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      吃鴨血的好處和壞處有哪些(食用鴨血的好處與壞處都有哪些)
      
        
      
            佚名
            2023-05-04 12:52:48
        
      

        
      
           
      吃鴨血的好處和壞處有哪些
      鴨血是生活中較為常見(jiàn)的一種食物，其中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分
      ，但是吃鴨血在飲食方面也有很多需要注意的地方
      ，飲食不當(dāng)對(duì)健康也會(huì)帶來(lái)很多不利的影響
      ，那么吃鴨血的好處和壞處有哪些
        ？吃鴨血要怎么吃才好
        ？下面就來(lái)詳細(xì)了解鴨血吧
      。
      吃鴨血有什么好處
      (1)造血補(bǔ)血
      鴨血中的鐵元素含量極高
      ，鴨血中鐵含量是豬血的3倍多以上，鐵元素是血紅蛋白主要原料
        ，平時(shí)適當(dāng)?shù)某曾喲艽龠M(jìn)自身血紅細(xì)胞的合成
        ，有造血補(bǔ)血功效，十分適合孕婦
        、貧血等人群食用
        。
      (2)增強(qiáng)免疫力
      鴨血中除了含有大量的鐵元素外，蛋白質(zhì)的含量也很高
        ，平常適當(dāng)?shù)氖秤贸砸恍喲?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，可補(bǔ)充大量的氨基酸，促進(jìn)自身的蛋白質(zhì)的合成
        ，增強(qiáng)自身免疫力
        。
      (3)清理毒素
      人體的腸道中都存在一些毒素，以結(jié)腸中毒素含量最高
        ，也最難以排出
        ，鴨血、豬血等動(dòng)物血食物有很強(qiáng)的吸附作用
        ，食用之后能促進(jìn)這些難以排出的毒素排出
        。
      吃鴨血有什么壞處
      (1)鐵中毒
      鴨血是動(dòng)物血液中含有鐵質(zhì)最多的，雖說(shuō)鐵元素多人體有很好的造血補(bǔ)血作用
      ，但是這鐵元素若是攝入量過(guò)多
      ，便會(huì)引起高鐵血癥，也就是鐵中毒
      。
      (2)甲醛中毒
      鴨血中本是不含有甲醛的
      ，但是由于鴨血的價(jià)格較高，很多不法商人生產(chǎn)銷售過(guò)程中使用劣質(zhì)血源
      、生產(chǎn)過(guò)程中使用違規(guī)的物質(zhì)
      ，甲醛是最常用的一種，屬于致癌物質(zhì)
      ，食用過(guò)多便會(huì)可能引起甲醛中毒
      。
      (3)消化不良
      鴨血中含有大量的蛋白質(zhì)，因此，這鴨血也不能多吃
      ，蛋白質(zhì)攝入過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹
      、腹瀉等不適癥
      。
      吃鴨血的注意事項(xiàng)
      1.鴨血的價(jià)格比豬血昂貴很多，并且量也很少
      ，因此
      ，很多不法商人用豬血代替鴨血，購(gòu)買時(shí)需仔細(xì)辨別
      。
      2.鴨血由于來(lái)源比較有限
      ，其衛(wèi)生安全也是嚴(yán)重的問(wèn)題，因此
      ，喜歡吃鴨血的人最好選正規(guī)的來(lái)源
      。
      鴨血選購(gòu)須知
      1.真鴨血細(xì)膩而嫩滑，筷子夾了易碎
      ，而假鴨血相對(duì)粗糙
      ，筷子夾了不碎；
      2.用餐巾紙把一塊鴨血的水吸干之后
      ，如果它變得類似橡皮泥一樣非常有韌性
      ，就是假鴨血。
      3.真鴨血與假鴨血比
      ，顏色暗
      、彈性好，而且有一股較濃的腥味
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？傮w來(lái)說(shuō)，假鴨血具有膠質(zhì)感
      ，不易拉斷
      ，色澤類似于紅磚色，并且橫斷面大多有蜂窩形小孔
      ；而真鴨血呈暗紅色
      ，有稀疏小孔，且極易碎裂
      。
      食用鴨血的好處與壞處都有哪些
      鴨血的功效
      功效一：防治缺鐵性盆血
      鴨血富含鐵
      ，且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用
      。多吃些帶有鴨血的菜肴
      ，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥
      。
      功效二：清毒
      ，利腸通便
      鴨血是人體污物的“清道夫”，可以利腸通便
      ，清除腸腔的沉渣濁垢
      ，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒
      。因此貧血患者
      、老人、婦女和從事粉塵
      、紡織
      、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃鴨血
      。
      功效三：止血
      ，促進(jìn)血液凝固
      鴨血含有維生素K，能促使血液凝固
      ，有止血的功效
      。
      功效四：高血脂人群的飲食佳品
      鴨血中脂肪含量非常低，適合血脂高的人經(jīng)常食用
      。
      功效五：養(yǎng)肝
      鴨血性平
      ，營(yíng)養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血而治貧血
      ，是養(yǎng)肝的最佳食品之一
      。
      經(jīng)常食用雞血
      、鴨血
      、豬血，對(duì)健康會(huì)不會(huì)有影響
      ？
      引言：經(jīng)常吃動(dòng)物血對(duì)身體有很多好處
      ，動(dòng)物血有雞、鴨
      、鵝
      、豬血等，豬血為最佳
      。那么經(jīng)常食用雞血
      、鴨血、豬血，對(duì)健康會(huì)不會(huì)有影響
      ？接下來(lái)我們來(lái)了解一下吧
      。
      

