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    冬季最適合吃的蔬菜有哪些(冬季吃哪些蔬菜比較好
    ？)
    
        
    
            佚名
            2023-05-08 17:32:30
        
    

        
    
           
    冬季最適合吃的蔬菜有哪些
    很多人在冬天的時候都經(jīng)常會吃各種營養(yǎng)的食物
    ，因為冬天的時候人們?yōu)榱说钟渖眢w需要儲存更多的能量
    ，所以人們冬天時就會吃許多美味營養(yǎng)的食物
    ，其中就包括有許多蔬菜
      。那么冬季最適合吃的蔬菜都有哪些？冬季吃哪些蔬菜好
    ？
    冬季吃哪些蔬菜好
    1.小白菜
    中醫(yī)認為
    ，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒
    ，通暢利胃
    。小白菜富含維生素C和鈣質，還含鐵
    、磷
      、胡蘿卜素和B族維生素等。
    2.菜花
    菜花含有豐富的維生素類物質
      ，每200克新鮮菜花
      ，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A75%以上，其維生素C的含量更為突出
      ，每100克可達80毫克
      ，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3~4倍
      ，比柑橘高兩倍
      。
    3.芹菜
    中醫(yī)認為，芹菜性涼
      ，平肝健胃
      ，味甘辛無毒，富含蛋白質
      、糖類
      、胡蘿卜素、維生素C
      、氨基酸等
      ，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食
      ，促進胃液分泌
      ，增進食欲，并有祛痰作用。 芹菜可與香干
      、肉絲等炒食
      ，色彩鮮艷，味道清香
      。
    4.紅薯
    紅薯是食物中營養(yǎng)較為豐富的食品
      。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖
    、維生素A和維生素C
    ，因此具有補虛乏、益氣力
    ，健脾胃
    、強腎陰以及和胃、暖胃
    、益肺等功效
    。
    5.包心菜
    包心菜中維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍
    。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳
    ，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料
    。它能促進人體物質代謝
    ，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力
    。
    6.豆芽菜
    黃豆
    、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物
    ，以及鈉
    、磷、鐵
    、鈣等人體必需的飲食微量元素
    。豆生芽后，不但能保持原有的物質
    ，而且增加了維生素的含量
    ，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌
      。
    7.萵筍
    萵筍肉質細嫩
      ，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍
      ，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍
      ，而且含有的維生素還有利于促進排尿
      ，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益
      。
    萵筍中的含碘量高
    ，對人體的基礎代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖
    。萵筍飲食中所含的氟元素
    ，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長
    。除外
    ，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉
    ，還可平咳
    。
    8.胡蘿卜
    中醫(yī)認為，胡蘿卜維生素多
    ，味甘平
    ，食之補脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好
    ，炒食為良
    。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上
    。
    9.蘿卜
    中醫(yī)認為
    ，蘿卜性涼，味辛
    、甘
    ，入肺、胃二經(jīng)
    ，可消積滯
    、化痰熱、下氣貫中
    、解毒
    ，用于食積脹滿、小便不利等癥
    。蘿卜含有較多的水分
    、維生素C，鈣
    、磷
    、碳水化合物及少量的蛋白質
    、鐵及其它維生素等有益成分。蘿卜對調理脾胃作用效果明顯
    ，對冬季常見的消化不良
    、風熱型感冒、扁桃體炎
    、咳喘多痰
    、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
    10.芋頭
    芋頭富含淀粉
    ，營養(yǎng)豐富
    。質地軟滑，輕易消化
    ，有健胃作用
    ，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病
    、結核病和正處恢復期的病人食用
    ，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
    冬季我們可以多吃這些應季蔬菜
