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    吃蓮藕有哪些功效
    
        
    
            佚名
            2023-05-05 09:26:02
        
    

        
    
           
    蓮藕是一種非常好的食補(bǔ)材料，如果出現(xiàn)了氣血不足以及皮膚干燥、臉色不好的人群
    ，吃一些蓮藕能夠起到很好的保健作用
    。秋天的蓮藕非常適合進(jìn)補(bǔ)
    ，也特別適合女性食用
    ，那么
    ，吃蓮藕有哪些功效
    ？女性多吃藕好嗎？一起來了解一下吧
    ！
    女性多吃藕好嗎
    第一：養(yǎng)顏美容
    蓮花一身都是寶
    ，其中蓮藕滋補(bǔ)的功效最強(qiáng)
    。女性經(jīng)常服用蓮藕，能夠起到很好的養(yǎng)顏美容的作用
    ，這主要是由于這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用
    。如果經(jīng)常出現(xiàn)上火的女性，或者是有益于體熱導(dǎo)致長痘痘的情況
    ，那么適當(dāng)?shù)亩喑陨徟耗軌蚱鸬胶芎玫慕祷鹱饔?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，不僅具有祛痘的功效，同時(shí)還能夠令肌膚更加的彈性有光澤
    。除此之外
    ，如果皮膚顏色比較暗沉，那么平時(shí)多吃一些蓮藕
    ，也能夠吃出一個(gè)好氣色
    。
    第二：緩解大腦衰退，預(yù)防更年期
    蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)
    ，經(jīng)常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用
    ，對(duì)于上了年紀(jì)的人來說，還具有預(yù)防更年期提前的功效
    。
    第三：清熱祛燥
    中醫(yī)方面認(rèn)為
    ，蓮藕性平，是一種非常適合進(jìn)補(bǔ)的食材
    。女性在平時(shí)如果出現(xiàn)了心煩意亂的情況
    ，那么可以將新鮮的蓮藕煲湯服用，或者是吃上一盤涼拌蓮藕
    ，都能夠起到很好的安神作用
    。
    第四：纖體減肥
    蓮藕中含有比較多的粗纖維，這種物質(zhì)在進(jìn)入我們的胃腸道之后能夠很好的幫助身體排出一些多余的毒素
    ，同時(shí)還能夠有效的預(yù)防出現(xiàn)便秘的情況
    ，所以能夠起到一定的減肥作用。
    第五：涼血祛瘀
    想要獲得涼血祛瘀的作用
    ，那么可以將新鮮的蓮藕進(jìn)行生吃
    ，如果女性在月經(jīng)期間經(jīng)血不能夠正常的排出體外，那么適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┬迈r的蓮藕
    ，能夠幫助經(jīng)血順利的排出體外
    ，這對(duì)于身體非常的有好處。另外
    ，蓮藕還具有滋陰養(yǎng)血的功效
    ，如果是女性在產(chǎn)后出現(xiàn)經(jīng)血不暢的情況，那么可以將蓮藕燉煮之后服用
    ，這樣也能夠起到很好的效果
    。除此之外
    ，想要起到通乳的作用，那么服用蓮藕也具有很好的作用
    。
    不過需要特別提醒的是
    ，蓮藕屬于一種涼性的食物，所以服用的時(shí)候也不能夠過量
    。如果是處于月經(jīng)期間
    、懷孕期間或者是哺乳期間的女性，服用的時(shí)候更是需要適量
    ，避免對(duì)身體造成傷害
    。
    第六：治療肝病、糖尿病
    專家建議
    ，如果患有一些肝病或者是糖尿病的女性
    ，平時(shí)也可以適當(dāng)?shù)脑黾臃靡恍┥徟海@樣能夠很好的促進(jìn)身體健康
    。
    事實(shí)上
    ，蓮藕的做法有很多，一般情況下我們都是根據(jù)不同的蓮藕種類來制作
