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      鐵觀音有哪些功效
      
        
      
            佚名
            2023-05-11 17:37:14
        
      

        
      
           
      鐵觀音有哪些功效
      鐵觀音是中國傳統(tǒng)的名茶
      ，相信很多人都聽說過
      ，也有不少人喝過
      ，鐵觀音是中國十大名茶之一
      ，鐵觀音是一種茶樹的品種名
      ，屬于半發(fā)酵的茶類
      ，具有很多的保健作用
      ，味道香氣持久
      ，那么鐵觀音有哪些功效
      ？喝鐵觀音有哪些好處
      ？一起來看看吧！
      鐵觀音的功效
      1
        、解毒消食去油膩
      鄭道溪有感于安溪鐵觀音的悠久歷史
        ，在文中把安溪鐵觀音稱為中國茶家庭的“老字號”。他論述其品用價值的第一項
        ，便是“可解毒消食去油”
        。文中說
        ，茶被公認(rèn)為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中
      ，就有“日遇七十二毒
      ，得茶而解之”記載。進入20世紀(jì)
      ，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物
      ，具殺菌解毒作用。
      2
      、美容減肥抗衰老
      醫(yī)學(xué)研究表明
      ，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性
      ，可消除細胞中的活性氧分子
      ，從而使人體免受衰老疾病侵害。文中提到
      ，安溪鐵觀音中的錳
      、鐵、氟以及鉀
      、鈉含量比
      ，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首
      ，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著
      。1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”，安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”
      、“減肥茶”
      。
      3、防癌增智人聰明
      文中引用有關(guān)科學(xué)研究成果說
      ，安溪鐵觀音含硒量很高
      ，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病
      ，抑制癌細胞發(fā)生和發(fā)展
      。同時安溪鐵觀音對增智還有功效。文中提到
        ，英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)
        。茶葉是堿性飲料
        ，安溪鐵觀音堿性顯著，因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡
        ，提高人的智商
        。此外文章還說
        ，安溪鐵觀音中的維生素、咖啡堿
        、氨基酸
        、礦物質(zhì)、茶多酚等富含量高
        ，這些物質(zhì)同樣為科研證實
        ，與大腦發(fā)育關(guān)系密切，對提高人的智力產(chǎn)生良好影響
        。
      4
        、交友養(yǎng)性心情好
      文章還對安溪鐵觀音的社會屬性進行了評析，認(rèn)為安溪鐵觀音作為優(yōu)質(zhì)茶
        ，在待客
        、交友和個人修身養(yǎng)性方面，功效獨特
        。文章說
        ，安溪鐵觀音需要沖泡，待客時要燒水洗杯
        ，準(zhǔn)備過程賓主噓寒問暖
        ，其情融融；客人邊品茶邊與主人敘舊
      ，過程十分融洽親和
      ，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利于養(yǎng)性怡情
      。
      5
      、提神益思
      飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國歷代醫(yī)書記載頗多
      ，歷代文人墨客
      、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功
      。白居易《贈東鄰?fù)跏吩娫唬骸皵y手池邊月
      ，開襟竹下風(fēng)。驅(qū)愁知酒力
      ，破睡見茶功
      。”詩中明白地提到了茶葉提神破睡之功
      。蘇東坡詩曰：“建茶三十片
      ，不審味如何，奉贈包居士
      ，僧房戰(zhàn)睡魔
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！彼f把建茶送給包居士，讓其飲了在參禪時可免打瞌睡
      。飲茶可以益思
      ，故受到人們的喜愛，尤其為一些作家
      、詩人及其他腦力勞動者所深愛
      。如法國的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國著名作家姚雪垠等都酷愛飲茶
        ，以助文思
        。鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維
        、提高效率的功能
        。因此，飲茶后能破睡
        、提神
        、去煩、解除疲倦
        、清醒頭腦
        、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)
      。同時
      ，由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產(chǎn)生的不良影響
