銀耳有股酒味怎么回事

、磷等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價值比較高，一般情況下新鮮銀耳是不會出現(xiàn)異味，那銀耳有股酒味是壞了嗎？具體知識介紹如下！

發(fā)臭的情況，那么這時候的新鮮銀耳很有可能已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，是不建議再吃的。

怎樣判斷銀耳壞掉了？

一般質(zhì)量好的新鮮銀耳聞起來是沒有特殊異味的，只有一股淡淡的銀耳清香

，而壞了的變質(zhì)銀耳會散發(fā)出一股腐爛的氣味，聞起來容易讓人不好受，可以輕易被聞出來。

其次質(zhì)量好的銀耳耳花比較大

、耳肉也比較肥厚，蒂頭沒有黑斑以及其它雜質(zhì)，朵形比較圓整，而變質(zhì)的銀耳耳花干癟，耳肉比較瘦小稀松，蒂頭會有許多斑點和雜質(zhì)。

最后新鮮品質(zhì)好的銀耳肉質(zhì)肥大，顏色一般呈現(xiàn)白色或者略帶微黃

，并且色澤鮮亮沒有雜質(zhì)，而變了質(zhì)的銀耳顏色一般比較深，并且銀耳上面還會帶有一些小黑點以及發(fā)霉的狀態(tài)。

銀耳有塑料味能吃嗎