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      吃鴨血有什么營養(yǎng)功效
      
        
      
            佚名
            2023-05-04 12:56:45
        
      

        
      
           
      鴨血是生活中很常見的食物，經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐腼冎笪兜朗挚煽?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，而且這種動物學(xué)比豬血質(zhì)地嫩，深受不少人的喜愛
      ，但是吃鴨血飲食有禁忌要注意的
      ，那么吃鴨血的好處有哪些？吃鴨血有什么注意事項
      ？下面就來詳細(xì)了解吃鴨血的具體情況吧
      。
      吃鴨血有什么好處
      1
      、止血凝血
      鴨血含有維生素K，能促使血液凝固
      ，因此有止血作用
      。
      2、預(yù)防缺鐵性貧血
      動物血中含鐵量較高
      ，而且以血紅素鐵的形式存在
      ，容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴
      ，可以防治缺鐵性貧血
      ，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥
      。
      3
      、人體“清道夫”
      鴨血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
      ，鴨血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后
      ，可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)
      ，然后通過排泄將這些有害物帶出體外
      ，堪稱人體污物的“清道夫”。
      4
      、病后調(diào)養(yǎng)
      鴨血還能為人體提供多種微量元素
      ，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患
      、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處
      ，可用于治療頭暈?zāi)垦！⑼卵?div   id="d48novz"   class="flower left">
      、崩漏血暈
      、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。
      5
      、利腸通便
      常吃鴨血具有利腸通便的作用
      ，可以有效的清除腸道內(nèi)的沉積的濁垢
      ，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有非常好的凈化作用
      ，以避免積累性中毒。很多工作于紡織
      、環(huán)衛(wèi)
      、采掘等工作的人最喜歡吃鴨血。所以大家稱鴨血為人體污物的“清道夫”
      。
      6
      、預(yù)防冠心病、動脈硬
      鴨血含鐵量非常高
      ，而且是以血紅素鐵的形式存在的
      ，很容易被人體吸收利用
      。正處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或者是哺乳期間的婦女多吃一些動物血的菜肴，這樣可以有效的防治缺鐵性貧血
      ，并且還能夠預(yù)防中老年人患冠心病
      、動脈硬化等多種病癥。
      7
      、補(bǔ)血和清熱解毒
      鴨血，性寒味咸
      ，具有補(bǔ)血和清熱解毒等多種作用
      ，還有預(yù)防和治療缺鐵性貧血的功效。鴨血的營養(yǎng)價值豐富
      ，可養(yǎng)肝血，治貧血
      ，常用于失血虛勞
      、白痢或婦女行經(jīng)潮熱等癥；還用于中風(fēng)眩暈
      、血熱上沖或藥物中毒
      ；并且能夠解金
      、銀
      、鴉片、砒霜
      、蟲咬等諸毒
      ；長期食用還可以防止消化道腫瘤，是保肝補(bǔ)血的最佳食品
      。
      吃鴨血有什么禁忌
      1、高膽固醇血癥
      、肝病
      、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食；平素脾陽不振，寒濕瀉痢之人忌食
      。
      2、鴨血不宜食用過多
      ，以免增加體內(nèi)的膽固醇
      。
      3、鴨血別跟雞蛋一起吃
      ，會有危險
      。
      4
      、食用動物血無論燒
      、煮一定要氽透。
      5
      、烹調(diào)時應(yīng)配有蔥
      、姜
      、辣椒等佐料去除異味
      ，另外也不宜單獨(dú)烹飪。
      6
      、鴨血還有排毒作用
      ，能潤腸通便
      ，很適合便便干結(jié)的人食用
      ，因此腹瀉患者就不宜吃了
      。
      7
      、注意的是消化不好的人不可以吃鴨血的
      。因為鴨血中大量的鐵會和胃酸產(chǎn)生反應(yīng)而變成黑色的。消化系統(tǒng)疾病的人不吃
      ，以免影響醫(yī)生的診斷
      ，鴨血中存在一定的激素小孩子別吃。
      8
      、鴨血別跟中藥一起吃
      ，會有副作用
      。一般來說
      ，在吃藥期間就盡量避免吃一些動物肝臟，以免發(fā)生不良反應(yīng)
      。去醫(yī)院拿藥時可以問問醫(yī)生
      ，吃藥的時候要注意哪些食物不能吃，這樣對自己的身體也是有好處的
        。
      新鮮鴨血的選購技巧
      1
        、“望”：主要就是看顏色、看切面
        ，真鴨血的顏色一般是暗紅色
        ，顏色太過鮮紅是不正常的，而且真鴨血的切面
        ，有很多小氣孔
        ，這是國為血液里有氧氣的緣故。
      2
        、“聞”：新鮮的鴨血有一股淡淡的血腥味。
      3
      、“問”：就是用嘴巴問一問，你這是不是新鮮鴨血
      。
      4
      、“切”：就是可以摸一摸方式手感，純的鴨血用手稍稍一壓
      ，表面一壓就會碎掉
      ，要是感覺很有彈性，就說明里面摻了膠類的化學(xué)物質(zhì)
      。
      

          
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