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      吃豬肝會胖嗎

      佚名 2023-05-06 03:13:00

      豬肝是生活中較為常見的食物

      ,適當食用可以為人體帶來很多的好處,但是由于豬肝中營養(yǎng)成分的影響,吃的太多反而對健康不利,那么吃豬肝會胖嗎
      ?豬肝會發(fā)胖嗎?吃豬肝可能會導致發(fā)胖,但是掌握正確的飲食方法就不會長胖了,下面就來詳細了解具體內(nèi)容吧

      豬肝的熱量

      每100克豬肝的熱量為129大卡。豬肝中含蛋白質(zhì)19.3克

      ,脂肪3.5克
      ,碳水化合物5克,膽固醇288毫克
      ,豬肝中還含有大量維生素A、維生素C
      、B族維生素以及鐵
      、鎂、鈉
      、磷
      、鈣、鋅
      、銅
      、煙酸、葉酸等微量元素

      吃豬肝會胖嗎

      適量吃豬肝不會胖

      。豬肝的熱量不高,大約與同等量的米飯(116大卡/100克)熱量相當
      。而且碳水化合物含量也不高
      ,不吃多是不會發(fā)胖的。不過豬肝的膽固醇和脂肪含量是不容忽視的
      ,所以豬肝也不宜多吃

      豬肝吃多少好

      豬肝雖不會發(fā)胖,但不建議多吃

      。一般平均每天吃15克左右(大約一口豬肝的量)就可以了
      。而如果是偶爾吃豬肝,一個月吃2-3次
      ,每次吃豬肝不超過100克即可

      豬肝怎么吃不胖

      想要吃豬肝不胖,就要避免高油

      、高鹽的烹飪方式
      ,如爆炒、油炸
      、燒烤等
      。豬肝可以清蒸也可以做湯
      ,搭配富含粗纖維的蔬菜一起食用,能幫助消化
      ,更不容易發(fā)胖

      吃豬肝的注意事項

      1、高血壓

      、冠心病患者應少食豬肝

      豬肝含有的膽固醇較高

      。如果一次食得過多,攝入的膽固醇就多
      ,會導致動脈硬化和加重心血管疾病
      ,因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝。

      2

      、不宜和維生素C同食

      維生素C易被氧化破壞

      ,尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高
      ,它可與維生素C結(jié)合
      ,使維生素C失去原來的功能,因此
      ,食豬肝不能同時服用維生素C

      3、經(jīng)過浸泡才能食用

      豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官

      ,各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)
      ,都會留在豬肝內(nèi),并經(jīng)它解毒后進入腎臟
      ,再通過小便排出體外
      。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬計的豬肝竇中的,因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘
      ,再放在水中浸泡30分鐘
      ,才可食用。

      4

      、吃豬肝時不能服用酶制劑藥類

      常見的酶制劑有胃蛋白酶

      、胰酶、淀粉酶
      、多酶片等
      ,豬肝中的銅可與酶蛋白質(zhì)、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物
      ,影響藥效

      5、烹飪時需炒熟

      豬肝加熱過短,不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵

      ,因此
      ,吃豬肝不能炒得過嫩。

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