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    吃巧克力好處有哪些
    
        
    
            佚名
            2023-05-06 22:18:21
        
    

        
    
           
    巧克力是很多人愛吃的零食，巧克力的味道甜美
    ，吃起來香甜可口
    ，讓人忍不住多吃幾口，巧克力雖然好吃
      ，可是不能多吃，適當(dāng)吃巧克力還是有一些好處的
      ，巧克力中有一些獨(dú)特的營養(yǎng)物質(zhì)
      ，那么吃巧克力好處有哪些？吃巧克力的禁忌事項有哪些
      ？
    吃巧克力的好處
    最新研究發(fā)現(xiàn)
      ，巧克力竟能餓死癌細(xì)胞
      。更有許多研究證實
      ，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性
      ，是紅酒的3倍
      。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎么選
      ？選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好
      。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低
      。
    巧克力有利于心臟健康。巧克力中的多酚廣泛存在于可可豆，茶
      ，大豆，紅酒
      ，蔬菜和水果中
      。賦予巧克力獨(dú)特魅力的成份就是多酚。與其它食物相比
      ，可可豆中多酚的含量特別高
    。研究表明，多酚具有與阿司匹林相似的抗炎作用
    ，在一定濃度下可以降低血小板活化，轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積
    ，因而具有預(yù)防心血管疾病的功能
    。
    巧克力增強(qiáng)免疫力。巧克力中的類黃酮物質(zhì)具有調(diào)節(jié)免疫力的作用
    。通過藥物手段調(diào)節(jié)免疫功能有一定風(fēng)險
    。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人體免疫力
    。
    食用巧克力的禁忌
    巧克力是一種高熱量食品
    ，但其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高
    ，營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要
    。多吃對大人健康也有害
    。
    一忌在飯前過量吃巧克力
    ，因為會產(chǎn)生飽腹感，影響食欲
    。但在飯后很快又感到肚子餓
    ，這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂
    ，影響兒童的身體健康
    。并且由于飯菜吃得少，造成蛋白質(zhì)
    、無機(jī)鹽及維生素等人體必需物質(zhì)的缺乏
    ，對健康不利。
    二忌在睡前吃巧克力
      ，因為巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，會使兒童不易入睡和哭鬧不安
      。
    三忌大量吃巧克力
      ，巧克力含脂肪多
      ，不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能
      。孩子多吃后會使體內(nèi)堆積大量脂肪，增加心臟的負(fù)擔(dān)
      ，體質(zhì)會漸漸衰弱
      。大人多吃易患動脈硬化、高血壓
      、膽石癥等疾病
      。由于糖分太高
    ，通過體內(nèi)的新陳代謝許多糖分會轉(zhuǎn)變成脂肪儲藏
    ，也會讓人發(fā)胖。由于蛋白質(zhì)含量太少
    ，小孩子缺乏蛋白質(zhì)
    ，生長發(fā)育會受到影響
    ，成年人會感到肌肉軟弱無力
    ，易疲勞。
    巧克力怎么挑選
    握一握
    。要想知道巧克力品質(zhì)的好壞
    ，可以把一小塊巧克力捂在手心里。要是很快變軟就是好的
    ，是用大量可可脂做的，而代可可脂的熔點(diǎn)比可可脂高
    ，不容易融化
    。品質(zhì)好的巧克力，外觀完整
    ，一般非常光亮
    ，光澤度很好。
    看結(jié)霜
    。用可可脂做成的巧克力對溫度很敏感
    ，放到冰箱里，用不了一會兒
    ，表面就會結(jié)上一層淡淡的霜；要是放在干燥的地方暴露個三四天，就會變得干巴巴的
    。但代可可脂巧克力就不一樣了
    ，這種巧克力的穩(wěn)定性極強(qiáng)，在低溫的環(huán)境里
    ，它不會結(jié)霜
    ；暴露在空氣中
    ，也不會變干
    。
    嘗一嘗。真正的巧克力會在嘴里慢慢融化
    ，香味濃郁
    ，口感細(xì)膩；代可可脂巧克力融化后
    ，香味很淡，有油膩感
    ，口感粗糙。
    

          
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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