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      鐵觀音有幾種香型
      
        
      
            佚名
            2023-05-11 17:38:51
        
      

        
      
           
      鐵觀音有幾種香型
      鐵觀音是許多人都非常喜歡的一種茶
      ，不少人都是很喜歡飲用鐵觀音的
      ，但是雖然很多人都十分喜歡喝鐵觀音，人們對于鐵觀音的了解卻仍然是非常少的
      。例如不少人就不清楚鐵觀音有哪些香型
      ，那么鐵觀音有幾種香型？鐵觀音的香型有哪些
      ？
      清香型鐵觀音
      清香型的鐵觀音采用輕發(fā)酵新工藝
      ，茶葉發(fā)酵程度低，這樣最大限度保持了茶葉色澤的鮮綠
      ，香味的清香
      ，口感鮮爽。清香型的鐵觀音會散發(fā)出一股天然的花香
      ，而且有很強(qiáng)的觀賞性
      ，是追求鮮度和淡雅的愛茶人群的首選，但對于喜好濃茶的茶友來說可能會感覺口味偏清淡
      。
      清香型鐵觀音怎么泡口感好
      清香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕，茶葉中的水份保持也較多一點，口感屬于輕淡型的
      ，茶葉一般可沖泡5-12次左右
      ，主要是由茶葉的質(zhì)量來決定。值得一提的是
      ，清香型鐵觀音最好是冷藏存放
      ，這樣保鮮度更好。
      濃香型鐵觀音
      濃香型鐵觀音采用傳統(tǒng)加工工藝
      ，比清香型的茶葉擁有更高的發(fā)酵度
      ，口感比較重，茶葉色澤偏黃黑色
      ，香味濃烈
      ，茶水呈金黃色，口感醇厚
      ，有降脂
      ，去油膩，醒酒保胃的功效
      。由于茶水較厚
      ，滋味溫和，具有去油膩
      ，降脂
      ，醒酒保胃的效果，適合口味較重的茶友
      ，平常吃油膩食物比較多
      ，飲酒過度的茶友飲用。
      濃香型鐵觀音怎么泡口感好
      鐵觀音泡法重香
      ，重甘
      ，重純，茶湯九泡為限
      ，每三泡為一階段：第一階段聞其香氣是否高
      ，第二階段嘗其滋味是否醇，第三階段看其顏色是不有變化
      。
      別喝這幾種茶
      1.變質(zhì)茶
      茶不易妥善保管
      ，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶
      、節(jié)約
      ，舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌
      ，是絕對不能飲用的
      。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物的繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用
        。
      2.頭道茶
      現(xiàn)代茶葉在種植
        、加工、包裝的過程中難免會受到農(nóng)藥
        、化肥
        、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實是洗茶的水
        ，應(yīng)盡快倒出后再沖入開水
        ，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的。
      中國工程院院士
        、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所博士生導(dǎo)師陳宗懋表示
        ，中國茶葉的質(zhì)量安全問題80%出在農(nóng)藥殘留上。茶葉中農(nóng)藥殘留不僅可能引起慢性中毒
      ，也會引起急性中毒
      ，特別是對兒童的危害性更大。
      3.焦味茶
      炒制過火的茶葉
      ，營養(yǎng)已經(jīng)喪失
      ，味道也不好了。
      4.久泡茶
      沖泡時間過長
      ，茶葉中的茶多酚
      ，類脂，芳香物質(zhì)等自動氧化
      ，不僅茶湯色暗
      、味差、香低
      ，失去品嘗價值
      ，而且由于茶葉中的維生素C、維生素P
      、氨基酸等因氧化而減少
      ，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低；同時由于茶湯擱置時間太久
      ，受到周圍環(huán)境的污染
      ，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生
      。
      5.冷茶
      茶宜濕熱而飲
      ，溫茶、熱茶能使人神思爽暢
      ，耳聰目明
      ；冷茶對身體則有滯寒
      、聚痰的副作用。
      6.燙茶
      茶一般都是用高溫的水沖泡的
        ，但是不能在水溫過熱時飲用
        。太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)
        。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變
        。
      7.串味茶
      就是茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時間后
        ，變了味。有的味道是有毒素的
        ，如油漆
        、樟腦味等。
      8.濃茶
      濃茶中含有大量的咖啡因
        、茶堿等
        ，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花
        ，對腸胃也不好
        ，有的人飲用后會產(chǎn)生嘔吐感。
      9.生茶
      所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶
        。這種茶的外形自然綠翠
        ，內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多
        ，香味帶嚴(yán)重的生青氣
        。老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強(qiáng)
        ，飲后易產(chǎn)生胃痛
        ；青年人飲后也會覺得胃部不適，即通常所說的“刮胃”
        。誤購買了這種生茶
        ，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中
      ，用文火慢慢地炒
      ，烤去生青氣，待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用
      。
      鐵觀音茶葉有 幾種香型
      有三種香型：清香型
      ，韻香型，濃香型
      。 
      清香型鐵觀音主要表現(xiàn)為發(fā)酵程度低
      ，湯色較為青綠
      ，鮮度較高，有明顯花香
      ；
      濃香型鐵觀音則主要表現(xiàn)為發(fā)酵程度較高
      ，有經(jīng)過一定程度的烘焙，湯色偏金黃
      ，滋味較醇厚
      ，且適合腸胃不好者飲用；
      韻香型鐵觀音則綜合了清香型和濃香型鐵觀音的優(yōu)點：它比清香型鐵觀音發(fā)酵程度高
      ，滋味更濃厚
      ，但又比濃香型鐵觀音發(fā)酵程度低，帶有一定的鮮度
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/39636.html.
      
          
      
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