬
        ，切開后肉色鮮艷。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/30716.html.
      
          
      
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