馬蹄含有寄生蟲嗎

馬蹄，其性寒，食用具有清熱降火、生津止渴、利腸通便、清肺化痰、降血壓、通淋利尿等功效，無論是生吃還是熟吃都不影響其中的營養(yǎng)成分，適量食用都能起到上述益處，但生吃荸薺容易感染姜片蟲病，建議生吃的時候?qū)⑤┧j處理干凈，以免對健康不利。相關(guān)知識介紹如下!

性寒，富含淀粉、鈣、磷、鐵、荸薺英、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡蘿卜素及多種維生素等營養(yǎng)成分，無論是生吃還是熟吃身體都能補充這些營養(yǎng)元素，但荸薺由于生長在淤泥當(dāng)中，生吃有感染寄生蟲的風(fēng)險，而煮熟荸薺吃則可以完全殺死寄生蟲，同時荸薺煮熟后不易刺激腸胃，有利于身體吸收營養(yǎng)，而且口感更加甘甜，還可搭配多種食材同煮，營養(yǎng)更為豐富。

生吃馬蹄感染寄生蟲幾率多大?

暫無明確數(shù)據(jù)。目前臨床上對于生吃荸薺感染寄生蟲的幾率并無具體數(shù)據(jù)，但荸薺生長在水田淤泥當(dāng)中，其外皮以及內(nèi)部都可能附著寄生蟲或者細(xì)菌，生吃的時候如果沒有清洗處理干凈，很容易感染寄生蟲，如姜片蟲病，這種寄生蟲進(jìn)入腸道生存繁殖的話會引起腹痛和腹瀉導(dǎo)致營養(yǎng)不良，消化功能紊亂，白蛋白減少各種維生素缺乏;還可可能引起腹瀉與便秘交替出現(xiàn)，甚至腸梗阻;對于嚴(yán)重感染的兒童可有消瘦貧血、浮腫、腹水智力減退、發(fā)育障礙等危害。

荸薺削皮還有寄生蟲嗎?

可能有。寄生蟲可在荸薺外皮或果肉當(dāng)中存在，一般清洗干凈荸薺，然后削皮處理后，直接食用荸薺白色的果肉同樣具有感染寄生蟲的風(fēng)險，建議為了健康考慮，將荸薺放入熱水中浸泡5-10分鐘再吃，或直接煮熟后吃，在溫度高于70度的環(huán)境中，加熱食物5-10分鐘可殺死寄生蟲，避免食用風(fēng)險。

荸薺炒熟有寄生蟲嗎?

完全炒熟沒有寄生蟲。荸薺中的寄生蟲主要成分是水分和蛋白質(zhì)，不耐高溫，70色攝氏度的溫度就會使寄生蟲蛋白質(zhì)開始變性，寄生蟲就會開始變性失活，10分鐘之內(nèi)就會死亡。而炒鍋中油的溫度高于100攝氏度，寄生蟲會很快失活，因此完全炒熟的荸薺是沒有寄生蟲的。

總結(jié)：荸薺是一種肉質(zhì)雪白，口感脆爽的食物，可以生吃、炒食、煮食、甜品都很好吃，但是荸薺容易寄生寄生蟲，因此大家在吃的時候一定要清洗煮熟。

本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/38872.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 馬蹄的營養(yǎng)價值是什么

下一篇: 馬蹄含有哪些營養(yǎng)成分