      。這也是飲茶歷史源遠流長
      、長盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一
      。
      鐵觀音的作用
      一
      、鐵觀音的抗衰老作用中外一些科學(xué)研究表明，人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關(guān)
      ，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關(guān)
      。化學(xué)活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化
      ，使細胞功能突變或衰退
      ，引起組織增殖和壞死而產(chǎn)生置人于死地的疾病。脂質(zhì)過度氧化是人體健康的惡魔
      ，但罪魁禍?zhǔn)讌s是自由基
      ，只要把自由基清除掉，就可以使細胞獲得正常的生長發(fā)育而健康長壽
      。通常
      ，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E
      ，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化
      。嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用
      ，從而達到延緩衰老的目的
      。
      二、鐵觀音的抗癌癥作用癌癥是當(dāng)今嚴(yán)重威脅人們健康的“不治之癥”
      。因此
      ，近年來研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關(guān)注。數(shù)年前
      ，曾有一篇報道稱
      ，上海市民因飲茶使食道癌逐年減少，由此飲茶可以預(yù)防癌癥的發(fā)生這一事實在全世界引起很大反響
      。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認(rèn)
      ，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。早在1983年
      ，日本岡山大學(xué)奧田拓男教授就曾對數(shù)十種植物多酚類化合物進行抗癌變作用篩選
      ，結(jié)果證明：兒茶素（EGCG）具有很強的抗癌變活性。其他科學(xué)家在證實鐵觀音抗變異的研究中
      ，認(rèn)為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分
      ；在化學(xué)物質(zhì)致癌的研究中，肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用
      。此外
      ，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌癥有較大的作用
      。
      鐵觀音的分類
      1
      、清香型鐵觀音
      清香型鐵觀音的特征：條索肥壯，重實圓結(jié)
      ，干茶外形色澤翠綠潤
      ，砂綠明顯，顆粒勻整潔凈
      ，
      開湯高香持久
      ，滋味鮮醇高爽，觀音韻明顯
      ，湯色金黃清澈明亮
      ，葉底肥厚
      ，軟亮勻整，有余香
      。
      清香型鐵觀音沖泡方法：每次放5到7克茶葉進茶杯
      ，用沸水沖泡，1分鐘之后
      ，倒出茶水
      ，茶葉不可久浸，可以連續(xù)沖泡六到七次
      。泡茶水用山泉水
      ，礦泉水或純凈水沖泡沖泡口感最佳。
      2
      、濃香型鐵觀音
      濃香型鐵觀音的特征：此類鐵觀音使用獨特的烘焙方法
      ，溫火慢烘，濕風(fēng)快速冷卻
      ，味道"醇
      、厚、甘
      、潤,茶葉條型肥壯緊結(jié)
      ，色澤烏潤，香氣純正
      ，帶甜花香或蜜香
      、粟香，茶湯色深
      ，呈金黃色或橙黃色
      ，滋味醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)
      ，葉底帶有余香
      ，可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生津
      ，溫胃健脾
      。
      濃香型鐵觀音沖泡方法：每次5-7克放進工夫茶杯(蓋甌),用用山泉水，礦泉水或純凈水煮的沸水沖泡
      ，30秒即可倒出茶水
      ，茶葉不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次
      。
      3
      、韻香型鐵觀音
      韻香型鐵觀音的特征：韻香型鐵觀音茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有"濃
      、韻
      、潤、特"之口味
      ，香味高
      ，回甘好，韻味足
      。
      韻香型鐵觀音沖泡方法：每次放五到七克茶葉進茶具，用純凈水或者礦泉水燒滾后沖泡
      ，一分鐘之后倒出茶水
      ，連續(xù)沖泡六到七次。
      4
      、陳年型鐵觀音
      陳年型鐵觀音的特征：陳年型鐵觀音經(jīng)烘焙冷卻后密封
      ，放置于石木機構(gòu)的環(huán)境中儲存，促進其后蜀作用及一系列變化
      ，大量精華沉淀
      ，茶葉沉香凝韻，茶味醇滑綿甜
      ，并且有一定的保健作用
      ，能起到降脂降壓，安神去膩
      ，健胃消食
      ，減肥降火等功效，適宜睡前飲用
      。
      陳年型鐵觀音沖泡方法：一次用五到七克茶葉加沸水沖泡
      ，15秒后即倒出茶水，茶葉不可久浸
      ，可連續(xù)沖泡十次以上
      。
      

          
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