    。紅花藕中淀粉更多
    ，但是水分少，適合用來煲湯;麻花藕含有的淀粉比較多
    ，所以最好能夠制作成為熟食之后服用;白花藕肉質(zhì)脆嫩
    ，并且也更加香甜，所以適合直接生吃
    。除了能夠單獨(dú)做菜之外
    ，蓮藕也能夠和其他的食物一起搭配使用，這樣不僅能夠保留原本蓮藕的味道以及功效
    ，同時(shí)還能夠賦予他更多的味道
    。
    蓮藕雖好，但是在挑選的過程中一定要特別的注意
    。在購買蓮藕的時(shí)候一定要掌握小竅門
    ，一些發(fā)黑或者是散發(fā)出異味的蓮藕千萬不能夠買，而是應(yīng)該選擇肉質(zhì)比較肥厚
    、顏色也比較白的蓮藕
    ，這樣才是更加優(yōu)質(zhì)。除此之外
    ，在烹飪蓮藕的時(shí)候千萬不能夠使用鐵鍋
      ，因?yàn)檫@樣制作出來的蓮藕不僅顏色發(fā)黑賣相不好，同時(shí)口感上也會(huì)比較差，最好能夠使用砂鍋
    ，這樣制作而來的蓮藕為好更好，賣相也更加的漂亮
    。
    蓮藕的做法大全
    (1)辣汁鹵藕的做法
    1.準(zhǔn)備鹵水一罐;蓮藕切去兩頭
    ，不要削皮，分切成15CM長左右的段
    ，洗凈備用;取一大砂鍋
    ，倒入鹵水，大火煮開后下入藕段;
    2.蓋上蓋
    ，煮至再次沸騰時(shí)改小火
    ，再煮15-20分鐘即可;如果拿不準(zhǔn)時(shí)間，可以試著用一根筷子插入藕中
    ，如果感覺可以輕松捅入
    ，就表示已經(jīng)鹵好，如果感覺有硬度
    ，捅到一半就捅不動(dòng)了
    ，就表示還沒鹵好，還要繼續(xù)煮;將鹵好的藕取出
    ，置于盤中晾涼;
    3.待冷卻后切成小片;油潑辣子
    、醋、鹵水調(diào)成味汁;倒在藕片上
    ，拌勻即可
    。
    (2)辣炒什錦藕丁的做法
    1.青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；鹜惹卸?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。豆腐干切丁。蓮藕去皮洗凈后切丁
    。炒鍋燒熱后倒入油
    ，待油7成熱時(shí)，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘
    ，至豆腐丁表面成微黃色
    。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘。
    2.調(diào)入老干媽辣醬
    ，醬油和鹽翻炒均勻后
      ，倒入火腿丁，青紅椒丁
      ，再繼續(xù)翻炒1分鐘即可
      。
    (3)炸藕丸的做法
    1.蓮藕500克，盡量選擇稍脆嫩一些的藕，但又不要象新花藕那樣過于嫩
      ，刨去外皮清洗干凈;
    2.蓮藕擦成泥或者用攪拌機(jī)攪打成泥;
    3.將泥漿用紗布包裹后稍稍擰干
      ，不用擰得太干，約保存30%的水分即可;
    4.將紗布打開
      ，藕泥如圖所示這個(gè)干度最好;
    5.將生姜切成細(xì)末
      ，如果用攪拌機(jī)打藕泥，則可以將生姜放入一同攪打成泥
      ，這樣口感更細(xì)
      ，不過我喜歡一粒粒的姜，所以沒有攪打
      ，不喜歡吃到生姜的朋友可以打爛
      ，這樣就吃不出來了;
    6.將姜末和半勺鹽加入藕泥中，用小勺拌勻
      ，喜歡口感更糯的朋友可以再加點(diǎn)粘米粉調(diào)成的芡
      ，但我喜歡更純粹的口感，所以沒加;
    7.掌心抹油
      ，將藕泥捏成大小一致的丸子;六成油溫下鍋
    ，中火炸至表皮金黃，撈出濾干油份即可
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/34786.html.
    
          
    
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