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      關(guān)于洋蔥必知哪些事(洋蔥未熟抽薹是怎么回事？如何預防
      ？)
      
        
      
            佚名
            2023-05-09 04:58:28
        
      

        
      
           
      關(guān)于洋蔥必知哪些事
      洋蔥是我們?nèi)粘Ｉ钪谐床私?jīng)常會用的材料之一，不管是作為炒菜的輔料還是主料
      ，洋蔥都具有獨特的風味，總能在飯菜中尋得洋蔥獨特的味道
        ，但有很多女生覺得吃洋蔥會口臭
        ，就拒絕吃洋蔥，那么我們關(guān)于洋蔥必知哪些事
        ？怎么切洋蔥不會嗆眼睛？
      洋蔥百科知識
      1
        、春夏肉厚
        ，秋冬更辣
        。在春夏兩季，我們能買到的是新鮮的洋蔥
        。這種洋蔥最外層的皮更薄
        ，而肉質(zhì)更厚，水分更多
        ，同時辣味也小一些
        。而在較冷時候的洋蔥大多是經(jīng)過儲存的，它們的辣味更刺激
        ，皮更厚
        ，水分少一些。
      2
        、要在暗處儲存
        。買洋蔥的時候，要買那種在手里掂起來很沉
        ，表皮干燥
        、緊實，沒有擦傷
      ，也聞不到味道的(因為洋蔥在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味)
      。買回來的洋蔥要放在低溫、干燥
      、黑暗且通風良好的地方
      。千萬不要把洋蔥放在塑料袋里———這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。
      3
      、紫皮洋蔥辣
      ，白皮洋蔥甜。常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種
      。白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩
      ，水分和甜度皆高，長時間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味
      ，比較適合鮮食
      、烘烤或燉煮；紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅
      ，辛辣味強
      ，適合炒或做生菜沙拉。紫皮洋蔥營養(yǎng)更好一些
      。
      4
      、炒焦一點，風味更濃
      。洋蔥能給菜肴帶來微甜為主的濃郁口感和漂亮的焦糖色
      。要達到這個效果
      ，慢火加熱是重要的秘訣。具體做法是：鍋里倒一點油
      ，放入切好的洋蔥
      ，用小火加熱使洋蔥緩慢充分地釋放出糖分。偶爾翻炒一下可避免粘鍋
      ，蓋上鍋蓋能保持溫度和濕度
      。
      5、生洋蔥帶出清涼感
      。生洋蔥味道有些沖
      ，但正是這些味兒沖的物質(zhì)具有抗癌等優(yōu)秀的保健功能。如果想更多地從洋蔥中獲得健康
      ，生吃或拌沙拉是最好的辦法
      。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥
      ，能起到解膩的作用
      ，帶出清新的薄荷感。
      6
      、沙拉去掉“洋蔥口臭”
      。洋蔥中的硫化物是有益的保健成分，但是卻也有惱人的一面———會讓人嘴里一直有洋蔥味兒的“口臭”
      。這個時候刷牙也不一定有效
      ，不妨試試一盤沙拉吧。因為生的蔬菜水果中的酶類能中和硫化物
      ，去除口臭
      。
      7、什么時候用洋蔥粉
      。除了胡椒粉
      、姜粉，超市的貨架上也出現(xiàn)了洋蔥粉
      。不過
      ，這種洋蔥粉的用途很有限———它沒有鮮洋蔥的濃郁風味和甜味。但是在不愿意吃洋蔥的時候可以用到
      ，比如油炸掛糊
      、做蘸水調(diào)料、烤餅干等
      。
      8
      、怎么切洋蔥不嗆人。洋蔥一切開，里面的硫化物就會發(fā)生反應
      ，嗆得人直流眼淚
      。教大家一個簡單的辦法：洋蔥放在冰箱里10—15分鐘后再切
      。另外
      ，用越鋒利的刀切，洋蔥嗆人的機會就越小
      。此外還要最后切根部
      ，因為根部的硫化物含量最高。
      9
      、洋蔥還有這些親戚
      。大蔥，許多廚師只用大蔥白色和淺綠色的部分
      ，它的辣味比洋蔥淡
      ，煮熟后味道更加柔和。細香蔥
      ，在攤蛋餅
      、做湯的時候放一點，能帶出一點洋蔥味
      ，并有鮮香味
      。大蒜，比洋蔥的水分低
      ，糖分更高
      。它們在風味和保健價值上和洋蔥都有相似之處。
      切洋蔥不流淚方法
      1
      、在流水中切洋蔥
      。在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥里面氣體的揮發(fā)
      ，但是雖然這樣不刺激眼睛
      ，卻很浪費水。這招不推薦
      。