      

      一、經(jīng)常食用雞血對(duì)健康有沒(méi)有影響
      ？
      
雞血中含有蛋白質(zhì)
      ，維生素，微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分
      ，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)益身體
      ，緩解營(yíng)養(yǎng)不良和病后體虛等癥狀提高身體免疫力
      ，含鐵量很高，可以補(bǔ)血
      ，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育
      ，還可以預(yù)防缺鐵性貧血，雞血還可以利腸通便
      ，清除腸腔內(nèi)的有毒物質(zhì)
      ，需要注意雞血可能攜帶很多病毒和細(xì)菌室，雞血一定要煮熟透才能吃
      ，而且高膽固醇
      ，血癥，高血壓
      ，冠心病的人群是不適合吃雞血的
      。
      

      

      二、經(jīng)常食用鴨血對(duì)健康有沒(méi)有影響
      ？
      
吃鴨血一般是沒(méi)有傷害的
      ，鴨血中含有豐富的鈣鐵，維生素等微量元素
      ，能夠補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)成分
      ，特別是對(duì)于出現(xiàn)貧血的人群，還能夠起到促進(jìn)紅細(xì)胞合成的作用
      ，有利于貧血癥狀快速得到緩解
      ，但是一定要控制好攝入量，避免過(guò)多攝入引起消化不良和腹部脹痛
      。需要注意
      ，因?yàn)轼喲泻心懝檀急冉?jīng)血多一些，因此對(duì)于血脂偏高或血脂代謝較差的老年人來(lái)說(shuō)
      ，應(yīng)該慎吃或者是盡量不吃
      。
      

      

      三、經(jīng)常食用豬血對(duì)健康有沒(méi)有影響？
      
吃豬血的好處主要是豬血中的銅和鋅等微量元素含量比較高
      ，可以提高免疫力
      ，具有抗衰老的作用，除此之外豬血中還含有一定的軟磷脂
      ，對(duì)于防治動(dòng)脈粥樣硬化以及冠心病高血脂都有一定的幫助
      ，還可以預(yù)防致老年癡呆，記憶力減退
      ，失眠
      ，健忘多夢(mèng)等癥狀，豬血中的鐵元素含量比較豐富
      ，經(jīng)常是出血
      ，還可以起到補(bǔ)血的作用，經(jīng)常吃豬血并不會(huì)對(duì)身體造成過(guò)多的傷害
        ，所以基本是沒(méi)有害處的
        ，但是需要注意，如果本身存在肝病高膽固醇血癥高血壓的患者
        ，需要少吃豬血
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/33567.html.
      
          
      
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