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      魚皮有什么營養(yǎng)價值
      
        
      
            佚名
            2023-05-10 10:47:44
        
      

        
      
           
      一般大家吃魚的時候都會把魚身上的魚鱗去除干凈
      ，魚皮也不會吃下去
      ，其實海魚的皮可以吃哦
      ，而且很好吃
        ，營養(yǎng)價值很高，非常適合女性和老人吃。你知道魚皮有什么營養(yǎng)價值
      ？魚皮有什么功效嗎
      ？今天
      ，我們就來一起看看魚皮有哪些營養(yǎng)價值和作用
      。
      魚皮的簡介
      魚皮，有海魚皮和淡水魚皮之分
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！昂ｔ~皮”是以多種鯊魚或鰩的皮經(jīng)加工曬干的成品的統(tǒng)稱，過去又稱“鮫魚皮”“鯔皮”等
      ，俗稱“鯊魚皮”
      ，曾用作修飾寶劍的劍把和制作劍鞘
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！昂ｔ~皮”以體厚身干
      ，皮上無肉，潔凈無蟲傷者為好;分雌雄兩種
      ，具有膠質(zhì)
      ，營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價值較高。中國沿海各地區(qū)均產(chǎn)
      ，福建
      、浙江、山東為主要產(chǎn)區(qū)
      。
      1
      、魚皮的熱量表
      熱量(大卡)56.00
      蛋白質(zhì)(克)>48.23
      2、魚皮的選購
      在選購魚皮時應(yīng)選擇通稱無沙的一面
      ，無殘肉
      ，無殘血、無污物
      ，無破洞
      ，魚皮透明，皮質(zhì)厚實
      ，色澤白
      ，不帶咸味的魚皮為上品。
      3
      、魚皮的功效
      養(yǎng)胃健胃
      、防癌抗癌、祛斑
      、除皺
      、養(yǎng)顏
      4、魚皮的營養(yǎng)價值
      魚皮含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素
      ，其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分
      ，是女士養(yǎng)顏護(hù)膚美容保健佳品，近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
      ，“魚皮”中的白細(xì)胞素—亮氨酸有抗癌作用
      。
      5、魚皮的烹飪技巧
      魚皮在食用前
      ，應(yīng)先用70℃的溫水浸泡30分鐘后
      ，待使魚皮肥厚，取出用刷子刷去皮層上的沙質(zhì)
        ，然后再放在40℃溫水鍋中泡2小時
        ，取出清水浸發(fā)。
      魚皮的作用
      1.養(yǎng)顏美容
      魚皮含有大量膠原蛋白及粘多糖的成分，能夠護(hù)膚美顏
        ，是女性養(yǎng)顏澤膚美容保健佳品
        。
      2.防癌抗癌
      魚皮中的白細(xì)胞素具有一定殺菌、防癌抗癌的功效
        。
      3.溫肺和胃
      魚皮性平
        ，味甘，具有較好的滋補(bǔ)功效
        ，對胃病
        、肺病有一定的療效。
      美味魚皮
      1
        、材料
      主料：魚皮250克
        ，
      輔料：青尖椒50克，
      調(diào)料：芥末油10克
        ，香油5克
      ，鹽3克，味精2克
      ，胡椒粉2克
      ，料酒5克，蔥白5克
      ，香菜10克
      2
      、做法
      1.將魚皮洗凈，切成細(xì)絲
      ；
      2.蔥白洗凈切成細(xì)絲
      ；
      3.香菜擇洗干凈切成段；
      4.辣椒去籽
      、蒂洗凈切成細(xì)絲
      ；
      5.將魚絲、辣椒絲
      、蔥絲
      、香菜段加入芥末油、香油
      、精鹽
      、味精、胡椒粉
      、料酒拌勻即可
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/38708.html.
      
          
      
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        ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚
        ！
      
                        
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