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      骨質(zhì)疏松養(yǎng)生食譜有哪些
      ?骨質(zhì)疏松患者養(yǎng)生食譜

      佚名 2023-05-10 14:33:05

      我們生活中有很多食物,不同的食物有不同的營養(yǎng)價(jià)值

      ,有的食物吃了能減肥
      ,有的食物吃了能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)
      ,而有的食物吃了額能預(yù)防疾病
      ,那你們知道哪些食物最適合骨質(zhì)疏松患者吃呢
      ?下面
      ,具體給大家介紹一下適合骨質(zhì)疏松患者吃的膳食。

      骨質(zhì)疏松患者養(yǎng)生食譜

      1

      、黃豆豬骨湯:鮮豬骨250克
      、黃豆100克。

      制法:黃豆提前用水泡6-8小時(shí);將鮮豬骨洗凈

      ,切斷
      ,置水中燒開
      ,去除血污;然后將豬骨放入砂鍋內(nèi)
      ,加生姜20克、黃酒200克
      ,食鹽適量
      ,加水1000毫升,經(jīng)煮沸后
      ,用文火煮至骨爛
      ,放入黃豆繼續(xù)煮至豆?fàn)€,即可食用
      。每日1次
      ,每次200毫升,每周1劑

      功效:鮮豬骨含天然鈣質(zhì)

      、骨膠原等,對骨骼生長有補(bǔ)充作用
      。黃豆含黃酮甙
      、鈣、鐵
      、磷等
      ,有促進(jìn)骨骼生長和補(bǔ)充骨中所需的營養(yǎng)。此湯有較好的預(yù)防骨骼老化
      、骨質(zhì)疏松作用

      2、桑葚牛骨湯:桑葚25克

      ,牛骨250~500克

      制法:將桑葚洗凈,加酒

      、糖少許蒸制
      。另將牛骨置鍋中
      ,水煮,開鍋后撇去浮沫
      ,加姜
      、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時(shí)
      ,表明牛骨的鈣
      、磷、骨膠等已溶解到湯中
      ,隨即撈出牛骨
      ,加入已蒸制的桑葚,開鍋后再去浮沫
      ,調(diào)味后即可飲用

      功效:桑葚補(bǔ)肝益腎;牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白,能促進(jìn)骨骼生長

      。此湯能滋陰補(bǔ)血
      、益腎強(qiáng)筋,尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥
      、更年期綜合征等

      3、蝦皮豆腐湯:蝦皮50克

      ,嫩豆腐200克

      制法:蝦皮洗凈后泡發(fā);嫩豆腐切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒

      ,油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯

      功效:蝦皮每100克鈣含量高達(dá)991毫克,豆腐含鈣量也較高

      ,常食此湯對缺鈣的骨質(zhì)疏松癥有效

      4、豬皮續(xù)斷湯:鮮豬皮200克

      ,續(xù)斷50克

      制法:取鮮豬皮洗凈去毛、去脂

      、切小塊
      ,放入蒸鍋內(nèi),加生姜15克
      ,黃酒100克
      ,食鹽適量;取續(xù)斷煎濃汁加入鍋內(nèi),加水適量
      ,文火煮至豬皮爛為度
      ,即可食用
      。1日1次,分次服

      功效:豬皮含豐富的骨膠原蛋白

      ,膠原蛋白對人體的軟骨、骨骼及結(jié)締組織都具有重要作用
      。續(xù)斷:有強(qiáng)筋健骨
      、益肝腎等作用。此粥有利于減輕骨質(zhì)疏松引起的疼痛
      ,延緩骨質(zhì)疏松的發(fā)生

      適宜骨質(zhì)疏松食用

      1.宜供應(yīng)充足的鈣質(zhì)。要常吃含鈣量豐富的食物

      ,如排骨
      、脆骨、蝦皮
      、海帶
      、發(fā)菜、木耳
      、桶柑、核桃仁等;

      2.宜供給足夠的蛋白質(zhì)

      ,可選用牛奶
      、雞蛋、魚
      、雞
      、瘦肉、豆類及豆制品等;

      3.宜供給充足的維生素D及C

      ,因其在骨骼代謝上起著重要的調(diào)節(jié)作用
      。應(yīng)多吃新鮮蔬菜,莧菜
      、雪里蕻
      、香菜、小白菜
      ,還要多吃水果

      骨質(zhì)疏松即骨質(zhì)疏松癥,是多種原因引起的一組骨病

      ,骨組織有正常的鈣化
      ,鈣鹽與基質(zhì)呈正常比例,以單位體積內(nèi)骨組織量減少為特點(diǎn)的代謝性骨病變
      。在多數(shù)骨質(zhì)疏松中
      ,骨組織的減少主要由于骨質(zhì)吸收增多所致
      。以骨骼疼痛、易于骨折為特征

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