      2
      、把洋蔥放入冰箱中冷藏。在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏
      ，5-10分鐘之后取出再切
      ，刺激性氣味就會揮發(fā)得少一些，再切的時候也不會流淚了
      。
      3
      、嚼口香糖。下眼瞼靠近鼻梁處有個小孔，它和鼻梁
      、咽喉相通
      ，用來排出多余淚液。切蔥時辛辣氣體使眼睛受到刺激
      ，淚腺分泌的淚液增加
      。而嚼口香糖時上下頜不斷開合，會在內(nèi)部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔
      。這樣眼里沒多余的淚液就不會流淚了
      。
      4、咬筷子
      。切洋蔥時
      ，將筷子橫過來銜在嘴里，這樣眼淚就不會流出來
      ，因為銜著筷子口腔內(nèi)就會變干燥
      ，體內(nèi)就會分泌唾液，與切洋蔥時流出的眼淚相比
      ，唾液會率先流出
      ，因此具有抑制流淚的功效。
      5
      、將洋蔥涼水浸泡
      。如果不進冰箱，將洋蔥頭尾去掉
      ，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果
      。
      6、微波爐加熱20秒
      。切洋蔥之前先將洋蔥放到微波爐中加熱20秒
      ，請將洋蔥包上保鮮膜加熱，加熱據(jù)說可以讓洋蔥中的刺激成分變質(zhì)
      。
      7
      、戴著泳鏡切洋蔥。泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好
      ，這樣切洋蔥時就不回有刺激物質(zhì)揮發(fā)到眼睛里了
      。
      8、用濕潤的刀具切洋蔥
      。用濕潤的刀具切洋蔥也是個不錯的方法
      ，在切的時候經(jīng)常把刀用水洗一下再切。切洋蔥之前
      ，最好在菜刀上抹點植物油
      ，這樣一來切時就不流淚了
      。
      9、在砧板旁點支蠟燭
        。切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味
        。效果不錯！切洋蔥案板上放一勺鹽
        ，就不會辣眼了
        。
      10、塞紙巾
      。雖然不太雅觀
      ，但卻是最簡單的秘訣
      ，請往鼻孔里塞入紙巾吧
      ，因為洋蔥中的刺激性成分進入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內(nèi)
      。
      洋蔥未熟抽薹是怎么回事
      ？如何預防
      ？
      洋蔥鱗莖還沒有達到商品成熟之前就已經(jīng)出現(xiàn)抽薹的現(xiàn)象，稱為未熟抽薹
      ，也叫做先期抽薹
      。未熟抽薹不僅會使洋蔥品質(zhì)變劣，而且還會大幅度降低洋蔥產(chǎn)量
      。
      造成洋蔥未熟抽薹的原因很多
      ，首先是氣候原因。洋蔥是典型的幼苗春化型二年生植物
      ，其幼苗長到一定大小后（莖粗達0.7厘米左右就進入感受低溫影響的臨界期）才能對低溫起反應
      ，此時如果出現(xiàn)冷空氣入侵造成氣溫偏低，就會使得幼苗的營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長
      ，低溫時間過長
      ，會引發(fā)春化而抽薹開花，鱗莖出現(xiàn)“雙胞胎”或“多胞胎”現(xiàn)象也是氣溫偏低引起的不完全春化造成的
      。其次與品種有關(guān)
      。在異地引種時，冬性弱的品種對低溫反應敏感
      ，幼苗稍遇到低溫就有抽薹現(xiàn)象出現(xiàn)
      ；冬性強的品種幼苗稍大才能感受低溫而抽薹開花。再次與播期不當有關(guān)
      。播種過早造成苗齡過長
        、幼苗過大，超過綠體春化所必需的臨界大小，容易出現(xiàn)春化或不完全春化現(xiàn)象
        ，造成洋蔥未熟抽薹
        。還有就是營養(yǎng)失調(diào)。比如灌水偏多
        ，氮肥過量
        ，都會出現(xiàn)幼苗過大，延遲或抑制鱗莖的形成
        ，在低溫季節(jié)還會出現(xiàn)抽薹開花
        。而氮肥不足，土壤干旱
        ，造成幼苗生長過弱
        ，植物體內(nèi)碳水化合物和氮的比值增加，提早進入生殖生長
        ，出現(xiàn)抽薹開花
        。
      預防洋蔥未熟抽薹可以采取以下措施：
      （1）選擇冬性強的品種生產(chǎn)中最好選擇本地優(yōu)良品種，如需引種
        ，應根據(jù)品種對低溫和日照長短的反應
        ，盡量選擇對低溫要求嚴格的冬性強的優(yōu)良品種。一般來講
        ，黃皮品種與白皮品種相比較
        ，其未熟抽薹率就低一些。（2）確定適宜播種期應根據(jù)品種特性和氣候特點正確選擇播種時期
        。掌握適當?shù)牟シN期
        ，嚴格把握定植時幼苗的標準，培育壯苗
      ，適期定植
      。（3）挑選大小適度的幼苗定植定植時應選用合適的健壯幼苗，一般認為單株質(zhì)量5～6克
      ，莖粗0.6～0.9厘米
