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      哪些人不宜多吃粗糧
      
        
      
            佚名
            2023-05-04 04:42:16
        
      

        
      
           
      生活中有很多粗糧，我們除了吃主食以外
      ，還要多吃一些粗糧
      ，粗糧不僅能給人提供能量，還能幫助減肥
      。很多女性朋友在減肥期間吃粗糧
      ，但是，最好不要把粗糧當(dāng)作主食
      ，這樣對健康不利
      ，還有一些人是不宜多吃粗糧的，那么
      ，哪些人不宜多吃粗糧
      ？粗糧不適合哪些人吃？
      哪些人不宜多吃粗糧
      1.胃病患者謹(jǐn)慎吃
      有胃病或消化性潰瘍的人不適合多吃粗糧
      。大量的纖維素會(huì)對腸胃產(chǎn)生一定的刺激
      ，一般的健康人沒問題，但有較重胃炎或胃酸過多的人都不太適合
      ，腸胃有潰瘍的人同樣受不了
      。
      2.老人應(yīng)該適量吃
      粗糧如玉米、小米
      、糙米
      、高粱米等不容易消化，整粒雜豆類及硬果類等也需要費(fèi)勁咀嚼
      ，由于老年人咀嚼功能會(huì)有所下降
      ，所以建議老年人選擇蒸、煮
      、燉等方式烹調(diào)粗糧和其它食物
      。
      此外粗糧攝入過量會(huì)影響老年人的消化吸收，老年人粗糧攝入過量還會(huì)影響某些礦物質(zhì)的吸收
      ，比如說鉀
      、鈣等，另外粗糧攝入過量還會(huì)導(dǎo)致便秘
      ，所以吃粗糧一定要適量
      。
      3.青春期少女不宜食用過量
      青春期少女如果過量進(jìn)食粗糧，會(huì)使其他食物中的膽固醇隨著纖維素一起排出體外
      ，導(dǎo)致女性激素合成減少
      ，影響子宮等生殖器官的發(fā)育。
      此外
        ，長期進(jìn)食過“粗”
        ，會(huì)影響人體機(jī)能對蛋白質(zhì)
        、無機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，以至造成骨骼
        、心臟
        、胃腸等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力
        。
      4.6歲以下嬰幼兒不適合多吃
      因?yàn)閷W(xué)齡前兒童的胃腸道發(fā)育不成熟
        ，消化吸收功能差，不宜多受刺激
        。孩子在生長發(fā)育過程中需要攝入大量的鈣
        、鐵、鋅等礦物質(zhì)
        ，而粗糧中所含的植酸和單寧卻有可能阻礙這些微量營養(yǎng)素的吸收
      。
      5.貧血人群不能多吃膳食纖維
      貧血的人如果每天吃下去的纖維超過50克，就可能降低蛋白質(zhì)的利用率
      ，還會(huì)影響礦物質(zhì)吸收
      。而粗糧正含有豐富的膳食纖維。
      其次
      ，燕麥
      、蕎麥、玉米等谷類以及綠豆
      、紅豆等多種雜豆里
      ，還含有“抗?fàn)I養(yǎng)”的植酸等物質(zhì)。它們會(huì)妨礙鈣
      、鐵
      、鋅等礦物質(zhì)的吸收，還會(huì)延緩蛋白質(zhì)的消化吸收
      。這些都會(huì)一定程度上影響貧血者的身體健康
      。
      粗糧對人體的好處是巨大的，但是凡事有利也有弊
      ，對于不適合吃粗糧的人來說
      ，它的壞處也是很大的。一定要結(jié)合自身的實(shí)際情況來選擇那些對身體有好處的食物
      。
      如何吃粗糧
      1
      、葷素搭配。尤其是用薯類當(dāng)主食
      ，最好搭配高蛋白的動(dòng)物性食品
      ，每天一兩瘦肉、二兩魚肉或者其它水產(chǎn)品
      、一杯奶
      、一個(gè)雞蛋
      、二兩豆腐是基本保證，而且粗糧的量也要至少達(dá)到150克
        ，注意這里指的干重，40克薯類相當(dāng)于10克糧食
        。最好多選擇燕麥和小米等食材
        ，燕麥的蛋白質(zhì)含量高，小米含鐵豐富
        ，特別適合女性
        。
      2、如果是素食主義
        ，主食至少達(dá)到200克
        ，而且最好有一些雜豆類，例如紅豆
        、綠豆
        、蕓豆、鷹嘴豆等等
        ，以提高主食的整體蛋白質(zhì)含量
        。但是腎臟功能不健全者不推薦主食中增加雜豆。還有每天兩個(gè)雞蛋
        ，兩杯牛奶
        ，可以選擇一杯脫脂奶，豆制品也要達(dá)到相當(dāng)于北豆腐三兩的量
        ，最好每天補(bǔ)充一小把堅(jiān)果或者干果
        。
      3、粗細(xì)搭配
        。沒有必要為了所謂的健康
        ，完全放棄香甜可口的白米飯和饅頭，它們不但不是洪水猛獸
        ，而且是人們曾經(jīng)無比向往的美食
      ，為我們提供飽腹感和能量，大米是健脾胃的好食品
      ，只是單吃大米容易導(dǎo)致餐后血糖上升過快
      。可以考慮粗細(xì)搭配
      ，讓粗糧占到主食的二分之一或者三分之一
      ，就能讓主食的營養(yǎng)滿足人體需要，大米燕麥粥
      、玉米面發(fā)糕
      、蕎麥饅頭
      、全麥面條都是不錯(cuò)的選擇。
      4
      、粗糧細(xì)作好吸收
      。很多女性本來消化功能就不好，如果做成粗糧飯
      ，纖維多不好消化
      ，還可能損傷腸胃粘膜，進(jìn)一步破壞消化功能
      ，但是熬成粗糧粥或者用豆?jié){機(jī)做成粗糧米糊就非常好消化
      ，而且營養(yǎng)成分也吸收更好。但是糖尿病患者適不適合“粗糧細(xì)作”地吃粗糧
      ，會(huì)導(dǎo)致餐后血糖上升速度不好控制
      。
      5、少油烹調(diào)
      ，而不是無油烹調(diào)
      。植物油是我國居民必需脂肪酸的主要來源，每天20-25克的量還是要保證的
      ，尤其是吃肉少的人
        ，還要多適當(dāng)增加堅(jiān)果，例如花生
        、扁桃仁
        、松子、榛子
        、開心果
        、核桃等等，上午和下午各吃一小把
      ，黃油也可以適當(dāng)攝入一些
      。必需脂肪酸是所有細(xì)胞膜的組成部分，缺乏容易引起細(xì)胞的正常代謝功能
      ，不僅營養(yǎng)皮膚
      、頭發(fā)、視力
      、大腦神經(jīng)系統(tǒng)
      ，而且身體激素也容易紊亂。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/33308.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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