    ，但是我們要把蔬菜清洗干凈
    ，盡量減少蔬菜上的農(nóng)藥殘留。在做這些蔬菜時
    ，我們要選能盡量減少營養(yǎng)流失的炒菜方式
    。這些青菜也可以配合肉類一起煎炒，健康又營養(yǎng)
    。
    冬天要少吃什么
    生冷海鮮類
    。海鮮性寒，生食海鮮蛋白質不易消化
    ，食用過多易導致腸胃消化能力下降
    。食用海鮮時應佐蘸姜汁等調料，中和海鮮的寒涼
    ，并要注意給腸胃保暖
    。
    甜膩多脂類。一些人天一涼就忙著攝入大量高糖
    、高脂肪
    、高蛋白的食物。但吃過多的肉類
    ，會導致厭食
    、腹瀉，引起腸胃功能紊亂
    。過食甜食則會影響人體免疫力
    。如巧克力
    、冰激凌等甜食有較高熱量，會增加腸胃負擔
    ，還會加大齲齒
    、肥胖的風險
    。
    辛辣刺激類
    。秋季天氣相對干燥，人胃火旺盛
    ，尤其不適合多吃辛辣刺激的食物
    ，否則對脆弱的腸胃無異于“火上澆油”。
    辣椒
    、花椒
    、胡椒、生姜等食物都屬于熱性
    ，食用后容易上火
    ，帶來便秘、咽喉腫痛等問題
    。
    油炸燒烤類
    。油炸燒烤類食物一般高鹽高油，很難被腸胃消化吸收
    ，加重腸胃負擔
    。研究表明，食物在油炸烘烤過程中會產(chǎn)生苯并芘
    、亞硝胺等致癌物
    ，加上天氣干燥，身體較缺乏水分
    ，這些致癌物易在胃腸道蓄積
    ，影響腸道健康。
    不要濫吃加工食品
    。冬季飲食不應以口感而決定
    ，也不應想吃什么就吃什么。飲食的合理性很重要
    ，特別是少吃加工過的食物
    。薯片是最易使人“增肥”的一種食物，緊隨其后的是馬鈴薯制品
    、含糖飲料
    、未加工的肉、加工過的肉
    。體重減輕或長年保持穩(wěn)定的研究對象較少食用加工食品
    。所以
    ，不要吃太多加工食品。
    不吃油炸類
    。對于經(jīng)過高溫熱油炸過的食物應遠離
    ，尤其是老年人更應不吃油炸的食品這是冬季飲食應注意哪些問題的重要內容之一。因為攝入淀粉
    、糖
    、脂肪和膽固醇過多，消化時間長
    ，并易使血液過久地沉積于消化系統(tǒng)
    。不但不利于減肥美容滋潤，更加不利于健康
    。
    冬天到了
    ，大家要多注意自己的飲食習慣問題，多吃一些多身體有益的食物
    ，這樣我們才能保證健康的生活下去
    。最后，希望大家能健康快樂
    。
    冬季吃哪些蔬菜比較好？
    1
    、上湯白菜
    材料：大白菜
    、皮蛋、扇貝丁
    、青紅椒
    、洋蔥。
    做法：扇貝丁沖洗干凈后
    ，用溫水泡發(fā)20分鐘;大白菜取芯
    ，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩
    、三片;皮蛋
      、青紅椒和洋蔥切成丁備用。起油鍋
      ，油熱后
      ，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開
      。添加皮蛋丁
      、料酒和糖，煮開;下入白菜葉
      ，煮至透明狀
      ，撈出菜葉裝盤
      。湯中添加青紅椒，添加少量鹽調味;大火收汁至稠
      ，澆在白菜上即可
      。
    功效：大白菜的營養(yǎng)價值極高，纖維素和維生素含量多到你取之不盡
      ，而且還具有養(yǎng)顏
      、保護眼睛的作用。大白菜是冬季不二的食物類型
    ，還可以有促進食欲的作用
    ，對于提高免疫力和體質有好處，還可以有促進新陳代謝的作用
    。
    2、海苔山藥卷
    材料：山藥1根
    ，海苔2張
    ，胡蘿卜半根，醬油和芥末少許
    。
    做法：山藥洗掉表面泥土
    ，上鍋蒸20分鐘左右，取出略放涼
    ，用手剝掉外皮
    。用叉子、勺子將山藥搗成泥
    ，加入切碎的胡蘿卜丁
    ，拌勻。壽司海苔撕成兩半
    ，取一份平鋪在壽司簾上
    ，取適量山藥泥鋪在海苔上。從一端卷起并借助壽司簾卷緊成形
    ，海苔末端抹少許水黏合
    。用刀將海苔山藥卷切段，可以蘸少許壽司醬油和芥末一起食用
    。
    功效：山藥可整頓消化系統(tǒng)
    ，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖
    。海苔熱量很低
    ，纖維卻很高，幾乎沒有發(fā)胖風險
      ，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食
      。山藥適合冬季食用
      ，可以有減肥的作用，還可以促進新消化和吸收的哦
      。
    冬季適合吃什么蔬菜
    冬天最值得吃的9大蔬菜
    1
      、白菜白菜被稱為「百菜之王」，便宜又養(yǎng)生
      ，尤其在北方存在感很高!含水量高達95%
      ，且含有較粗的纖維，能防燥生津;2:VC含量比橙子
      、柚子等水果都要高
      ，每天吃300g就能滿足每日V需求;3:熱量超低，不用擔心發(fā)胖2
      、芹菜富含蛋白質和膳食纖維
      ，其中的芹菜素還能保護心腦血管。
    3
      、白蘿卜冬吃蘿卜夏吃姜
      ，為蘿卜打call~
    4、冬筍含有多種氨基酸
      ，豐富的B族維生素
      ，吃前焯水能去除草酸和澀味。
    5
      、菠菜
      。維生素C含量豐富，還有較多的胡蘿卜素和鐵元素
    。
    6
    、紫甘藍含有高纖維和豐富的葉酸，熱量也低
    。
    7
    、南瓜富含促進新陳代謝的鈷，富含類胡蘿卜素
    ，含有能增強免疫力的南瓜多糖
    。
    8、胡蘿卜有大量的胡蘿卜素
    ，含有槲皮素
    ，有助于擴張冠狀動脈，增強心臟供血
    。
    9
    、萵筍富含鉀元素。
    冬天可以吃的蔬菜有哪些
    常見的冬季蔬菜有：蓮藕、西葫蘆
    、芹菜
    、冬筍、芥藍
    、南瓜
    、菠菜、西洋菜
    、白菜
    、胡蘿卜、白蘿卜
    、西蘭花
    。
    