      ，株高20厘米左右，具有3～4片真葉的幼苗是大小適度的壯苗
      。選用適度壯苗既可減少未熟抽薹
      ，又可避免因幼苗太小、植株耐寒力降低等原因?qū)е碌脑蕉烂绗F(xiàn)象
      。（4）加強田間管理注意磷
      、鉀肥的施用，切忌氮肥過重
      ，以免造成地上部生長過旺而出現(xiàn)抽薹或使鱗莖膨大延遲
      ，春播洋蔥幼苗出土前后要保持土壤濕潤
      ，勤澆水，勤中耕
      ，在葉生長盛期及鱗莖膨大期是洋蔥需肥
      、需水最大時期，應適時施肥澆水
      ，每667米2追施磷酸二銨15千克
      ，磷酸二銨20千克，硫酸鉀3～5千克
      。（5）及時摘蕾摘薹對田間已經(jīng)發(fā)生抽薹的植株應及時進行摘蕾
      、摘薹，處理后的洋蔥仍可形成一定價值的鱗莖
      。
      洋蔥犯病怎么辦？ 洋蔥葉子發(fā)黃是怎么回事
      要先知道現(xiàn)象
        ，原因
        ，然后治病：1.干旱 
      在洋蔥生長過程中如果不及時澆水
        ，特別是土壤沙質(zhì)且有機肥少時，易出現(xiàn)上述現(xiàn)象
        。 
      防治要點：①增施有機肥
        。②根據(jù)洋蔥的不同生育期需水情況，進行適時
        ，適量澆水
        。③營養(yǎng)生長期必須保證水分充足。 
      2.高溫和凍害引起黃化干枯 
      洋蔥栽培時夏季的高溫（35℃以上）或早晨有雨的陰天均會出現(xiàn)葉黃枯的病癥
        。從而引起由高溫造成的黃化型葉燒癥和白變型葉燒癥
        。如遇到低溫時葉子變白。 
      防治要點?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、偃缬龈邷貞獫菜禍?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。②注意防止低溫凍害。 
      3缺肥和過量引起黃化干枯 
      ①缺肥癥：氮肥不足
      ，易從下部葉子開始黃化枯死
      ；鉀肥不足，葉片易從葉鞘部位折斷
      ，后期表現(xiàn)為黃化干枯
      。 
      ②缺素癥：缺鈣中心葉黃化，部分葉尖枯死
      。缺鎂外部葉子會黃化干枯
      。缺硼中心部嫩葉黃化且生長受阻
      。 
      ③過剩癥：硼過剩從葉尖開始枯死。錳過剩嫩葉輕微黃化
      ，外部葉黃化干枯
      。 
      防治要點　①根據(jù)癥狀合理補充
      。②缺素癥可采取葉面噴微量元素葉肥解決
      。③噴微肥時不要加大濃度。且要噴霧均勻
      。 
      4.藥害引起黃化干枯 
      通常在使用殺蟲劑或殺菌劑時
      ，由于加大藥劑的使用濃度，從而使洋蔥發(fā)生藥害
      ，出現(xiàn)大面積黃化枯死現(xiàn)象
      。 
      防治要點　①科學掌握藥劑濃度
      ，合理配比
      。②噴霧時要噴均勻，間隔天數(shù)不得少于3天
      。③如發(fā)生藥害可噴0.05%的綠風95
      ，采用500倍液或磷酸二氫鉀500倍液，并加強管理減輕藥害
      。 
      5.有毒氣體危害引起黃化干枯 
      在大棚生產(chǎn)密閉條件下
      ，長期施用硫酸銨、氯化銨和硝酸銨等固體肥料
      ，就會產(chǎn)生氣體為害
      。當土壤堿性時，會出現(xiàn)氨害
      ；當土壤酸性時
      ，會出現(xiàn)亞硝酸氣體危害。出現(xiàn)氨氣危害時
      ，葉尖干枯的部分變?yōu)楹稚?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；出現(xiàn)亞硝酸氣體危害時，則葉子由黃變?yōu)榘咨?
      防治要點?div   id="d48novz"   class="flower left">
      、僮⒁馔L
      。②增施有機肥，少施銨態(tài)固體肥料
      。③發(fā)生氣體危害時可噴0.05%的綠風95
      ，500倍液，隔7天一次
      ，連續(xù)2～3次
      ，可減輕危害
      。 這是我的答案，謝謝
      關(guān)于洋蔥的兒童故事有哪些
      對于孩子來說
      ，故事書總能引起孩子的注意
      ，多讓孩子看故事書，能促進孩子的想象力?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，F(xiàn)在市面上兒童故事書的種類比較多
      ，有蔬菜類型、水果;類型
      、動物類型等多種
      ，能讓孩子通過故事來學習到一些知識。蔬菜類型故事中
      ，有關(guān)洋蔥的兒童故事是比較多的
      。那么關(guān)于洋蔥的兒童故事有哪些？下面給大家詳細的介紹
      。
      關(guān)于洋蔥的兒童故事有很多
      ，比小洋蔥大作戰(zhàn)，主要講的是土豆被一只老鼠咬了后
      ，很難過
      ，然后洋蔥和蘿卜都來安慰土豆，之后老鼠又要來咬土豆
      ，土豆廚房中的好朋友勺子
      、叉子、平底鍋都來幫忙對付老鼠
      ，但沒有用，對付不了老鼠
      ，最后還是靠洋蔥把老鼠嚇跑了
      ，老鼠再也不敢來咬土豆了。
       
