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    韭菜都有哪些飲食禁忌
    
        
    
            佚名
            2023-05-11 03:22:05
        
    

        
    
           
    韭菜是一種比較常見的蔬菜
    ，我們生活中吃韭菜也會比較多，也有很多人喜歡吃韭菜
    ，因為韭菜本身就有很多營養(yǎng)，所以吃韭菜對身體也有很多好處
    ，而韭菜其實也是一種中藥，也有很多重要的功效與作用
    。那么
    ，一般吃韭菜都有哪些好處和壞處呢？
    吃韭菜有什么好處
    (1)潤腸通便
    韭菜含有豐富的膳食纖維
      。這些粗纖維在人體能把腸胃中的頭發(fā)
      、砂礫或金屬屑等雜質(zhì)包裹起來，隨著大便排出體內(nèi)
      ，具有清腸通便和排毒的作用
      ，對預防腸癌很有好處
      。韭菜還能加速身體毒素排出，對保持容顏也具有一定功效
      。
    (2)補腎壯陽
    中醫(yī)認為韭菜性溫
      ，能溫腎助陽，是一味可溫補腎陽的中藥
      ，特別是韭菜中的硫化物具有補腎壯陽的作用
      ，男性吃韭菜可以用于治療陽痿、遺精或早泄等癥狀
      。
    (3)改善食欲
    韭菜中含有揮發(fā)性精油和硫化物的特殊成分，散發(fā)出的特殊香氣具有增進食欲
      ，增強消化的作用。韭菜中的不僅能治療食欲不振
      ，還能提神醒腦
      ，舒緩情緒。
    韭菜吃多的影響
    (1)上火
    韭菜性溫
    、味甘
    、辛
    ，有促進血液循環(huán)和保暖的作用。多吃韭菜會引起上火癥狀
    ，使火氣更盛，對身體不利
    。
    (2)影響病情
    韭菜性溫，味辛
    ，具有刺激性
    ，按照中醫(yī)角度屬于“發(fā)物”。吃韭菜可能會引起一些舊病復發(fā)和新病增重
    。特別是剛做完眼部手術的人不能吃韭菜
    。
    (3)孕婦回奶
    韭菜能抑制產(chǎn)婦乳汁分泌
    ，有回奶的作用
    。若哺乳期女性長期多吃可能影響乳汁分泌。
    什么人不適宜吃韭菜
    1
    、陰虛火旺的人群不宜食用韭菜以免加重上火癥狀;
    2、韭菜具有刺激性
    ，患有眼瞼發(fā)紅，眼屎增多等眼疾的人群不宜吃韭菜
    ，以免加重病情;
    3
    、韭菜中纖維素較多，不宜消化
    ，胃腸虛弱或消化能力差的人群不宜多食
      。
    不能和什么一起吃
    1、蜂蜜：韭菜性溫味辛，與蜂蜜性質(zhì)相反
      ，兩者同食容易引起腹瀉等不良反應。
    2
    、白酒：白酒具有強烈刺激性
    ，能擴張血管，屬于大熱之物
    。韭菜也是辛溫之物
    ，兩者同食會加重身體火氣
    ，對身體不利。
    3
    、牛奶：韭菜中豐富的草酸會影響牛奶的鈣的吸收
    ，兩者同食降低牛奶的營養(yǎng)價值
    。
    4
    、菠菜：韭菜和菠菜都含有豐富的纖維素
    ，具有潤腸的作用
    ，兩者同食容易引起腹瀉癥狀。
    吃韭菜的禁忌
    1
    、不應生食韭菜
    既不可加熱時間過久食用也不可生食
    ，因韭菜纖維素較多，又難以消化
    ，又不象蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近
    ，常污染微生物
    、寄生蟲卵
    ，且分株較多
    ，不容易淘洗干凈，容易感染疾病
    ，不宜生食。
    2
    、不能隔夜吃
    熟的韭菜不能隔夜吃
    ，以免亞硝酸鹽中毒。
    3
    、不可與菠菜
    、白酒
    、牛肉同食。
    韭菜不可與菠菜同食
    ，二者同食有滑腸作用
    ，易引起腹瀉。與白酒同食易引起胃炎
    、潰瘍病發(fā)作
    ，易致肝病及出血性疾病
    。而與牛肉同食的話，易致牙齦炎癥
    。
    4
    、不應與蜂蜜同時食用
    韭菜含有豐富的維生素C
    ，和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質(zhì)銅
    、鐵離子氧化而失去作用
    。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉
    ，二者同食
    ，能導致泄瀉。故《本草品匯精要》說：“不可與蜜同食
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    5
    、食用時不應加熱時間過久
    韭菜中含有豐富的維生素B
    ，加熱能使這補成分破壞
    ，加熱時間越久
    ，破壞越多。故不應長時間加熱后食用
    。
    

          
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