1、白蘿卜
    
俗話說
    ，冬吃蘿卜秋吃梨
    ，這是有一定的科學道理的。白蘿卜的上市時間是9月到第二年4月
      。白蘿卜富含的維生素和微量元素鋅有助于增強人體的免疫力
      ，提高抵抗力。而且白蘿卜一向有“小人參”之稱
      ，因為包蘿卜富含能促進腸胃蠕動、增前世與的糖化酵素成分
    。
    
2
    、白菜
    
在中國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，故有“冬日白菜美如筍”之說。白菜其性微寒
    ，有清熱除煩
    、解渴利尿、通利腸胃
    、清肺熱之效
    。冬天天氣干燥，多吃白菜
    ，可以起到很好的滋陰潤燥
    、護膚養(yǎng)顏的作用。
    
3
    、冬筍
    
嚴冬來臨
    ，又是冬筍新鮮上市的時節(jié)。冬筍含有充足的水分、大量的胡蘿卜素
    、維生素B
    、C、E以及鈣
    、磷
    、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分。經(jīng)常吃冬筍
    ，能夠吸附每餐所吃食物中的油脂
    ，降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的
    ，并能有效減少與高脂有關的疾病的發(fā)生
    。
    
4、西洋菜
    
初冬到春末是西洋菜最為壯嫩的季節(jié)
    。西洋菜味甘性涼
    ，無毒，具有涼喉潤肺
    ，祛痰止咳
    ，開胃導滯，涼血
    、利尿等療效
    ，有利于防治因燥邪而引起的咽喉炎、扁桃體炎等
    ，對百日咳
    、肺結核等呼吸道疾病食之甚有裨益。西洋菜食之可助人安度年終歲首
    ，被譽為“天然的清燥救肺湯”
    。
    
5、南瓜
    
南瓜是從10月到第二年2月都有上市
    ，南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種
    ，蒸烤、炒菜
    、煲湯均可
    。它鮮艷的橙色源于其富含的β胡蘿卜素，這種強抗氧化劑有助于預防心臟病和癌癥
    。南瓜所含成分能促進膽汁分泌
    ，加強胃腸蠕動，幫助食物消化
    。
    

    
擴展資料
    
冬季蔬菜的種植方法
    
1
    、選擇比較耐寒抗病性好的蔬菜品種
    
現(xiàn)在每年都在進行優(yōu)良蔬菜品種的培育
    ，因此在種植時不能僅靠熟人打聽種什么好，要學會自己去一些網(wǎng)站做品種和市場價格對比
    ，然后因地制宜地選擇合適的蔬菜品種加以種植
    。
    
2、做好防凍保溫措施管理
    
在播種或者秧苗栽植之后
    ，應在極端寒冷的天氣到來之前把保暖措施做到位
    ，具體可以這么做：
    
（1）逐漸減少澆水次數(shù)和澆水量；
    
（2）用草木灰
    、糞肥和土壤混合然后撒到種植了蔬菜的地方
    ；
    
（3）大棚種植的可以通過在大棚內安裝電熱絲來進行保溫；
    
（4）用無滴膜覆蓋在蔬菜植株的根部
    。
    
如果已經(jīng)遭受凍害
    ，可以分別依據(jù)凍害情況來采取措施，一般凍害嚴重的
    ，可能需要改種其他蔬菜
    ，不怎么嚴重的要馬上追施速效肥，并噴施一些抑制蒸發(fā)的藥劑
    。
    
溫馨提示：在用大棚種植冬季蔬菜時
    ，將溫度控制在25-28℃是比較普遍的，大部分的蔬菜都比較適合在這個溫度范圍內生長
    ，不過還需要注意的是
    ，在冬季天晴的時候要大范圍通風換氣以免蔬菜被悶壞。
    
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    老人健康飲食的10大要點
    
                        
    食要早早就是到了飯點得吃飯
    。另外
    ，從中醫(yī)的角度講，上午7點~9點是胃經(jīng)當令的時候
    ，所以早飯最好安排在這個時間
    。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項
    
                        
    一
    、白帶常規(guī)能檢查出什么問題檢查目的：白帶是陰道黏膜滲出物
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    無氧運動是什么,有哪些好處(無氧運動的有什么好處)
    
                        
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    寶寶睡覺時驚厥的癥狀,如何預防小兒驚厥
    
                        
    一
      、寶寶睡覺時驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛入睡時或即將醒時滿頭大汗。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的
      。但如果大汗淋漓
      ，并伴有其他不適的表現(xiàn)，就要注意觀察
      ，加強護理
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
    
                        
    春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余，但對50多歲的不少人來說卻是帶點痛苦的記憶
      。在生活困難時期
      ，野菜、樹皮
      、樹葉……能吃的不能吃的
    ，為了活命都嘗試過。到了我們這一代