      洋蔥小姐治病
      ，主要講的巫婆生病了
      ，再也不會流眼淚了，無論是遇到難過的事情
      ，還是開心的事情
      ，都哭不出來了。巫婆就找來松鼠給自己看眼睛
      ，但松鼠也沒有辦法
      ，只說眼睛流不出眼淚是因為淚腺被堵住了，最后洋蔥小姐知道了這件事
      ，幫助了巫婆小姐
      ，剝了自己身上好幾層衣服
      ，還瘦了一圈。
       
      關(guān)于洋蔥為故事的還有很多
      ，媽媽們?nèi)绻虢o寶寶了解這些故事的話也可以去購買相關(guān)的圖書
      。
      洋蔥是怎么由來
      在我國，洋蔥又叫蔥頭
      、玉蔥
      、球蔥、紅蔥
      ，元朝時叫回回蔥
      ，明朝時叫胡蔥。洋蔥
      、胡蔥
      、回回蔥均指種由國外和當時胡地傳入內(nèi)地。其余蔥名出自象形和顏色
      。 在我國古代
      ，蔥的名稱很多。有的稱蔥為芤
      ，因為《本草綱目》上講
      ，蔥是草本植物，草中有孔
      ，故字從芤
      。還有人把蔥叫和事草。35sk.com為什么取這樣一個名字呢
      ？據(jù)《清異錄》解釋：蔥和羹眾
      ，味若藥劑必用甘草也，所以文言曰和事草
      。此外
      ，還有菜伯、鹿胎等名稱
      。 洋蔥
      ，原產(chǎn)于亞洲西部，早在3000多年前已為人們所發(fā)現(xiàn)
      。它比起番茄
      、甘藍等來，可堪稱蔬菜類中的元老
      。它何時傳入我國
      ，至今眾說紛紓有說是唐朝時傳入的，有說是元朝成吉思汗的鐵騎遠征時引種向東
      ，還有的說是本世紀才從國外傳入
      。以上說法都有道理
      ，因為指的是各種不同品種的洋蔥。目前我國栽培的洋蔥確有一部分是本世紀初才傳入的品種
      

          
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      、焦慮
      ，甚至抑郁等消極情緒，而剛剛過去的情人節(jié)
      ，成為單身們焦慮的高發(fā)期
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      芹菜與黃瓜同食好嗎
      
                        
      芹菜與黃瓜同食好嗎芹菜不宜與黃瓜一同食用
      ，這是因為黃瓜中含有維生素C分解酶，這種物質(zhì)會導致芹菜的營養(yǎng)價值降低
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老人健康飲食的10大要點
      
                        
      食要早早就是到了飯點得吃飯
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項
      
                        
      一、白帶常規(guī)能檢查出什么問題檢查目的：白帶是陰道黏膜滲出物
        、宮頸管及子宮內(nèi)膜腺體分泌物等混合組成
        ，其形成與雌激素的作用有關(guān)。用于檢查陰道內(nèi)有無滴蟲
        、念珠菌
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      無氧運動是什么,有哪些好處(無氧運動的有什么好處)
      
                        
      無氧運動是什么,有哪些好處無氧運動是運動的一種方式，我們比較常見的就是有氧運動
        ，有氧運動要比較無氧運動更有利于健康
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶睡覺時驚厥的癥狀,如何預防小兒驚厥
      
                        
      一
        、寶寶睡覺時驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r或即將醒時滿頭大汗
        。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的。但如果大汗淋漓，并伴有其他不適的表現(xiàn)
        ，就要注意觀察
 
                
            
      
                



  
      
    
      
        
      
            
      
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